自製食譜

自製香料蕃茄醬

蕃茄的季節~蕃茄紅了!可以自己做香草蕃茄醬，簡單又快速，備好醬料，隨時想吃蕃茄料理或義式料理(海鮮、肉類、披薩、義大利麵...等)...

食材：牛蕃茄（紅蕃茄）、小磨坊百搭香草

手工水餃皮

對於喜歡吃水餃的我們來說, 餃子皮是很重要的, 所以周末有時間便會自己擀皮, 雖然很花功夫, 但這也是一項有趣的家庭活動喔, 試試...

食材：中筋麵粉、水、鹽

自製芋圓地瓜圓

自製芋圓和地瓜圓，能吃到食材的原味。比起市售的風味更濃郁。

食材：芋頭、地瓜、地瓜粉、太白粉、細砂糖、水

夏威夷手工披薩 (麵包機)

Pizza可說是大人小孩都愛的點心兒 但每吃一次，荷包就痛一次啊 自己動手做，省錢又安心唷!!! 全圖文 http://joan...

食材：中筋麵粉(高筋麵粉也可)、冰開水、速發酵母、鹽、二砂糖、無鹽奶油、奶粉、番茄醬、鳳梨片、冷凍蔬菜、乳酪絲

自製蘿蔔糕

家人種的蘿蔔，用來自製蘿蔔糕，安心用好吃

食材：在來米粉、水、蘿蔔絲、香菇、豬絞肉、蝦米、油蔥酥、鹽巴、胡椒粉、太白粉

自製素G排/素食

第一次做素G排版本的素排，老闆送我新鮮香菇頭，還教我怎麼做，給我大概的食材和步驟，我很認真的記下來，不過比例是要靠自己憑感覺，所以...

食材：椰子油(或香油)、自製素味精(或其他香料)、黑豆蔭油(或香菇素蠔油)、新鮮香菇頭、紅蘿蔔、鹽、中筋麵粉、水、燕麥片（或麵包粉）、七味粉、白胡椒粉

Vegan五種香料薑薑好旦糕

這是在美國居住期間曾經吃過的味道，一直很想做給家人嚐嚐。 憑著味覺記憶，整理出食譜，添了幾項覺得很適合的材料，像是媽媽自製的黑糖...

食材：小蘇打粉、鹽、五香粉、無糖豆奶、中筋麵粉、有機蔗糖、手工黑糖薑片，切碎、蘋果泥（保留果粒）、橙子皮、蘋果醋（或白醋）、無糖豆奶（或其他植物奶）、香草精（可不加）、蘋果醋（白醋或濃縮檸檬汁）、冷壓初榨葵花油、薑黃粉，裝飾用

蔓越梅司康餅

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、無鹽奶油、牛奶、蔓越梅

海苔葵椒炸豬肉丸子

提前祝冬至佳節快樂！忙裡偷閒做晚餐，利用做好豬肉丸子，丸子比球小。第一次做像魚丸大小的丸子，炸至酥脆加入調味料海苔味和山葵味，增添美味。

食材：手作生豬肉丸子、(愛料理市集)山葵椒鹽、(愛料理市集)海苔椒鹽、沙拉油

記憶裡的滋味：雞蛋牛奶小餐包

雞蛋牛奶小餐包 週末的時候孩子們聚會，烤了這種小小的雞蛋牛奶餐包，出爐的時候樸素的樣子也好可愛，但想著要給小客人們吃，刷上一層融化...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、融化奶油、速發酵母粉、珍珠糖、糖、鹽、蛋一顆、牛奶、奶油

古早味脆皮手工蛋餅

美味蛋餅，從餅皮開始做起⋯⋯皮脆內Q很好吃!!! 這真的很簡單！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pix...

食材：聯華特力粉（高筋麵粉）、溫水、乾酵母、海鹽、鮪魚罐頭、DIY昆布柴魚醬油

重口味之韓醬鐵板雞肉串燒＋臭豆腐

高雄在地人最愛的夜市，每次逛到這裡必點的就是烤肉串，那個讓人難以抗拒的店家特製的醬汁，吃個兩三串根本不過份。 而夜市裡的這家臭豆腐...

食材：臭豆腐、韓式泡菜、去骨雞腿肉、蔥末、香菇、日式玄米茶、醬油、市售韓式辣味醬、辣椒粉、蔥段

免模具的簡易司康🍇

免模具 做出來除了自己吃以外送人兩相宜 和樂不做啊😍😋😍

食材：泡打粉、中筋麵粉、蔓越莓乾or葡萄乾、雞蛋、無鹽奶油、砂糖、牛奶、紙杯

自製雲吞

食材：Ground pork豬絞肉、Egg、Potato starch木薯、Green onion 青蔥、Salt鹽、Fish sauce 魚露、Soy sauce 醬油、Garlic 蒜、Cook wine、Pepper

瑪莉廚房：自製美式酸黃瓜

記得以前不怎麼喜歡漢堡裡面的酸黃瓜 可是不知道為了什麼，最近突然想念起那個味道 想自己醃漬酸黃瓜，然後做個有著特別味道的漢堡給孩子...

食材：小黃瓜、細砂糖、白醋、月桂葉、乾燥百里香、黑胡椒粒、紅辣椒(大)、蒜瓣、米酒、水

手工水餃

手工的皮Q也可以加些蔬菜讓皮不一樣

食材：中筋麵粉、水、鹽、絞肉、炒蛋、蔥、醬油（可放不放）、油

自製安心雪裏紅

冬季盛產芥菜，仿效長輩惜物的心，買一把小芥菜來做雪裏紅，只要鹽巴就可以延長它的保鮮期，而且自己在家做，衛生又安心。醃漬好的雪裏紅加...

食材：小芥菜、鹽