紅地瓜

酥炸紅新娘

魚鱗和魚鰭都軟軟的紅新娘，果然很適合當炸魚，真的超好吃的！讓人把魚頭和魚尾都啃光光，而且沒有魚腥味，肉質又鮮嫩。 也歡迎到女漢子的...

食材：紅新娘魚、鹽、米酒、地瓜粉或木薯粉、胡椒鹽、檸檬

紅地瓜葉茶

紅地瓜葉 科別：旋花科 別稱：紅番薯葉 用途：食用、保健 紅地瓜葉具有涼血、補血、解毒、滋養等功用 紅地瓜葉的多酚含量是蔬菜裡...

食材：紅蕃薯葉(梗)、黑糖、水

田園交響曲

無油炸並且使用在地食材烹調，呈現出雲林在地農產品之美

食材：地瓜、洋蔥、小麥蛋白、蒜頭、紅蘿蔔、蛋、高麗菜、娃娃菜、竹筍、白蘿蔔、水蓮、玉米筍、鮮香菇、聖女小番茄、花椰菜、竹碳粉、紅鞠粉、鮮奶油、奶油、太白粉、豆腐乳、豆瓣醬、麵包粉、巴沙米醋、橄欖油、素蠔油

氣炸「地瓜薯條」

家裡有氣炸鍋的 一定要來試試這道料理 地瓜是好的碳水 可以當成主食，在搭配一道蛋白質料理 簡單、好吃、無負擔 就是營養的一餐

食材：地瓜、四季豆、花枝丸、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊紅辣椒粉

古早味油蔥拌地瓜葉

從小到大吃不膩的地瓜葉，營養豐富又含纖維素。時常都要來一盤。 想要吃的更涮嘴，那要費點心思把葉梗的老皮給一ㄧ撕掉。 平常負責吃...

食材：地瓜葉一把、蒜末、油蔥酥、紅蔥醬、鹽（汆燙用）

紅槽胛心肉

食材：胛心肉、紅糟醬、香菇素蠔油、地瓜粉

宮保椰肉🌿全素

椰肉，含有豐富蛋白質、膳食纖維、健康脂肪、維生素和多種微量元素，經常食用能夠改善皮膚粗糙、暗淡，具有養顏美容，利尿消腫、清熱解暑的...

食材：椰肉、熟腰果、紅彩椒、黃彩椒、乾辣椒、糖、素蠔油、鹽、地瓜粉、味素

芋香米粉捲佐鳳梨柚子醬配地瓜蕾絲餅

本為雲林縣109年度綠料理達人PK競賽獲獎料理 製作方法: 地瓜蒸熟壓泥混入麵粉、水、糖拌成麵糊，下鍋煎成蕾絲餅，芋頭蒸熟壓泥被用...

食材：芋頭、紅蘿蔔、紅蔥頭、地瓜、麵粉、油、米粉、乾香菇、萵苣、越南春皮捲、香油、鳳梨、柚子、糖、鹽、胡椒、醬油

韓國國民美食 地方媽媽必煮安東燉雞

甜甜又辣辣的燉雞，綿密的馬鈴薯和地瓜，最後加上韓式粉絲，不管配飯還是直接吃都很讚👍

食材：雞腿肉、馬鈴薯、地瓜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、紅、綠辣椒、蒜末、薑末、韓式粉絲、醬油、辣椒粉、玉米糖漿、黑糖、麻油、鹽

紅麴鹹酥雞

炸物總是讓人難以抵擋，健康考量，以蒸烤爐代替油炸，健康無負擔

食材：去骨雞腿排、紅麴醬、米酒、醬油、糖、胡椒鹽、鹽、地瓜粉(裹粉用)

五福臨門蔬食肉捲

柔軟的五花豬肉片捲起“五色蔬菜”作成色彩繽紛的炸肉捲。也因為加入大量蔬菜，味道、份量都令人心滿意足。

食材：火鍋豬肉片、白蘿蔔、四季豆、紅地瓜、黃地瓜、紫地瓜、蛋、麵包粉、麵粉、蕃茄醬

香辣炸雞翅&地瓜條

這道食材與做法都很簡單，輕輕鬆鬆就可完成~金黃香辣外皮酥脆的炸雞翅與薯條，趁熱品嚐，非常唰嘴，大人小孩都愛哦！ 歡迎您來逛逛喔~...

食材：雞翅(二節翅)、日清炸粉（醬油風味）、小磨坊紅辣椒粉、水、地瓜

香蕉燕麥地瓜派

[天然養生系的甜派] 利用蜂蜜+黑糖+肉桂粉 煮出香蕉的綿密感和清香 再加一點紅地瓜塊增加口感&配色 低糖少油 大大降低享...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、香蕉、無鹽奶油、紅地瓜、糖+鹽、燕麥、水、糖、奶粉、肉桂粉、杏仁片

かにの手工地瓜麵疙瘩

夏天吃不下飯，又不想吃麵時，來個手工麵疙瘩，是個不錯的選擇，加入紅地瓜一起製作更美味健康，吃得到地瓜的香甜喔！

食材：中筋麵粉、地瓜粉（木薯粉）、紅地瓜、熱水

紅蕃薯籤🍠三角包🍠

美好的早晨，來碗蕃薯籤稀飯，配著4、5樣小菜，就是一頓營養豐盛的早餐。然而，拿來做做包子吃，也是不錯的選擇，紅蕃薯籤不加糖，保留自...

食材：中筋麵粉、細砂糖、水、快速醱酵酵母、紅蕃薯籤

八寶冬瓜捲

本為109年度雲林縣綠料理達人PK競賽獲獎料理 製作方法: 甘薯刨絲後與米蒸熟成甘薯絲飯，將冬瓜切成薄片後綠竹筍、蘆筍、紅蘿蔔、三...

食材：冬瓜、米、甘薯、綠竹筍、蘆筍、紅蘿蔔、青椒、紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜、美生菜、櫻桃蘿蔔、蒜頭、醬油、糖、花椰菜、太白粉

香蒜地瓜葉

地瓜葉中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米黃素，對於用眼過度的3C重度使用者來說，更有幫助維持在暗處視覺，還有輔助抗藍...

食材：地瓜葉、紅辣椒、蒜頭、素蠔油、鹽、健康油