米酒雞

電鍋美食～玉米豆腐雞肉丸

煮飯的同時就可連同完成一道美味低脂又護眼色香味俱全的好食。 https://youtu.be/7Bk4WTNOf9c 歡迎來愛媽享...

食材：雞柳條、豬絞肉、板豆腐、蓮藕粉、鹽 白胡椒粉 黑豆蔭油、米酒。水

韭菜花炒豆干

又到了韭菜花盛產的季節，新鮮的韭菜花吃起來脆脆甜甜，和煎的香香的豆干一起拌炒，讓人食指大動！

食材：韭菜花、五香豆乾、蒜頭、鹽或雞粉、米酒、大辣椒

小黃瓜炒嫩雞丁

小黃瓜的脆甜口感搭配鮮嫩多汁的雞丁，非常爽口好吃！雞肉先煎好再炒小黃瓜，可以避免雞肉烹煮過久變柴，而且也更入味好吃哦！😋

食材：小黃瓜、雞里肌(雞胸/去骨雞腿肉皆可)、醬油、蒜頭、糖、鹽、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉

【薩索雞】香菇麻油雞飯

到雜貨店買了零售純正麻油, 同雞肉炒勻~ 搭配菇類米飯炊煮, 不需顧爐火就能讓每一粒米飯吸收的醬香及肉香~ 趁熱享用讓人好滿足~^^

食材：薩索雞- 雞腿、新鮮香菇、米酒、蘑菇、醬油、清水、蝦仁、麻油、鹽、老薑、高湯、白米、香菜

豆瓣醬炒青花筍肉片

冬季到初春是青花筍的產季， 現在正是享用它美味的時候， 除了清燙淋醬跟清炒兩種吃法， 用豆瓣醬一起炒肉片，超級下飯的。詳細的食譜可...

食材：青花筍、紅蘿蔔、醬油、青蔥、鹽、雞里肌肉、米酒、薑絲、白胡椒、蒜末、太白粉、黑豆瓣醬、香油

牛蒡排骨雞湯麵線

食材：牛蒡、雞胸骨、麵線、排骨、丸子、米酒、香菇、青江菜、白胡椒粉、洋蔘、香油/胡麻油、紅棗、枸杞

薑香麻油雞湯

期待的跨年四天連假終於開始了，聽說中南部天氣很不錯，是溫暖的大太陽，可是台北真的真的好冷啊～ 昨天出門凍到不行，一早就馬上煮了鍋麻...

食材：麻油(煎雞蛋)、雞蛋、麻油、老薑(切片)、土雞腿肉(切塊熱水燙過)、紅標料理米酒、開水、雞粉

紹興醉雞

好味年菜迎好運紹興醉雞 旺旺年菜讓波堤大廚來幫幫忙 黃金貴氣年菜在這裡 紹興醉雞飄著酒香 黃澄澄的雞皮彈牙又多汁 年夜飯餐桌怎...

食材：全雞、薑、青蔥、沙薑片、薑片、甘草片、紅蔥頭、豬皮、芹菜、香菜根、鹽、玫瑰露酒、魚露、紹興酒、米酒

[香辣豆腐乳燒雞翅] 下飯家常菜

二節雞翅我很愛，因為具豐富的膠質，不易煮老的特性，真的是隨便煮一族的救星，因為它怎麼煮都好吃。若買到三節翅，煮第三節小棒腿就需要功...

食材：雞二節翅、香辣豆腐乳、香辣豆腐乳湯汁、米酒、煙燻辣椒粉(紅椒粉)、紅辣椒切圈、蔥切圈(蔥花)、油(玄米油橄欖油......)

【薩索雞】滷雞腿

滷好的帶骨雞腿香嫩味美, 只要掌握幾個要點, 悶煮20分鐘, 就能輕鬆完成這道豪華的便當菜喔~^^

食材：薩索雞- 雞腿2支、花豆、小磨坊- 萬用滷味包、鳥蛋、米酒、豆油伯- 醬油、清水、砂糖、青蔥

香菇雞湯

好喝的香菇雞湯, 不分季節, 都會是餐桌上的亮點. 將全雞汆燙後再用電鍋燉煮, 滋補卻不油膩, 很適合夏天喝~

食材：全雞、乾香菇(沖洗乾淨)、米酒、熱水、枸杞(沖洗乾淨)

15分鐘料理．辣豆瓣雞／0水鍋

鮮肉雞腿肉與辣豆瓣醬緊密融合，咬下去是軟嫩的雞肉搭配辣豆瓣醬的香味，再加上洋蔥配料等的甜味綜合，整體清爽不油膩，美味滿分！ ━ ━...

食材：黑鑽雞 去骨雞腿肉、洋蔥、黑胡椒、永齡農場 青椒、醬油、蔥、米酒、蒜頭、太白粉、永齡農場 辣豆瓣醬、辣椒

中華一番小當家-傳說中的靈鳥《烏雞飯》

中華一番第20集 小當家來到以雞料理聞名的雞窩鎮。當地會舉辦一年一度的雞料理大賽。黑羽樓闆娘的哥哥為了飼育黑色的雞不幸病亡，整間店...

食材：烏骨雞(全雞)、乾燥干貝、枸杞、圓糯米、黃耆、蔥白、紅棗、薑片、米酒或清酒、鹽巴

滷味下酒菜

食材：海帶、素腸、清醬油、粉腸、冰糖、雞胗、米酒、油蔥酥、油

清爽藥膳雞湯

食材：雞、九尾草、枸杞、紅棗、黃耆、米酒

糖醋雞丁(糖醋里肌)

糖醋雞肉一直是很受歡迎的菜餚，這次用雞里肌肉比雞胸肉口感更好 只要有蕃茄醬，白醋跟糖，自己在家就能調糖醋醬汁囉！正逢金鑽鳳梨產期...

食材：雞里肌肉、蔥段、醬油、蒜頭、米酒、亨式蕃茄醬、洋蔥、太白粉、白醋、黃椒及青椒、二號砂糖、金鑽鳳梨、辣椒切片(選配)

老菜脯炒高麗菜

最近是高麗菜的盛產期，現在正是享用高麗菜清甜爽脆口感的季節。高麗菜現在又便宜又好吃。 推薦大家一個很美味的老菜脯蒜炒高麗菜，老菜脯...

食材：高麗菜、老菜脯、蒜片、大辣椒🌶️（添色、增香）、雞粉、糖、米酒、香油