腿庫肉

豬腳肉蛋炒飯

食材：豬腳肉、冰飯、鹽、炒蛋、味精、蔥花

紅豆腐乳燒肉排、蹄膀肉

隨著時間，嚐盡鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等各種美味美食，仍無法取代童年母親的私房菜。 記憶中的食物，味道牽連著濃烈相思。...

食材：豬肋排、豬蹄膀帶皮肉、紅豆腐乳、蒜頭

紅燒腿庫肉

台灣俗稱的「腿庫肉」也就是豬蹄膀部位的肉，這部位除了保持整塊做紅燒蹄膀、筍乾蹄膀這類的年菜或宴客菜以外，把它切小塊後用來做家常的滷...

食材：腿庫肉、八角、辣椒、米酒、乾辣椒、醬油、薑一塊、碎冰糖（or二砂糖）、青蔥、鹽

鮮肉餛飩

鮮肉餛飩影片: 請參考:https://youtu.be/ZR_58q6O3wU 包法可以參考影片 其它料理:請參考Youtub...

食材：豬腳肉、餛飩皮、青蔥、生薑、雞蛋、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、料酒、地瓜粉

辦桌料理大封肉

這週上市場看到一塊腿庫肉外型色澤，ㄧ直呼喚著我將它帶回家料理，所以與大家分享我將它製做成家戶喜愛的辦桌料理靈魂菜「大封肉」，我使用...

食材：腿庫肉、冰糖、蔥、蒜末、啤酒、金蘭國產有機醬油、金蘭無添加有機醬油、雞粉、水

滷蹄膀肉～不油膩喔

利用熱鍋 將蹄膀肉 乾煎 逼油（不需加油 蹄膀本身會出油） 將調味料加入拌炒後 加水 煮滾 放到電鍋內（免顧鍋）滷蹄膀肉輕鬆完成😃

食材：蹄䠙1個、五香粉、白胡椒粉、米酒、醬油、冰糖、水

珍珠丸子

2023/8/18 第一次挑戰珍珠丸子 製作的食材算簡單製作 本人這次的調味算清淡口味 肉丸子的口感紮實 喜愛重口味的朋友們 可以...

食材：豬腳肉、蒜頭、薑泥、胡椒粉、蛋、長糯米、玉米粉、醬油、蠔油、米酒

肉骨茶清燉豬腳湯

豬腳清燉這樣做不會油膩。

食材：豬腳(前腿)、松發肉骨茶包、台灣蒜頭、老薑片、米酒、白蘿蔔、醬油、水

大黃瓜封肉

食材：大黃瓜、紅蘿蔔、豬腳肉、醬油、米酒、蠔油、白胡椒、花椒粉、太白粉(抓醃、太白粉(勾芡、清水(勾芡、清水(電鍋外鍋、蒜末、細砂糖

梅干菜燒肉_下飯電鍋料理

鹹香的梅干菜，加上腿庫肉和油豆腐，用電鍋簡單燉煮出一整鍋的飄香味。盛起一碗白飯，放上一大塊滷透的腿庫肉，再澆淋上滿滿的滷汁，拌著一...

食材：腿庫肉、油豆腐、醬油、梅干菜(濕)、蠔油、蒜頭(切末)、紹興酒、紅蔥頭(切末)、二砂糖、紅辣椒、白胡椒粉、香油、清水

日式麻婆茄子｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/_-ba1Rrq_uE

食材：茄子、豬腳肉、青蔥末、蒜末、片栗粉、薑末、水、豆瓣醬、甜麵醬、高湯粉、醬油、砂糖、香油、鹽

簡單的蘿蔔燉肉

聽派駐上海的台灣同事提到在上海連續封控了五~六個禮拜都不能出門的生活, 實在是難以想像, 只能說在這種時候家裡的存量幾乎都是冷凍/...

食材：切塊豬蹄膀肉、蘿蔔切大塊、嫩薑切小片、小魚乾、蒜頭、老滷汁、熱開水、蒜苗取白色的部分切斜刀、原釀醬油、(裝飾用)蔥花

「筍絲豬蹄膀」總鋪師級控肉

私藏多年的筍絲豬蹄… 你們還不學…怎麼可以呢？ 這樣行為對嗎？ 今天不減肥…明天再說吧！ 要肥大家一起肥～～～^_^我好壞

食材：豬蹄膀、蒜頭、筍絲、蔥、醬油、糖、米酒、水、月桂葉、八角、五香粉

高麗菜水餃

食材：豬腳肉、高麗菜、蔥、薑、水、胡椒粉、糖、雞蛋、鹽（高麗菜用）、鹽、太白粉

義大利蕃茄肉醬麵

義大利肉醬麵變成義大利肉躁麵 湯汁加太少了😆

食材：義大利麵、豬腳肉、小蕃茄、蒜、蕃茄醬

魚香油豆腐

食材：油豆腐、豬腳肉、醬油、青蔥、米酒、薑、太白粉、太白粉水、蒜頭、烏醋、辣豆瓣醬、水

肉醬千層派

在家也能輕鬆吃焗烤～

食材：豬腳肉、洋蔥、番茄、蒜頭、高湯、紅蘿蔔、麵片、起士絲

電鍋一鍋到底之毛豆養生餐

看完健康2.0勵志認識毛豆並將他融入生活中

食材：毛豆仁（市場買）、玉米、豬腳肉（全聯）