素菜

家常素菜（1） 娃娃菜心燴三絲

家常素菜（1）

食材：娃娃菜梗、木耳絲、枸杞泡米酒、薑絲、雪白菇、鹽、香油

豆皮炒四季豆時蔬（豆腐皮） 家常素菜🍃

很愛吃豆皮的料理，配上香菇和時蔬的簡單煮法，讓豆皮吸收了滿滿的醬汁，美味熱炒，很好下飯！秒殺！

食材：四季豆、玉米筍、素蠔油、乾香菇、糖、炸豆皮、太白粉（可忽略）、室溫水（可忽略）

家常五辛素菜（2）南瓜嫩薑燴白菜

家常素菜（2）

食材：大白菜的菜梗、南瓜、自製醃嫩薑、蒜粒、工研白醋、日本三溫糖、鹽、米酒、香油

素菜捲

香而不膩，適合老人養生食用，每到三四月是四季豆盛產期，可作為主食及點心，簡單易學，老少皆能動手來做。

食材：四季豆、生豆皮、香菜、紅蘿蔔、花生粉、油膏、蕃茄醬、味霖

咖喱鮮蔬粉絲/冬粉鍋 一鍋到底◎家常素菜

外出在餐廳吃到的咖喱蔬菜，往往蔬菜都是固定的那幾款，在家裡就可自由配搭，更可加入喜歡的冬粉，晚上就來個咖喱鮮蔬粉絲煲嚐嚐喔！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、咖喱塊、綠花椰菜、薑黃粉、玉米筍、咖喱粉、櫛瓜、水、冬粉（泡軟）、鹽、薑片、糖

🍓【5 分鐘】蛋白質 健康早餐-素菜

做運動的你， 要更多蛋白質攝取， 近排都在🖌設計高蛋白質食譜， 希望大家肌肉有足夠營養😆💪🏻 這個超簡單 5分鐘⭐️就有得食的早...

食材：希臘乳酪、士多啤梨（切塊）、黑桑子、藍莓、亞麻籽、奇亞籽

清炒荷蘭豆玉米筍香菇黑木耳 家常四色素菜

大年初一傳統要吃素，傳統習俗之外，既可以讓腸道不會因接下來的幾天吃太多肉或糕點帶來太多的負擔！

食材：荷蘭豆、玉米筍、（素）蠔油、乾黑木耳、糖、乾香菇、麻油、乾辣椒（可删略）、鹽、蒜、水

素菜_西洋芹炒豆皮

簡單容易又下飯！

食材：西洋芹、豆皮、鹽、木耳、糖、杏鮑菇

【15分鐘】‼️懶人料理營養餐🍀（素菜

簡簡單單就可以做午餐或晚餐， 自己喜歡吃什麼焗什麼。 將材料切好， 放上焗盤，加入橄欖油 黑糊椒 海鹽 紅椒粉 調味 就有美味餐囉～

食材：西蘭花、熟地瓜（小）、鷹嘴豆、紫色蘿蔔、車厘茄、亞麻籽（補充蛋白質及好脂）

麻辣拌素菜

食材：豆干、滷花生、豆薯丁、冷凍毛豆、香菜末、柴魚醬油、味霖、麻辣鍋底醬（可視個人口味調整）

涼拌素菜

端午節剛過，總想吃點清爽的，又不想在廚房待太久，涼拌菜最適合了，現有食材，想吃什麼隨意加。

食材：油豆腐、小黃瓜、醬油膏、杏包菇、醋、紅蘿蔔、味醂、芝麻油

素菜-三色蔬菜

250人份，成本約美元$70.

食材：冷凍青花菜、小紅蘿蔔、生抽、Zusuki西胡蘆、糖、黃胡蘆瓜、蠔油、水

素菜沙拉Vegetable salad

懶懶的時候真不想大費周章弄吃的，咋辦？所以平時一定要預備些罐頭豆，隨手拿起都可以成就簡單的一餐飯。 Always reserve ...

食材：馬鈴薯potato、羅勒basil、櫻桃茄cherrytomato、罐頭豆chick peas、蒜蓉

超簡單 ! 港式『炆南乳齋』素菜!

這個炆南乳齋是香港家庭必學的一道菜! 通常想吃大量蔬菜，或是在拜拜的時候，就會煮它! 不知道台灣有沒有南乳在賣， 如果有的話， 不...

食材：南乳、薑 ，蒜、紹菜 / 娃娃菜、中式酒 (我用米酒)、冬菇、鹽、麵筋球、糖、粉絲、蠔油

素菜-炆冬瓜

120份材料，成本價: $45

食材：冬瓜、油豆腐、冬菇、雲耳、火腿粒、雞湯、沙茶醬、蠔油

素菜-涼拌白菜絲

25人材料，成本約＄25元 美金。

食材：白菜6顆、彩椒、醬油（生抽）、紅蘿蔔切絲、鎮江黑醋、香菜、雞粉、大蒜末、塩、麻油、糖

素菜-鸡汤白菜

120人份 材料费(不含调味品)共$美金 80元

食材：白菜、粉丝、香油、雞湯14.5oz、塩、干香菇、香菜