素

素食塔香三杯脆腸🌿全素

將杏鮑菇絲入鍋油炸，使其緊縮有彈性，混合老薑片、麻油、醬油、花椒粉快炒，口感香脆美味，每一口都充滿迷人的九層塔香氣，絕對令人驚豔！...

食材：杏鮑菇、老薑、辣椒、九層塔、麻油、醬油、糖、胡椒粉、花椒粉、油、水

涼拌豆薯（簡易料理）

涼薯、豆薯、 洋地瓜（稱呼它的名字很多元） 網路文章 ： 豆薯又名涼薯、田薯、地蘿蔔和洋地瓜等，原產於墨西哥、中國及北美洲，印尼...

食材：豆薯、黑胡椒粉、辣椒粉、鹽巴、紅蘿蔔、香油

塔香麵腸

食材：麵腸、蒜頭、醬油、薑、素蠔油、九層塔、米酒、糖、水

🌟薑炒紅杏菜 ❤️素

食材：紅杏菜、嫩薑、鹽巴、開水

素燴鮮菇（年菜/宴客菜/素食）

影音食譜連結：https://youtu.be/1fFjSy36ZdE 今天分享素食料理，只要簡單食材，擺盤美美的，上桌超大器，簡...

食材：鮮香菇、青江菜、紅蘿蔔片、薑末、香油、糖、醬油、素蠔油、太白粉水

沙茶素燥🌿全素

素燥是一道簡單必學的家常料理，自己製作不油膩又健康，可以用來拌飯、拌麵，開胃又下飯！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！ 慈...

食材：素肉粒、沙茶醬、胡椒粉

清炒地瓜葉

購買清任沒有黃斑和葉子和大的地瓜葉稍微清洗後去掉老葉及厚重的蒂頭

食材：地瓜葉、海鹽、蔬果味素

黑糖巧克力蔓越莓軟歐包/vagen 純素

這兩天因為梅雨季報到，溫度從30多度瞬間來到20多度，忽然想念起暖暖的烤麵包香氣，決定來試做 「純素黑糖巧克力蔓越莓軟歐包」。這次...

食材：高筋麵粉、黑糖、鹽、水、植物奶油、巧克力豆、豆漿、速發酵母、蔓越莓乾

簡單的韭菜餅作法

這應該是最簡單的韭菜餅作法! 很適合做成下午茶點心!

食材：中筋麵粉、水、韭菜、雞蛋、香油、素蠔油、白胡椒粉

涼拌素雞(影片)

有時候到小吃店吃碗麵，常會點些開胃小菜，別看這些小菜不起眼，往往它才是美味的關鍵，麵反而變成配角了~~哈哈！今天來分享這道簡單又美...

食材：素雞、香菇素蠔油、甘甜醬油、水、冷開水、鹽、白砂糖、白胡椒粉、香油、薑、蒜頭、蔥花、生辣椒、香菜

素雜菜鍋(純素)

食材：白玉蘿蔔、紅蘿蔔、新鮮香菇、炸素肉、大白菜、素火鍋料、薑、香菜、黑麻油、鹽巴、糖、七味粉、胡椒鹽

🍮純素香草布丁

椰奶及香草融為一體的好吃布丁。 純素、無糖、健康。 ＃簡單的食材碰撞出不簡單的美味 #純素香草布丁

食材：椰奶、燕麥奶(其他植物奶亦可)、玉米澱粉、香草精(我用自製香草酒)、寒天粉(可省略)、鍋子、香草、耐熱刮刀或勺子、模具

南瓜燒肉 / 鵝油料理

鵝油有著動物界健康橄欖油美名，有助於降低體內壞膽固醇減少心血管疾病及中風風險，所含油酸Oleic acid是可抗發炎反應的脂肪酸能...

食材：台灣梅花豬肉、台灣有機南瓜、白胡椒粉、台灣蒜瓣、黑胡椒粒、台酒米酒、五香粉、金蘭素蠔油、樂朋黃金鵝香油

【S&B純素咖哩】咖哩燉菜

這道菜是將日式咖哩融入義式經典菜色“普羅旺斯燉菜”裡面，以各種蔬果的風味強調純素咖哩的味道，做出療癒的料理。

食材：S&B純素咖哩塊、紅蘿蔔、櫛瓜、洋蔥、茄子、番茄、甜椒

雙菇秋葵豆皮捲【李錦記香菇素蠔油】

將喜愛的新鮮蔬菜用生豆皮包裹，表面煎香後再倒入醬汁調味，營養簡單的豆皮捲，口感豐富，當作素食宴客料理相當合適

食材：生豆皮(豆包)、秋葵、李錦記香菇素蠔油、鴻喜菇、糖、雪白菇、水、紅蘿蔔、太白粉

蕃茄牛肉千層麵~植物肉版

我們家原本就喜歡焗烤料理，加上酸甜的蕃茄和牛絞肉層層疊疊，形成豐富的複合滋味，料理也十分簡單，是喜歡起司的人很容易上手的一道食譜喔！

食材：洋蔥、素牛絞肉、罐頭蕃茄丁、蕃茄蘿勒義大利麵醬、水、蘿勒葉或九層塔、千層麵皮（免預煮）、起司絲

玉米濃湯燉飯🌿全素

玉米濃湯的奶油香氣與濃郁口感，融入米飯之中，加入多種新鮮蔬菜拌炒，大人小孩都難以抵抗它的美味，讓你快速學會經典西式料理，快跟著觀音...

食材：玉米粒、紅椒、黃椒、西芹、乾香菇、白飯、市售濃湯粉、油