自製食譜

酸菜油豆腐

雖簡單料理 確是ㄧ道讓人停不下筷子的料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：油豆腐、酸菜（先炒過備用）、薑末、生抽、米酒、糖、自製勿仔魚辣醬（用一般辣醬可）、高湯

香煎雞腿排佐莎莎醬

醃製一下雞腿排, 中小火慢慢煎至表面金黃, 淋上自製莎莎醬, 不必花大錢就能吃到餐廳同等級美味~^^ . 喜歡我的料理,請按【...

食材：去骨雞腿排、自製莎莎醬、海鹽、味醂、白胡椒粉

自製熱狗

用上等劫毀者的肉在混合雞肉，既有嚼勁，又鮮嫩多汁，咬一口，起司濃濃的奶香充滿口中，讓人一支接一支停不下來，不沾醬也夠味，沾醬更好吃...

食材：雞腿肉、豬絞肉、蒜頭、起司、蒜味胡椒粉、白胡椒鹽、黑胡椒、醬油、雞蛋、牛奶、冰水、日本太白粉

《下酒菜-蒜香嫩豆腐》

簡單的香煎豆腐，搭配上蒜香醬～ 炎熱的天氣，喝杯啤酒+蒜香豆腐=絕配

食材：雞蛋豆腐、自製蒜香醬、太白粉

諸事大吉-培根蔬菜捲佐紅醬(水波爐料理)

這是一道美味清爽的佳餚很適合年菜料理。 培根的香氣配上蔬菜的組合再淋上亨氏番茄醬調出的醬汁，真棒很美味清爽不油膩~~ https...

食材：培根、黃甜椒、亨氏番茄醬、紅甜椒、自製蔥蒜醬、小黃瓜、蘆筍、小番茄、青花椰菜

『寶寶食譜』煉乳雪花糕

這兩天天氣超熱的呀！ 來點簡單又冰涼的小甜點， 上次的自製煉乳還剩下一些， 就拿來做成雪花糕囉！ 微甜又入口即化😉。 #親子共食 ...

食材：冰牛奶、自製煉乳、玉米粉、椰子粉

椰紅棗銀耳枸杞湯/素食

用電鍋煮滿滿一碗真好吃~

食材：乾白木耳、紅棗(去籽)、椰棗(去籽)、冷開水、手工冬瓜糖

自製獅子頭

這次做了紅燒獅子頭的主角獅子頭肉丸，一斤的豬肉，我做成直徑約4.5-5公分的肉丸約18顆，冰到冰箱隨時隨地都可以配合不同料理來取用...

食材：絞肉、蛋、鹽、板豆腐、醬油、蔥、太白粉、糖、薑片、米酒or紹興酒or花雕酒、水、白胡椒粉

紅燒番茄牛肉麵-大份量可分裝

6人份大份量，一次煮好可分裝冷凍

食材：手工麵條、青菜、牛肋條/牛肉、薑、紅蘿蔔、水、牛番茄、豆瓣醬（怕辣使用味增）、蔥、大洋蔥、醬油、大型煮鍋、蒜、糖、小磨坊牛肉滷包

巧克力手工餅乾（簡易版💕）

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、蛋、細砂糖、可可粉

自製糖醋蒜

今年的蒜頭大豐收，支持台灣農業的好方法，自製糖醋蒜來吃，不但美味，更是讓新鮮的蒜頭能有更棒的活用空間，這一個美味不是隨口說說，嘗過...

食材：新鮮蒜頭、鹽巴、冷開水、砂糖、白醋

紫米吐司

這款紫米吐司，不僅口感軟，還帶有紫米的香氣，讓人欲罷不能一片接一片～。 (此配方為12兩吐司未帶蓋。)

食材：高筋麵粉、快速酵母、糖、橄欖油、海鹽、紫米、水（煮粥用）

肉桂捲 cinnamon roll

肉桂有種強烈特殊的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的也大有人在。肉桂捲這道耳熟能詳的點心，肉桂的香充分融合黑糖的甜，給麵包體本身注入靈...

食材：高筋麵粉、雞蛋、奶油、鮮奶、肉桂粉、楓糖、黑糖、檸檬汁、速發酵母、奶油乳酪、細砂糖

新鮮蜜桃加手工果醬拌希臘優格

炎炎夏日, 沒有食慾的時候, 利用市售無糖零脂的希臘優格, 動手組合出清涼解暑、健康低卡的一餐吧！ *詳細步驟與更多圖片，請到愛...

食材：（小）水蜜桃、自製果醬、希臘優格

手作娃娃御飯糰【午食便當】

手作飯糰適合帶去野餐，一人一顆不用大費周章在戶外分食準備刀叉，若要帶到公司、學校當早餐也都很方便，一起發揮創意來做可愛飯糰吧～ 貝...

食材：白飯(和壽司飯)、海苔、日式美乃滋、火腿、水煮蛋、起司、鮪魚、糖、小黃瓜片

【寶寶副食】自製漢堡排

想做給孩子吃和以往不一樣的「肉肉」，順勢將不愛且僅剩的食材全部混入其中，不管水煎、油煎的都喜歡。

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、小黃瓜、香菇、米飯（增加黏性）、牛蕃茄、玉米粉

鬆軟紅豆麵包

非常鬆軟的小麵包，好吃！

食材：高筋麵粉、水、酵母粉、糖、鹽、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、蜜紅豆