米酒料理

糖醋鱸魚片

食材：鱸魚排、蒜頭、蕃茄醬、蔥段、白醋、洋蔥、糖、彩椒、米酒、鹽

十三香油潑辣子(純素)

麻辣鮮香的十三香油潑辣子，用來拌麵、調涼菜，或是蘸餃子、熱湯麵都特別香！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子(香辣版)」、「十三香油...

食材：沙拉油/葵花油、花椒油/藤椒油、粗辣椒麵(爆辣)、老薑、細紅辣椒粉、熟白芝麻、王守義十三香、花椒粉、冷油(熟油)、米酒(白酒)

下酒菜 - 青龍小魚乾豆干

鹹香酥脆，香辣可口， 美味的下酒菜簡單好上手， 配上一口啤酒，真的是太享受了~

食材：豆干、小魚乾、沙拉油、青龍辣椒、香油、辣椒、米酒、蒜頭、醬油、糖、鹽、白胡椒粉

迷迭香煎魚肚

【迷迭香煎魚肚】 朋友給我一些迷迭香葉… 迷迭香較常用在西式的料理… 今天用西式的元素煎虱目魚肚…也很搭呀 影音食譜：https...

食材：虱目魚肚、迷迭香葉、鹽巴、米酒、黑胡椒、奶油、檸檬片

酸豆角炒雞丁

今天用四川泡菜做小炒雞丁，酸辣鹹香超下飯!! 🇨🇳相關食譜：「酸豆角炒肉末」、「酸豇豆炒飯」、「酸豆角清湯麵」、「川味泡椒雞雜」...

食材：去骨雞腿肉(提前煮熟)、酸豇豆、米酒、青蔥、醬油、蒜頭、砂糖、泡椒/剁椒、雞粉、乾辣椒、花椒粉、白胡椒粉

炒黑胡椒豬肉片

炒黑胡椒豬肉片是一道香辣可口的肉片料理，主要用料為豬肉片和黑胡椒，豬肉富含蛋白質和鐵質，有益於肌肉生長和血液循環，黑胡椒則帶些許香...

食材：里肌肉、洋蔥、薄鹽醬油、紅蘿蔔、黑胡椒粒、太白粉、二砂糖、水、白胡椒粉、米酒

蜜汁味噌叉燒

這道蜜汁味噌叉燒作法相當簡單又好吃，只要有氣炸鍋就可以輕輕鬆鬆完成，各位快來嘗試看看😆

食材：梅花肉排(約2公分厚)、味噌、味醂、蜂蜜、米酒、飲用水、醬油膏、糖、蒜頭切末

麻油雞飯（電子鍋版

2023/11/5 終於製作出用電子鍋 做出軟硬適中的麻油雞飯了😁 其實很簡單做 麻油雞飯（電子鍋版）含豐富蛋白質和維生素，具有...

食材：長糯米、薑片、雞胸肉、水、米酒、麻油

韓式辣炒魚板(簡易版)

韓式魚糕簡單快手作法，甜甜辣辣、嘎嘎好吃😋 🥗相關食譜：「韓式辣炒魚板어묵볶음」、「韓式辣炒魷魚오징어볶음」、「韓式辣炒年糕(簡...

食材：清淨園綜合魚糕、青蔥、蒜末、韓式粗辣椒粉、醬油、米酒、韓式糖漿、黑胡椒粉、熟白芝麻、芝麻油、植物油

天冷喝碗養生湯｜補血養氣藥膳麻油雞湯

朋友們感受到冬天的的腳步近了嗎？最近好友分享了一份家傳的老中醫補血養氣藥膳，May 姐使用老薑麻油雞腿肉加入藥膳，用音速鍋料理皮Q...

食材：雞腿肉切塊、當歸、米酒、黃耆、枸杞、紅棗、麻油、橄欖油、香菇、老薑、鹽、水（含泡香菇水）

鹽酥雞熱狗堡

鹽酥雞是台灣特色炸物小吃，是疲累時最想吃的療癒食物。簡單的用金蘭醬油等調味料醃肉，單純風味最適合夾入鬆軟的熱狗麵包裡，是一款將西式...

食材：自製熱狗麵包、雞胸肉、金蘭醬油、白胡椒粉、米酒、九層塔葉

韓式辣炒小魚乾고추장멸치볶음

小魚乾遇上秘製韓式洋釀，香辣脆甜嘎嘎香！ 🐟相關食譜：「韓式清炒小魚乾잔멸치볶음」

食材：丁香魚乾、蒜頭、白芝麻、紅辣椒、韓式粗辣椒粉、青龍椒(糯米椒)、韓式苦椒醬、植物油、醬油、芝麻香油、糖漿、味醂、米酒、薑泥

煳辣殼辣椒油(純素)

煳辣油簡單在家做，香辣得勁、巴適得板！ 🌶️相關食譜：「四川麻辣紅油(純素)」、「自製香辣紅油(純素)」、「日式胡麻辣油(簡易版...

食材：老薑、香菜、八角、胡蘿蔔、桂皮、乾辣椒、玄米油、月桂葉、青花椒、芝麻油、香砂仁、紅花椒、米酒、冷水

破布子肉丸鑲豆腐

媽媽給了我一罐自己醃漬的破布子，滋味甘甜不過鹹，除了配粥很美味之外，去籽拌入絞肉與豆腐，簡單用醬油與米酒調味後，放入電鍋蒸熟， 柔...

食材：板豆腐、醃漬破布子（市售亦可）、胡蘿蔔丁、豬絞肉、米酒、薄鹽醬油、蔥花或香菜（點綴用可無）、白蘿蔔或南瓜切塊

櫛瓜雞肉餅

今天跟大家分享櫛瓜雞肉餅的做法， 給你滿滿的蛋白質， 櫛瓜多汁好吃啊！ 單吃不用配飯也很剛好~ 讓在減肥健身的人吃雞肉的時候能有...

食材：雞里肌、櫛瓜、板豆腐、安食小品黑豆醬油、白胡椒粉、米酒

虱目魚湯

食材：虱目魚肚、聰、薑絲、米酒、鹽巴味精

夏日可口涼拌菜｜胡麻醬小黃瓜薄肉片

夏日來個冰冰涼涼，有食欲又好看的涼拌菜～胡麻醬小黃瓜大薄片。小黃瓜刨成薄片泡冰水脆爽，看起來晶瑩剔透又漂亮加上五花肉片川燙後淋上招...

食材：小黃瓜、五花肉片、鹽、碎花生、米酒、芝麻醬、香菜、花生醬、檸檬汁、水、蒜末、醬油、赤藻糖、香油、辣油