純米

【低蛋白】高麗菜飯

熱量 630kcal 蛋白質 7g 鈉 187mg 鉀 305mg 磷 157mg 本食譜含1份蛋白質

食材：真粒米、水、高麗菜、瘦絞肉、紅蘿蔔、鮮香菇、香菜、勝食天然純釀醬油、白胡椒粉、植物油

黃金銀芽鮮蝦沙拉

想維持窈窕身材與健康體重，兼具健康與美味的黃金銀芽鮮蝦沙拉是道不錯的選擇，鹹香鮮甜的白刺蝦，南瓜片、櫛瓜片的甘甜、銀芽的清脆爽口，...

食材：紐西蘭陽光金圓頭奇異果、聖女小蕃茄、楓康烘焙料理紙、有機綠豆芽、水、白刺蝦、紅標純米料理米酒、櫛瓜、乾薑片適量、小磨坊萬用胡椒鹽、南瓜、福記溏心蛋、健康廚房沾拌淋醬-焙煎芝麻

純米粿棕

巧妙的利用料理機也可以做出傳統的粿棕喔！

食材：豬肉（老鼠肉）、長糯米、醬油膏、圓糯米、味醂、菜圃、白胡椒、香菇、蒜頭、紅蔥頭、油蔥酥

古早味純米蘿蔔糕(不加粉)

蘿蔔正對時, 自製美味的蘿蔔糕.

食材：在來米、白蘿蔔(去皮後)、鹽巴、水、白胡椒粉、年糕紙、沙拉油、果汁機或磨米機、大同電鍋10人份

金瓜炒米粉

食材：純米米粉、南瓜、醬油、香菇、鹽巴、新鮮香菇、白胡椒粉、蝦米、水、高麗菜、雞蛋、蔥

周氏醬油雞-年菜

這道料理是我的好朋友請我幫忙做他家過年時一定會吃得到的一道年菜。 但因為年代久遠並且基本上無人傳承又或者家人們都有自己的一套做法...

食材：土雞（M號）、蔥、冰糖、無添加醬油、紅標純米米酒、乾香菇、蠔油、味精（味王）

薑燒里肌煙肉櫛瓜飯卷

為了隔天的便當菜傷透腦筋嗎？試試這道“薑燒里肌煙肉櫛瓜飯卷”吧！入味的薑燒豬里肌肉片、鹹香的三層煙肉裹櫛瓜玉米筍，再搭配上帶點辛辣...

食材：大倉米舖有機秈糙米、水、鹽、豬里肌火鍋薄切肉片、冰塊、櫛瓜、萬家香大吟釀醬油、櫛瓜（裝飾用）、紅標純米料理米酒、小磨坊七味唐辛子、台畜三層煙肉、工研味醂、楓康烘焙料理紙、玉米筍（切半）、乾薑末（汁）、玉米筍（圓圈）、台糖精緻特砂、紫羅蘭洋蔥（粒）、熟白芝麻粒、毛豆莢、牛心蕃茄

自製純米蘿蔔糕

蘿蔔糕是農曆年節必吃的美食，搶個「好彩頭」「步步高升」的好兆頭 以往是用在來米粉製作，今年改用在來米純米打成米漿製作 雖然有些...

食材：在來米、白蘿蔔、鹽、清水、白胡椒粉、油、太白粉

溏心蛋

曾經訂烏來著名的溫泉蛋為了達到最低運送量而買了一堆，而冰到壞掉。後來在Costco買石安牧場的溫泉蛋，一袋20顆左右239元(有點...

食材：土雞蛋、鏗魚醬油、純米米酒、二砂、開水

蘿蔔糕（純米版）

純米蘿蔔糕 吃到純米的香氣，蘿蔔的鮮甜 加入香菇肉燥，口感豐富又美味 自己做料多實在，做好直接沾蒜蓉醬就很讚～ 歡迎逛逛我的粉絲頁...

食材：再來米700g研磨成米漿、白蘿蔔（去皮）打成泥、香菇（泡軟）、日本太白粉、絞肉、適合的容器、鹽、香菇粉、油蔥酥、年糕紙、醬油、五香粉、胡椒粉

金瓜炒米粉

鮮甜的南瓜米粉

食材：純米米粉、南瓜、醬油（抓醃肉）、香菇、米酒（抓醃肉）、肉絲、鹽、高麗菜絲、水/高湯、蔥花、胡椒粉

[無麩質]純米泡芙

米泡芙很容易『發』起來喔!

食材：水、雞蛋液、蓬萊米粉、油、牛奶

DYLANAMA ♥ 鳳梨泡菜

酸甜爽脆的好滋味。

食材：四分片鳳梨罐頭、高麗菜、純米醋、西洋芹、HEINZ亨氏無糖蘋果醋、紅蘿蔔、白糖、鹽

酒蒸蛤蜊-電鍋版

補充體力的蒜蒸蛤蜊，用電鍋簡單就能當個好廚娘。

食材：蛤蜊、純米料理米酒、蒜頭、淨水

蒜香烏魚

冬季是烏魚子產季，取下烏金後的烏魚殼，魚肉成熟豐美，這時候一定要吃喔！一尾100~150元很便宜。

食材：葵花油、麻油、純米料理米酒、蒜頭、鹽巴、烏魚、大紅辣椒、青蒜、蔥、醬油

純米蘿蔔糕(sharp水波爐)

食材：在來米、水、白蘿蔔、鹽、乾香菇、白胡椒粉、金鉤蝦、食用油

純米蘿蔔糕~電鍋版

蘿蔔糕是傳統小吃,以前婆婆都會用磨米漿的機器磨米漿做純米蘿蔔糕,那台機器老舊退休了,所以我一直都是用在來米粉做,婆婆說想念純米的味...

食材：在來米、水、蘿蔔、鹽、胡椒粉