素食點心

♥憶柔蔬食♥酒釀桂花湯圓凍~素食甜點

想給一成不變的糖水湯圓一些變化，加入一些吉利T，湯圓變身果凍，吉利T包覆的湯圓，口感Q的不得了，撒上些許桂花一起熬煮的湯汁，讓每一...

食材：湯圓、吉利T、糖、水、龍眼乾、酒釀、桂花

超Q彈“黑糖糕”

好久沒動手做點心了 今天放假就來做個超簡單，全家都超愛吃的秒殺超Q彈黑糖糕！！ 吃過的人就在也不會喜歡吃外面賣的黑糖糕了 大家可以...

食材：黑糖、水、中筋麵粉、蜂蜜、樹暑粉or地瓜粉、白芝麻、食用蘇打粉or無鋁泡打粉

重乳酪蛋糕 | 原味及OREO版

重乳酪蛋糕 氣炸鍋或烤箱都能做! 同場加映OREO版本! [New York Cheesecake] 作法詳看: https://...

食材：消化餅乾(或OREO)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪(室溫)、細砂糖、無糖原味優格、鹽巴、鮮奶油、低筋麵粉、牛奶、酸奶、檸檬汁、香草精、蛋(室溫)、檸檬皮屑、吉利丁(素食者可不加)

南瓜司康

這次使用一個日本youtuber的食譜，不過我麵粉有增加，否則不能成團，可能需要減少南瓜的分量，簡單又健康，單吃沒什麼味道，需要搭...

食材：南瓜、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、油

水洋羹玫瑰星球Q凍：

利用果凍粉做出星空般3層Q凍，好吃又透心涼。

食材：冷開水、特調蒟蒻果凍粉、蝶豆花水、白豆沙、冷開水（調果凍粉用的）、細砂糖、開水、檸檬汁、乾躁玫瑰花瓣

古早味A咖啡蛋糕

因為社區辦理活動, 社區夥伴們熱情的為大家張羅午餐, 炒麵、炒米粉、菜頭湯…還有各式冷飲、綠豆湯…. 所以，Judy也來烤個蛋糕吧...

食材：即溶咖啡粉、煮沸鮮奶、玄米油、低筋麵粉、全脂奶粉、蛋黃、蛋白、上白糖

提拉米蘇

簡單又快速的可愛甜點

食材：馬茲卡彭起司、動物性鮮奶油、白砂糖、手指餅乾、黑咖啡、無糖可可粉

3步驟做美味“水果蛋糕捲”

草莓~色澤鮮豔任何蛋糕一加入都能立刻增添光彩、 甜中帶酸的口感讓略為油膩的鮮奶油變溫和、 香氣優雅自成一格，卻不會掩蓋蛋糕其他食材...

食材：蛋、細砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉、草莓、奇異果、藍莓、糖粉

【影片】免烤木糠布丁

很喜歡做免烤甜點，不用蒸、不用烤，方便又快捷。這個差不多是零難度的甜點，人人都做到。一層一層的木糠和鮮奶油做成，簡單但喜美味！ 加...

食材：動物性鮮奶油、煉乳、餅乾

全素香蕉胡桃蛋糕

烤個全素的蛋糕，跟吃素的親友一起享用飯後甜點～

食材：低筋麵粉、熟軟香蕉、檸檬汁（可省略）、豆漿、玄米油、糖、鹽、無鋁泡打粉、胡桃、胡桃（可省略）

【9巷5弄】抹茶費南雪

今天分享的是法式經典的小蛋糕-費南雪 Financier，也叫做金磚蛋糕，特色是會用到杏仁粉和焦化奶油這兩種材料，這次還加入抹茶粉...

食材：杏仁粉、中筋麵粉、糖粉、抹茶粉、蛋白、奶油、蜂蜜

花生麻糬（電鍋版）

添加玉米粉與太白粉，提升麻糬的Q度 Q彈有嚼勁的麻糬沾上花生粉特別的香 唇齒之間殘留的香味讓人一口接一口吃不停 也因如此，自己也忍...

食材：糯米粉、玉米粉、花生粉、太白粉、砂糖、溫水、食用油

蘭姆葡萄餅乾 (附影片)

在網路上發現的日本食譜，試做後驚為天人！ 真的超級無敵好吃！ 不過餅乾體部分略甜我做了修改。問了吃過六花亭的朋友都說相似度極高...

食材：水、細砂糖、低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉、白巧克力、蘭姆酒、烘焙用杏仁粉、無鹽奶油、鹽、純糖粉、蛋黃、香草精(無可略)

巧克力蛋糕捲（生乳捲）

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶、砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、巧克力醬、無糖可可粉

煎蘿蔔糕

除夕我問：要煎蘿蔔糕？ 初一再問：要不要吃我做的蘿蔔糕 初二又問：終於沒什麼菜了，我來煎蘿蔔糕🤣🤣 #如果沒要吃我初三會繼續問😊

食材：蘿蔔糕

法式馬林糖French Meringue

使用兩種簡單材料，蛋白和糖，就可已製作成好吃的法式點心。具有棉花糖的香氣，酥脆有如餅乾的口感，加上美觀的樣貌，不管是大人還是小孩，...

食材：蛋、白砂糖

日式點心/使用柿子餅製作的柿子千層糕

使用柿子乾的千層糕，在日本當高級甜點。 自然的甜味，咖啡、台灣茶都很搭～。 歡迎來FB專頁，更多美味料理請到～ 『あるまじロb...

食材：柿子餅、奶油乳酪、奶油、核桃、橄欖油、柚子粉