紅蔥

蔥爆清蒸海石斑

石斑魚膠原豐富,肉質鮮嫩,以清蒸的方式,最容易吃的到它的特質

食材：石斑魚、蔥、米酒、紅辣椒、蠔油、薑、二砂糖、香油、水、沙拉油、白胡椒粉

蒜苗虱目魚肚粥

使用牛頭牌昆布海鮮風味高湯與米飯熬成粥品，米粒吸收飽滿的湯汁，更入味鮮甜，軟嫩的虱目魚肚與蒜苗的香氣，整鍋鮮度爆表，美味粥品也可以...

食材：蒜苗、虱目魚肚、高麗菜(小)、嫩薑、紅蔥酥、牛頭牌昆布海鮮風味高湯、水、白飯、枸杞

天然,無添加/味精,自家鴨高湯(附影片)

今次我會做一款鴨高湯, 而且純天然, 無添加, 無味精, 完全自家制, 最重要是絕無化學成份!!! 完全 100% 天然!!! ...

食材：鴨架、鴨翼、鴨爪、洋蔥、甘旬、西芹、番茄、蕃茄膏、紅葡萄酒、水、蒜頭(拍扁)、京蔥(綠色部份)、牛油、月桂葉、乾洋芫茜、乾百里香

三鮮炒米粉

食材：蝦子、豬胛心肉片、醬油、青江菜、米酒、乾香菇、胡椒粉、紅蔥頭、烏醋、蔥、蛋、水、米粉

雞捲/燒肝(台語)

來台北才聽說這叫做雞捲，在屏東我們台語叫它〝燒肝〞，逢年過節拜拜或是吃喜宴時會吃到這到料理，外皮通常使用豬大腸外層腹膜網西來做。我...

食材：魚漿、絞肉8分瘦、紹興酒、豆皮、五香粉、千張、白胡椒粉、生鹹鴨蛋、黑胡椒粉、洋蔥、香油、冬瓜糖、鹽、紅蔥酥、鮮味炒手、芫荽、沙拉油

紅燒牛腩（小米電磁爐+WMF壓力鍋）

小米電磁爐自行設定模式後 用壓力鍋就不用擔心火力大小不好控制 紅燒牛肉加了水果酒讓肉質更軟嫩 文末附WMF壓力鍋開鍋分享 有...

食材：牛腩（川燙清洗浮沫備用、荔枝酒、八角、蔥、草果、薑、豆蔻、蒜、梅花椒、紅冰糖、乾辣椒、料酒、月桂葉、二砂糖

糖醋白帶魚球

食材：白帶魚條、黑醋、糖、蒜頭、蔥、紅辣椒、太白粉水

京醬肉絲

京醬肉絲是一道傳統的北京風味菜餚，以豬肉為主料，輔以獨特的醬料，以「醬爆」的方式烹製而成。醬香濃郁，風味十足，很適合用來配飯。一般...

食材：梅花肉、紅菜椒（紅燈籠椒）、醬油、薑、太白粉、味噌、蔥、米酒、蕃茄醬、蒜頭、胡椒粉、鹽、小辣椒🌶️、砂糖、辣椒油

酸菜紅蔥蛋蔥油餅

蔥油餅是老少咸宜最佳點心，也很簡單易作，只是光只有蔥油餅還是單調了點，自己變化一下，加個酸菜跟蛋，不但對味又有飽足感，自己作美味又...

食材：酸菜、洋蔥、肉絲、蒜頭、糖、醬油、蛋、植物油、青蔥、紅蔥酥、鹽、胡椒粉、中筋粉、滾水、冷水

古早味❤️好吃黏嘴《魯肉飯》

魯肉飯是台灣常見並特有的傳統小吃，在家動手做，也可以做出不輸外面小吃店的魯肉飯味道，絕對是白飯殺手，相信大人小孩都最愛。

食材：三層肉、紅蔥頭、油蔥酥、五香粉、八角、醬油、米酒、冰糖/砂糖、水

【晚餐】蘭山寬麵紅蔥油口味+豆皮+蛋

食材：蘭山寬麵紅蔥油口味、蛋、豆皮

水餃大變身~五彩元寶盤

過年大魚大肉，偶爾也想簡單吃一餐，來煮個水餃吧！花點巧思讓普通的🥟水餃大變身，變成好看又美味的元寶盤，微焦蛋香加上脆脆甜椒，滿滿維...

食材：水餃、紅黃甜椒、青椒、蛋、蔥、鹽、味醂

皮蛋地瓜葉（照燒醬簡易版）

皮蛋地瓜葉是我們家的愛菜， 看似簡單的家常菜， 卻非常費工。 因為必須確實去除地瓜葉莖的粗皮， 並且燉煮到地瓜葉軟爛而入味， 滑進...

食材：沙拉油、蒜頭、薑絲、地瓜葉、紅蔥酥、米酒、水、小磨坊和風照燒醬、糖、鹽巴、辣椒、蔥、香油、白醋

金菇肥牛粉絲鍋

食材：金菇、蒜片、肥牛、粉絲、紅蔥頭片、蔥條、蝦米、沙爹醬、糖、水

鮮菇煎蛋

香嫩可口的雞蛋料理 營養美味又健康 一樣的大菜上桌令人驚艷！

食材：蛋、鴻禧菇、鮮香菇、紅辣椒、蔥、醬油、白胡椒粉、鹽、香油

舞菇燜豆腐【好菇道營養料理】

用冷凍庫中的五花肉片搭配好菇道的舞菇和板豆腐來作道美味晚餐。五花肉因冷凍成小圈圈所以直接一圈圈煸煎至赤赤在用料理剪刀煎成一片片，吃...

食材：火鍋五花肉肉片、板豆腐、好菇道舞菇、蒜頭、蔥、紅辣椒、蠔油、二砂糖、水、白胡椒粉

生酮版椒麻口水雞

食材：去骨雞腿排、柴魚高湯包、橄欖油、匈牙利紅甜椒粉、混合堅果、黑胡椒粉、蔥段、辣椒粉（可省略）、巴西里、玫瑰鹽