素芋頭

素荷葉蒸飯🌿全素

掀開荷葉，撲鼻而來的清香，將各種食材的精華保留在其中，「蒸」的很養生，入口的蒸飯充滿荷葉的香氣，一道米食「電鍋料理」輕鬆上手，讓家...

食材：白飯 ​ ​、芋頭 ​、乾香菇 ​、薑末 ​、素肉燥、熟栗子、荷葉、鹽、糖、胡椒粉 ​

[蔬食] 白菜滷

白菜滷加些許芋頭,又增加一層口感

食材：山東大白菜、紅蘿蔔🥕、香菇、洋菇、素丸子/素排、冷凍芋頭、西洋芹、姜絲、香菜

芋頭水晶糕(芋簽糕)

芋頭水晶糕是我在鹹酥雞攤看到必點之一，外皮炸的鹹鹹酥酥、裡面Q軟香甜，超愛這種混搭口感! . Laura's Kitchen 蘿拉...

食材：芋頭、地瓜粉(樹薯粉、木薯粉)、砂糖、水

芋泥椰奶西米露 🥦全素

自己做芋泥椰奶西谷米可以做一大鍋，而且比較健康，糖度也可以自行調整。

食材：芋頭、椰奶（罐頭）、水、西谷米、水 （煮西谷米用）、蔗糖（隨個人口味調整甜度）

芋頭京蔥濃湯 (素)

芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等，常吃能增強人體的免疫功能。 芋頭微微帶出的香甜有幸福的感覺，今次加埋意...

食材：芋頭、京蔥、水、盬、胡椒粉、合桃碎

芋頭蓮子湯（電鍋料理）

蓮子季到了，煮到綿綿鬆鬆的蓮子，搭配外層綿密、中心軟Q的芋頭，可以清心養神益腎，養顏又美容，是很適合夏季的甜品！

食材：芋頭、蓮子、冰糖、水

素食芋頭糕（五辛素）

香氣撲鼻的芋頭糕，切片油煎至兩面金黃，外表帶點酥香，裡面口感鬆Q，令人上癮的傳統滋味！

食材：紅蔥頭、芋頭、在來米粉、鹽、地瓜粉、水

草湖芋仔冰（蓮藕粉版）

用蓮藕粉替代太白粉，輕輕鬆鬆就能製作懷舊的草湖芋仔冰！讓這個夏日健康無負擔！

食材：芋頭、牛奶、糖、蓮藕粉

古早味香菇芋頭米糕（素）

漸漸地，手做的樂趣已經超越排隊美食的追求，一直以為米糕是很困難的料理，沒想到其實可以輕鬆完成，而且口感可以依自己喜好調整，不但是簡...

食材：長糯米、芋頭、麻油、香菇、植物油、熟花生（可省略）、醬油、薑、白胡椒粉、五香粉、鹽、泡香菇水

五辛素蒸芋頭

食材：安佳奶油、芋頭、鹽、洋蔥、白胡椒、白芝麻、水

偷吃步的芋頭米粉🍲

用小撇步，完成好吃芋頭米粉😋

食材：大甲芋頭、老鍋肉燥米粉、梅花肉絲、乾香菇、水、蔥、塩、蔬果味素

芋香素油飯

將芋頭換個切法，讓油飯也能充滿芋香，哪怕是素食油飯，也是好吃極了！

食材：長糯米、乾香菇、醬油、芋頭、素蠔油、紅蘿蔔、五香粉、植物絞肉（豆干亦可）、胡椒粉、薑片、鹽、蒜末、糖

香Q芋頭酥

本人非常喜歡喝芋頭牛奶，所以常常做一鍋芋泥放在冰箱。今天突然想到……芋泥快過賞味期了。所以，就把芋泥製成芋頭酥，讓朋友都能吃到滿滿...

食材：過篩中筋麵粉、無水奶油、過篩低筋麵粉、過篩糖粉、蒸熟的芋頭、常溫水、芋頭粉或紫薯粉、鮮奶、冰糖

排灣族婆婆的 阿拜/糯米/芋頭粉

食材：ngat/月桃葉、ljavilu/假酸漿葉、五花肉、棉繩、原糯米、鹽巴、芋頭粉、味素、鹽炒花生、刺蔥、韭菜（可不加）

芋頭燒雞 (燒雞整理)

芋頭季節快要結束 就用芋頭燒雞跟冬天告別 我的作法很簡單 1.雞皮煸出油煎芋頭 2.爆香料跟芋頭煸香 3.全部一起醬燒入味 滿滿...

食材：芋頭、無骨雞腿排、米酒或紹興酒、老薑片、素蠔油、青蔥、白胡椒粉、蒜頭、鮮香菇

素芋角！不加豬油白油。外皮酥脆，內層軟滑

芋角是用芋泥作皮，包製成角形，下鍋油炸而成。一般通常會用豬油/白油製作，而表層可以呈現如蜂巢搬的形狀。 素食者可以用植物油酥或菜油...

食材：植物蛋白碎、紅蘿蔔、菜脯、大冬菇、素蠔油、糖、胡椒粉、粟粉、芋頭、澄麵粉、清水、鹽、沒有味椰子油

皮蛋瘦肉芋頭粥 (各種粥整理)

煮粥是清冰箱的好朋友 冰箱有甚麼就加甚麼

食材：芋頭、豬中里肌肉、蒜末、鮮香菇、蝦米、素蠔油、皮蛋、胡椒粉、白飯、玉米粉、亞麻仁油