紅蔥

金鯧米粉-鱻活一號

乾煎黃金鯧也可以有不同吃法😏天氣冷也可以做成金鯧米粉喔😋 其他料理請看: Youtube頻道:https://goo.gl/ka...

食材：鱻活一號黃金鯧、鱻活一號丸子、豬油紅蔥、米粉(先泡水)、高湯、蝦米、大蒜苗、紅蔥頭、蔥、薑、香菇、米酒、白胡椒

紅蔥酥油拌麵線

正港台灣人ㄟ味！ 乾拌麵線想吃到Q彈帶蔥香的口感是有撇步的，重點㈠是火侯，重點㈡就是香料了； 如果有自己用「豬油」炸的紅蔥酥當然更...

食材：雞粉、乾麵線、沙拉油、紅蔥酥油、薑、蔥花、紅蔥酥

栗子炆排骨

栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。又香又甜糖心栗子立秋當造，用來炆煮最適宜。

食材：排骨、栗子、生抽、薑、胡椒粉、紅蔥頭、麻油、蒜頭、太白粉、紹興酒、蠔油、冰糖、蔥、水、鹽

濃香花生醬滷肉

滷肉的醬香伴隨著濃郁的花生醬，用想像的可能會覺得很不可思議但現場香味實在誘人，尤其是花生醬控的澎油們可以試試，花生將肉質與油花變得...

食材：豬五花肉條、乾香菇、豆乾、蔥段、蒜頭、紅蔥頭末、無糖花生醬（顆粒）、黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、米酒、蠔油、白胡椒粉、冰糖、油

胡椒紅蔥肉燥

吃膩了一般肉燥嗎?那試試看這一味。這道菜用了大量的胡椒粉，做好時胡椒香會非常濃郁。無論拌飯拌麵都很美味。

食材：瘦絞肉、紅蔥頭、朝天椒、胡椒粉、豬油、米酒、醬油、水、二級紗糖、鹽

炸油葱沾酱

简单做沾酱，用来沾水煮鸡真是一级棒。

食材：红葱、油、黑酱油、酱青、辣椒酱

【飛利浦萬用鍋】山東燒雞JJ老師 金小萬

夏天最適合這道酸辣涼爽的菜色 可以在白天先做起來，放冰箱冰存，晚上淋上醬汁就可以上菜囉！ 使用機型：HD2195 金小萬

食材：去骨雞腿肉、薑片、醬油、蔥（段）、米酒、蒜頭（末）、花椒粒、紅辣椒（末）、八角、白醋、香菜（切碎）、烏醋、油、糖、蒸雞肉的醬汁、香油

*年年有餘～孔雀開屏～

*利用新鮮的食材活魚一條、三加—色的彩椒衝擊，再加上＂李錦記蒸魚醬油＂的調味，僅有一個＂鮮＂＂鮮＂＂鮮＂字，可以來形容了！

食材：活魚、紅（黄）椒、綠（橘）椒、老薑、豆豉、葱、辣椒、胡椒粉、米酒、麻油、沙拉油、李錦記蒸魚醬油

五彩雞肉絲

年節吃多了大魚大肉，偶爾來個五彩蔬食料理也不錯。利用拜拜後的白斬雞肉做變化，不僅輕食又健康。

食材：白斬雞胸肉、三色彩椒（青/黃/紅）、鹽巴、木耳、米酒、蒜頭、水或高湯、葱、黑胡椒粒、香油

皮蛋拌豆腐

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：皮蛋、涼拌豆腐、油花生（壓碎）、白芝麻、蔥（切末）、蒜末、乾辣椒（剪細段節）、紅辣椒（切末）、糖、醬油、蠔油、香菜葉（切碎不喜可不加）

芋頭燒肉

鬆軟的口感在牙齒和舌頭間滾動，濃濃直衝腦門的香味在嘴巴裡擴散膨脹，這是每次吃芋頭時的剎那幸福。如果再加上豬肉的滋味，那就是當天活力...

食材：豬五花、芋頭（去皮）、乾香菇、蝦米、紅蔥頭、薑、蔥、蒜頭、蠔油、醬油、紹興酒、糖、豆腐乳、五香粉、白胡椒粉、鹽

客家風味爌肉(客家封肉)

三代傳承客家封肉 這道從阿婆手中傳承下來的客家私房料理 通常只有過年全家團圓或宴客時才吃得到 現在把它學起來當便當菜 每天夾一塊爌...

食材：三層梅花肉、雞腿肉、米酒、紅蔥頭、醬油、蒜頭、冰糖、水煮蛋、珠蔥、辣椒

福建肉粽

食材：糯米、粽叶、五香粉、香菇、盐、猪肉、酱油、虾米、黑酱油、红葱头、蒜米、菜脯碎、咸蛋黄

白咖哩香茅雞排飯

這個白咖哩雞/豬排飯，是東南亞的料理。豬排加了香茅，更香更美味。白咖哩充滿椰香，香濃惹味！超超超下飯！ 我的YouTube頻道：h...

食材：雞排、香茅、醬油、南薑、麻油、椰奶、糖、洋蔥、雞粉、炸紅蔥頭、太白粉、蔥末、香茅 (切碎）、雞高湯、南薑 （切碎）、白咖哩粉

沙拉蔬果盅

影音操作: https://youtu.be/Nf_jID6BZZQ

食材：番茄、柳橙、黃麵條、生菜、食用油、迷你橘彩椒、油蔥酥、迷你紅彩椒、鹽巴、黃金奇異果、鮪魚罐、蟹味棒、黑美人菇

客家炒板條

爆香+蝦米+香菇+油蔥酥 吃上一碗 香Ｑ　味美　意猶未盡～

食材：板條、豬肉、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、高麗菜、蝦米、醬油、醬油膏、白粉椒粉、紅蔥蒜、二砂

嘉義雞肉飯完美破解『100%全聯食材版』

完整教學影片：https://youtu.be/xIjYkvjDzUA

食材：雞高湯、紹興酒、豬油、醬油、紅冰糖、白砂糖、魚露、牛油頭牌雞高湯、雞胸肉、高級鵝油蔥