素食家常菜

低碘「地瓜紫米紅豆粥」

黑糯米俗稱紫米，富含豐富花青素與維生素。 搭配紅豆煮粥，配上地瓜 很適合當早餐或甜點

食材：紫米紅豆（全新穀保）、地瓜、砂糖（2號）

涼拌皮蛋金針菇

夏天就是要來點涼菜， 清爽下飯~ 也可直接吃當減醣菜

食材：金針菇、皮蛋、醬油、青蔥、蒜、辣椒(可省略)、香油

涼拌鷹嘴豆

富含高蛋白與膳食纖維 熱的冷的都好吃

食材：鷹嘴豆、藜麥、香油、小米、蒜頭、蔥花、黑胡椒、鹽

《宿舍料理》～簡易沙拉🥗(無電器版)

最近開始減肥，想餐餐自己下廚，但在宿舍不能使用任何電器😭，於是使用保溫瓶加熱法✨，步驟簡單，且可以事先做好放於冰箱，運動後就可以馬...

食材：羅美生菜、南瓜、日式和風醬、空心菜、橄欖油、玉米粒、玉米筍、秀珍菇、水煮蛋

敲好吃套餐：馬鈴薯濃湯/濃厚起司三明治

在家也想要享受餐廳的湯跟麵包，是不是？今天就帶給大家一個簡易的做法，不使用任何湯包，完全使用馬鈴薯跟其他的佐料完成。希望大家在家就...

食材：馬鈴薯、高湯、鹽、黑胡椒、吐司、起司片

醃漬蘿蔔

食材：白蘿蔔、鹽巴、白醋、白糖、水、滷汁約3500cc

涼拌紫高麗菜～全素

食材：紫高麗菜（小粒）、檸檬汁、味醂、糖、橄欖油、檸檬皮、鹽

糖醋塔香蛋酥茄子

糖醋的各種料理就是超級下飯，一口接一口，多數人都是用肉類來料理，今天我們利用茄子，也不需要油炸方式，利用蛋液煎出香酥，再加上酸酸甜...

食材：茄子、雞蛋、蕃茄醬、九層塔、蠔油、太白粉、醬油、砂糖、白醋、開水、芶芡水（太白粉水）、蒜末

夏日小菜同樂會-脆醃百香佛手瓜

龍鬚菜的母親就是佛手瓜，除了種出鮮嫩的龍鬚菜之外，佛手瓜也是一種很棒的食材，透過鹽巴殺青的手法，拌上百香果果醬就是一道夏季消暑的美...

食材：新鮮佛手瓜、鹽巴、砂糖、百香果果醬

菇香鹹蛋蘿蔔絲

食材：白蘿蔔（切絲）、乾香菇（用水泡軟切絲）、鹹蛋（切丁）、蒜頭（切丁）、薑（切絲）、鹽、沙拉油+麻油

青江菜炒豆皮（遇到真愛）

青江菜炒豆皮十分對味 大家一定要試試看喔

食材：青江菜、豆皮、鹽、水、油、香油

炒白菜（包心白菜）～全素

食材：包心白菜（小的）、紅蘿蔔、乾香菇（小朵的）、薑末、油、香菇昆布醬油/醬油、香菇水、鹽、昆布粉

地瓜球

食材：去皮切塊地瓜、糖、地瓜粉

電鍋香菇牛蒡炊飯

健康清淡，甘甜清香，滿滿食材的原味！也很適合帶便當😋

食材：米、牛蒡、紅蘿蔔、鴻禧菇+雪白菇、昆布高湯、薄鹽醬油、青蔥

台式泡菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、白醋、糖、涼開水、鹽

蒜炒小松菜

食材：小松菜、大蒜、鹽、米酒

芒果糯米飯

食材：糯米、水、椰漿、糖、鹽巴、芒果