純素料理

簡易家常菜-芹菜炒素肉

我們家簡易素食料理

食材：芹菜管、素肉、辣椒、蒜頭、鹽巴味精、醬油、米酒、開水

三杯菇菇豆腐（素食）

三杯料理應該很少人不愛吧！食材也可以多種變化，這次嘗試用菇菇加豆腐的組合～

食材：板豆腐、美姬菇、素蠔油、鴻喜菇、素食烏醋、雪白菇、糖、九層塔、老薑、辣椒、麻油

蘿蔔糕

吃得出米香與白蘿蔔的甜味

食材：白蘿蔔、再來米、太白粉、水、鹽、鰹魚粉、胡椒粉

清炒三色山藥

清爽不油膩，老少咸宜

食材：山藥、玉米粒、紅蘿蔔、鴻禧菇、鹽巴、鰹魚粉

熱炒地瓜葉

食材：地瓜葉、蒜末、鹽、糖、油

鹽昆布拌炒舞菇～全素

食材：舞菇、青椒（小的）、薑末、鹽昆布、油、水、香油（可省略）

空心菜炒筊白筍

喜歡空心菜，也愛筊白筍，二者結合口味及口出乎預料的美妙。

食材：空心菜、筊白筍、鹽巴、油

炒菜脯｜全素

簡單又下飯的家常菜！鹹香鹹香好滋味，不自覺又多添一碗白飯。

食材：泡完水的菜脯、鴻禧菇切丁、素蠔油、素食香菇魯、辣椒粉

氣炸海苔杏鮑菇

這是一道純素食可食的健康美味料理，用氣炸取代油炸，小技巧讓菇咬起來仍然保有脆脆的口感哦~

食材：杏鮑菇、海苔酥（海苔、芝麻）、胡椒鹽、五香粉、木薯粉

豆皮炒四季豆時蔬（豆腐皮） 家常素菜🍃

很愛吃豆皮的料理，配上香菇和時蔬的簡單煮法，讓豆皮吸收了滿滿的醬汁，美味熱炒，很好下飯！秒殺！

食材：四季豆、玉米筍、素蠔油、乾香菇、糖、炸豆皮、太白粉（可忽略）、室溫水（可忽略）

炒空心菜

炒空心菜 / 給新手的料理教學 空心菜都炒不脆??? 熱炒店手法不藏私大公開 完整影片：https:/...

食材：空心菜、蒜、食用油、鹽、清水

【奶素】奶香紅蘿蔔馬鈴薯泥

綿密的口感，每口都有淡淡的奶香，雖然放了奶油但卻不油膩!不管大人小孩都愛……冰冰吃更好吃♡♡ （也可以當主餐旁的配菜）

食材：紅蘿蔔切丁、馬鈴薯切丁、地瓜切丁、奶油塊（無鹽或有鹽皆可）、鮮奶

山藥彩椒玉米筍*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/8aH6JGofJh4

食材：山藥、黃椒、鹽、紅椒、糖、青椒、味素、玉米筍、薑絲

什錦炒飯（全素）

簡單又快速的料理。

食材：生豆包、玉米粒、醬油、青江菜、番茄醬、油、塩、沙茶醬

氣炸鍋-義式烤蔬菜/焗烤野蔬

難易度★☆☆ 西方料理很常出現的烤野蔬，在烤塊鮭魚或牛排就跟在餐廳吃飯一樣～

食材：紅椒、黃椒、四季豆、玉米筍、洋菇、酪梨油、海鹽、迷迭香、黑胡椒粒、巴西里

紅燒素魚*萍姊

香辣下飯

食材：素魚、朝天椒、薑絲、辣椒醬、素蠔油、糖、黑胡椒粒

小柚子瓜’s 懶人蔬食料理～滷味大拼盤

快速料理，輕鬆上菜 運用簡單的食材與方法，就能滷出美味可口的香噴噴滷味喔！ 小柚子瓜‘s 懶人蔬食料理 https://yout...

食材：馬鈴薯、百頁豆腐、薑汁、胡蘿蔔、黑胡椒粉、醬油、麻油猴菇湯包、辣油、黑糖、麵腸、醬油膏、香菇、麻油、鹽巴