米酒蛤蜊

低碳生酮-焗烤白醬海鮮燉飯（蒟蒻米）

用白醬烹調蒟蒻米非常搭，而且完全吃不出蒟蒻的腥味唷！

食材：蒟蒻米、鹽、鮮奶油、蝦、蒜頭、透抽、烹飪用油、黑胡椒、蛤仔肉、川燙用水、義式香料（可省略）、乳酪絲、米酒

絲瓜蛤蜊

食譜示範：貓兒老師 完整食譜影片：https://youtu.be/3LDPZZL_Lpw 更多C2食光料理影片：https:...

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、蔥段、米酒、鹽

酒蒸蛤蠣

這是阿卯私藏的下酒料理，每次酒咖捧油到家裡作客時就會端出這道美味，ㄧ定要用乾辣椒爆香再下米酒，以酒蒸熟蛤蜊釋放天然海味再用醬油與奶...

食材：蛤蜊、乾辣椒、九層塔、蒜末、醬油、米酒、奶油、油

簡單的濃郁西班牙番茄海鮮燉飯

秘訣很簡單，料多就好吃😆

食材：白米、蝦、紅椒粉（沒有也可，有更好）、透抽（花枝？）、薑黃粉（沒有也可，有更好）、蛤蜊（貝類）、鹽、番茄、黑胡椒、蒜、檸檬（可有可無，有比較好）、洋蔥、甜椒、紅酒（或米酒反正酒就是了）、蝦高湯（雞高湯反正是高湯）

元氣蒜頭蛤蜊雞湯

集蒜精、蜆精與雞精於一碗的蒜頭蛤蜊雞湯，喝下肚免疫力馬上 UP UP！病毒退散一生平安！😆

食材：帶骨土雞肉塊、蛤蜊、水、去皮蒜瓣、薑片、米酒、鹽

豪華海鮮粉絲煲

臨時起意做的粉絲煲 稍微奢華的海鮮料做成 也可以用白蝦鋪滿一樣美味哦！

食材：寬冬粉、豬絞肉、水、蒜末、米酒、薑末、醬油、4p草蝦、鹽巴、九孔鮑、糖、干貝、胡椒粉、蛤蜊

鮮魚湯～

任何適合煮湯的魚都可以用這種方式煮鮮魚湯，但是重點是魚一定要很新鮮才不會腥味太重。 今天分享一道非常新鮮的九狗公鮮魚湯～簡單的食材...

食材：九狗公（2小隻）、豆腐、蛤蜊、生香菇、嫩薑、蔥、米酒、鹽

蒜頭蛤蠣雞肉白湯

食材：去骨雞腿肉(帶皮更好)、蛤蠣、蒜頭、食用油、米酒、開水

蛤蜊絲瓜

夏季吃絲瓜真美味！ 完全不加一滴水，絲瓜本身的水份多又清甜，自然滋味，我真是喜愛。 這次與蛤蜊一起烹煮，一鍋到底，一次完成，自然鮮...

食材：絲瓜、蛤蜊、薑片、米酒

清燉鱸魚蛤蜊湯

食材：鱸魚、蛤蜊、薑絲、米酒、紅棗、枸杞

益氣蛤蜊雞湯

食材：海帶芽、雞胸肉、魚露、蛤蜊、米酒、薑、蔥

絲瓜蛤蠣麵

食材：薑、蔥、香油、蒜、鹽巴、蝦米、白胡椒粉、橄欖油或一般油、絲瓜、米酒、蛤蠣、蛋、史雲生清雞湯、沖繩意麵

蛤蜊絲瓜

鮮甜美味 湯汁拌飯 一口接一口

食材：絲瓜、蛤蜊、鹽、青蔥、米酒、薑片、食用油、九層塔、水

薑絲鮮蛤蜊湯+蒸野菜

一點鹽都沒加，單純蛤蜊的鹹鮮就很濃郁了！薑絲不能太早放入鍋怕搶了蛤蜊鮮味，所以要等所有食材煮熟後才後放，淡雅的薑味與蛤蜊鮮美加上蔥...

食材：蛤蜊、蔥花、米酒、薑絲、紅蘿蔔片、小蕃茄、玉米筍、橄欖油、海鹽、水

蒜頭香菇蛤蜊雞湯

不加鹽巴單純用食物原味及雞高湯煮出好雞湯

食材：仿土雞腿肉、蛤蜊、香菇、雞高湯、蒜頭、蔥花、米酒

絲瓜蛤蠣湯［好菇道營養料理］家常菜

非常簡單又輕鬆易作的料理，只需米酒和鹽巴調味即可，再加上了雪白菇是錦上添花更加營養。

食材：絲瓜、蛤蠣、雪白菇、薑、大蒜、鹽巴、米酒、水、沙拉油

♡薑絲蛤蜊湯♡

薑絲先放煮水滾、煮一下讓薑的味道出來，用大火煮蛤蜊顆顆才會飽滿、撈起後加少許米酒把酒揮發、在加少許鹽調味即可

食材：大蛤蜊、老薑、鹽、食用水、米酒