純素料理

涼拌豆芽

冰箱常備小菜，作法相當簡單又快速；當下酒菜非常適合喔~

食材：黃豆芽、紅蘿蔔、鹽巴、芹菜、香油、蒜頭、糖、白胡椒粉

腐衣蘆筍卷 │ 香酥簡單好做

煎至金黃酥脆的腐衣，搭配鮮脆蘆筍、紅蘿蔔，一口咬下口感好豐富！

食材：蘆筍、嫩豆包、鹽、柳松菇、胡椒粉、紅蘿蔔、素火腿、麵粉

分層綠拿鐵/素食

分層雖然搞剛但顏色真的好美喔～ 今天一個小插曲，我把奇亞籽泡太久結果水份都吸的差不多，反而打出紮實的分層呢^_^ FB連結 htt...

食材：補氣飲、枸杞、奇亞籽(泡開)、紅棗、亞麻仁籽(泡開)、紫高麗菜(汆燙)、水、蘋果、青江菜、巴西莓粉、鳳梨、葡萄、薑黃粉、手蘑黑胡椒粒

酸菜炒毛豆 （便當菜）

這道菜的主角是毛豆，但是多了酸菜這配角，會讓毛豆很入味、酸菜的酸鹹也會中和掉，超級下飯和當便當菜，也是省錢料理一訣！

食材：酸菜心切碎、燙過的毛豆、沙拉油、鹽、醬油、開水

素炒三丁

先前跟朋友聚會先開菜單給朋友的時候，朋友問說可不可以做素菜，因為其中有位朋友茹素。 所以當下就把筍丁炒毛豆肉末這道菜裡的肉末改成...

食材：豆乾、毛豆、香菇素蠔油、綠竹筍、優質葵花油

鮮香菇炒高麗菜

加上蒜頭更👍

食材：高麗菜（小）、鮮香菇、海鹽、鮮味炒手

黃金泡菜 台式泡菜~高麗菜/養樂多版

高麗菜泡菜又來了，今天用了南瓜染出黃金泡菜的金黃顏色，使用養樂多代替砂糖，發酵乳帶有酸甜氣味。是不必等待即可享用的美味。 讀書時學...

食材：高麗菜切大片、南瓜去皮切片蒸熟搗泥、紅辣椒切絲、紅蘿蔔絲、大蒜切末、養樂多一瓶、白醋、高麗菜脫水用的鹽

素紅燒湯

湯頭滋味醇厚中帶點蔬菜的甘甜味，微辛辣感慢慢地在口中竄開，是款溫補的湯品。

食材：薑片、番茄、甘草片、醬油、八角、LECREUET琺瑯鑄鐵圓鍋、素辣豆瓣醬、月桂葉、糖、乾豆鼓、水、花椒粒、紅蘿蔔、白蘿蔔、素肉塊

《韓式涼拌豆芽菜》簡單做法

今天要分享～ 做法簡單又快速的《涼拌豆芽菜》 也是在韓國家庭中， 最常出現的在餐桌上的小菜之一。 也是做韓式拌飯的其中配角之一喔☺...

食材：豆芽菜、蒜泥、鹽、白芝麻油（香油）、淡色醬油（昆半醬油）、白芝麻粒、細蔥

白糖粿

三樣食材就能做成古早味簡易點心，外酥脆內軟Q的口感，再沾裹一層糖粉與自己喜愛的配料，超滿足！

食材：糯米粉、細砂糖、FISKARS 不鏽鋼不沾鍋、水、OXO 輕鬆看量杯、糖粉

花生高麗菜

某日看到詹姆士教做澎湖名菜『花生炒高麗菜』 ，可是讓我頗為垂涎，剛好家裡有花椒花生及剩下點高麗菜，又適逢週五，剛好可來試試這道清冰...

食材：高麗菜、花生仁、油、鹽巴

素珍珠丸子🍡🍡🍡

食材：馬鈴薯、大白菜、鹽、芹菜、糖、紅蘿蔔、五香粉、香菇、地瓜粉、糯米、再來米粉、薑、醬油、調味包、胡椒粉

素食韓式辣炒年糕

本人喜歡韓式的料理

食材：純手工年糕、素食韓式泡菜、糖、鹽

冬瓜封

這個帶有客家風味的冬瓜料理，分成兩個步驟進行，這樣更入味，入口也更鬆綿喔。 Viola料理師幸福餐桌 https://www.f...

食材：冬瓜、蒜頭、醬油、辣椒、糖、蔥絲、水、油蔥酥

鹽烤櫛瓜玉米筍🥒

食材：綠櫛瓜、玉米筍、鹽、巴薩米克醋、義大利香料

義式烤甜椒。超簡單！

用烤箱就能簡單輕鬆做出這道蔬菜料理。 經烤後的甜椒會釋放出更多甜味，冷食也好吃，搭配白飯、義大利麵、肉料理都很適合唷！ 蕾夢媽媽...

食材：紅甜椒、黃甜椒、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒香料、巴薩米克醋

清爽版蕃茄燉飯懶人電鍋料理/素食

記得之前很流行這道簡單的蕃茄電鍋料理，剛好手邊有材料就來試試看，煮的過程就漸漸聞到香氣，吃起來的口感很清爽，覺得還不錯喔^_^

食材：糙米、綠豆、內鍋水、鹽、椰子油、手蘑黑胡椒粒、孜然、毛豆、玉米粒、香菇、VIOLIFE帕瑪森起司、蕃茄、七味粉、羅勒葉、外鍋水