細粉

椒鹽排骨

這道料理訣竅在如何將排骨炸成內軟外酥及椒鹽粉經過炒製的香氣, 是一般椒鹽排骨用調味料所無法相比, 也是這道料理迷人的地方.

食材：豬小排骨、辣椒、鹽、蒜末、雞粉、花椒粒、青蔥、細砂糖、鹽巴、蛋白、白胡椒粉、米酒、水、隨手可取得冰箱內的蔬果

西洋梨杏仁塔（含影音實作連結）

影音實作連結：https://youtu.be/DBQPlRiU3Ws 杏仁塔（Frangipane) 是一款傳統法式甜點，人...

食材：無鹽奶油（室溫軟化）、糖粉、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、全蛋、杏仁粉、西洋梨

水洋羹玫瑰星球Q凍：

利用果凍粉做出星空般3層Q凍，好吃又透心涼。

食材：冷開水、特調蒟蒻果凍粉、蝶豆花水、白豆沙、冷開水（調果凍粉用的）、細砂糖、開水、檸檬汁、乾躁玫瑰花瓣

檸檬蘋果磅蛋糕

加入檸檬汁做成的酸甜蛋糕體 內餡包入酸甜的蘋果醬 還有檸檬皮屑、蘭姆酒提香 外層淋上酸甜的檸檬糖霜 再泡杯熱紅茶 一份甜蜜蜜的超級...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蘋果、細砂糖、檸檬汁、室溫雞蛋、水、糖粉、泡打粉、肉桂粉、蘋果醬、檸檬皮屑、海鹽、蘭姆酒

咖哩肉燥鹹蛋糕

日式咖哩跟其他國家的咖哩不同處為著重在咖哩粉和香料混合的溫和口感，辣度溫潤圓滑，層次豐富飽滿。此款咖哩鹹蛋糕主角來自日本的S&am...

食材：蛋白(麵糊a)、細砂糖(麵糊a)、S&B 金牌咖哩塊（中辣）、蛋黃(麵糊b)、絞肉、青蔥（切丁）、鮮奶(麵糊b)、乾香菇（泡軟切丁）、火腿（切丁）、鹽(麵糊b)、紅蔥頭（切碎）、沙拉油(麵糊b)、醬油、低粉(麵糊b)、米酒、泡打粉(麵糊b)、冰糖、S&B 特製咖哩粉、胡椒粉、香菇水

巧克力戚風蛋糕

簡易、普遍常溫型巧克力戚風蛋糕 PS：若要巧克力味夠濃、厚可於蛋黃後，再加入融化後的苦甜巧克力40g拌勻 （巧克力融化方式：可選...

食材：植物油、牛奶、低筋麵粉（過篩）、可可粉（過篩）、蛋黃、冰蛋白、細砂糖(分三次加入)、檸檬汁或塔塔粉

紅糟肉潤餅（全素）

紅糟肉潤餅在眾人的印象中是應景美食，傳統好滋味，其清爽不油膩，餡料豐富的特色，也讓潤餅成為許多人早餐的最愛。 credit to ...

食材：橄欖油、鹽、新豬肉、豆芽菜、地瓜粉、紅麴醬、高麗菜條、五香粉、高筋麵粉、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、豆干片、水、花生粉、細砂糖、香菜

奶茶海綿杯子蛋糕

因為疫情關係都待在家，翻了一下家裡有甚麼材料，就從現有的材料來做一個簡單又好吃的杯子蛋糕囉~因為家人不喜歡吃太甜，奶茶粉包裡面本身...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、室溫雞蛋、奶茶粉包、細砂糖

雛菊芝麻酥

酥香美味的芝麻酥,製作成小雛菊形狀, 外型更添典雅感,也更加的受歡迎! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney...

食材：已炒熟黑芝麻、細黃冰糖、中筋麵粉、無糖綜合堅果醬、豬油、低筋麵粉、水、無糖芝麻粉

伯爵奶茶手工餅乾

嘗試過許多方式的手工餅乾 搜尋過很多食譜 上過手工餅的技巧 這是目前做的最成功的方法

食材：無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、細砂糖、奶粉、全蛋、杏仁粉、伯爵茶包

手作涼粉糕

清爽可口的古早味甜品

食材：地瓜粉、果汁、玉米粉、細砂糖

生酮蒜蓉包

食材：細杏仁粉、mozzarella、蒜蓉、Cream cheese、牛油、蒜粉、蕃荽碎、泡打粉、鹽、雞蛋

馬卡龍

馬卡龍（MACARON)要準備的食材非常簡單～但是做起來不容易，非常適合當作送禮🎁

食材：蛋白A、糖粉、巧克力（40～75%）、杏仁粉、鮮奶油、蛋白B、細砂糖、水、食用色素（藍）

杏仁瓦片 薄餅 敲簡單

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：杏仁片 🌰、細白砂 🍬、融化奶油 🧈、低粉、全蛋🥚

銀耳白木耳蛋糕捲

下午茶點心自己做✨QQ銀耳融入鬆軟蛋糕中！百種銀耳料理～大家煮起來♪

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁或白醋、全蛋、無糖豆漿、新鮮銀耳、沙拉油、玉米粉、低筋麵粉

檸檬磅蛋糕

酸酸甜甜的檸檬蛋糕，跳脫以往的造型，多一點精緻，是不是更可口了呢！ https://www.youtube.com/chann...

食材：雞蛋、細砂糖、糖粉、鹽巴、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮、融化奶油

無起司巴斯克蛋糕

鬆軟如糕餅的口感，配上自煮果醬內餡 無額外添加物，健康安全 簡單製作，吃到法國的鄉土甜點

食材：草莓果醬、香草莢粉、草莓、奶油（恢復常溫、砂糖、細砂糖（減糖）、鹽、雞蛋、蘭姆酒（可不加）、泡打粉、低筋麵粉