節慶食譜

流沙抹茶湯圓

冬至～元宵～就是要吃湯圓啊！

食材：抹茶餡、無鹽奶油、糯米粉、植物油、熱水

蒜蓉奶油金針菇【全聯24節氣料理】

脆口鮮美的金針菇是烤肉時必備的食材之一。可以自製蒜蓉醬與金針菇一起烘烤，絕對是一道烤肉時也能輕鬆做的好吃料理。 　 　 　 ...

食材：全聯金針菇、全聯蒜球、醬油、全聯青蔥、醬油膏、奶油、蠔油、細砂糖、水

四神湯

溫和的中藥燉補品，幫助健脾養胃補元氣，大家都說「神」！

食材：小腸、薑片、SCANPAN湯鍋、蔥、蓮子、薏仁、伏苓、芡實、當歸片、米酒、水、當歸藥酒

中秋特輯-烤肉備料懶人包

超澎派～ 食材份量自己來；避免買到過期冷凍食品 剩下的食材也能變身各式料理，食譜近期陸續更新中 https://icook.tw/...

食材：市售培根、雞胸肉、竹籤、蔥段、薄鹽醬油、紅、綠、黃椒、傳統醬油、海鹽、雪白菇、高樑酒、黑胡椒粒、鴻喜菇、五香粉、橄欖油、金針菇、義式香料、蔥花、小黃瓜、油、杏鮑菇、白胡椒粉、嫩肩牛小排、秋刀魚、豬里肌肉片、市售即食豆干、市售魷魚、蝦子、朱記川味香腸、朱記川味臘肉、絲瓜、帶殼筊白筍、地瓜、馬鈴薯、市售鯖魚、（全麥）土司

家常韓式烤肉套餐 烤豬五花肉

家庭式韓式烤肉套餐 電烤盤料理 平價料理

食材：帶皮豬五花肉、海鹽、胡椒、蒜末、薑片、洋蔥末、帶皮五花肉、蔥段、洋蔥、日本清酒、蔥花、白芝麻油、韓國辣椒粉、市售咖哩粉、白芝麻、蒜片、白糖(蜂蜜、果糖可)

🍵抹茶紅豆蛋黃冰皮月餅(超級簡單）

中秋快到了，冰皮月餅是一個簡單又不甜膩的最佳選擇😊 而且內陷冰皮味道都可以按自己喜歡的去做。

食材：太白粉、米粉（在來米粉）、糯米粉、紅豆泥、澄粉、咸蛋黃、細砂糖、牛奶、牛油、抹茶粉

客家大湯圓 糯米粉變身PART2

❤冬至湯圓❤客家口味大湯圓 糯米粉DIY手作 繼前一篇的糯米粉手作湯圓  延伸出來的 糯米糰大變身PART2 炒一些鹹配料 ...

食材：豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇丁、蒜頭、油蔥、醬油、胡椒粉、粿碎

Q到無止盡的DIY手作湯圓(糯米粉版)

經過試驗 這樣做出來的湯圓真的好QQQQQQQ 從早上放到晚上居然還是Q的 而且沒有爛也沒長大 (以前買過外面的泡一下沒吃完就腫...

食材：糯米粉、水

自己做中秋烤肉醬

只要家裡常備辛香材料就可以調出省錢健康的好味烤肉醬，不用擔心吃下防腐劑，鹹淡自己控制，用多少調多少沒有浪費的問題，簡單又方便的烤肉...

食材：蒜頭、薑塊、醬油膏、蕃茄醬、二砂糖ㄏ、開水

焦糖蘋果派（南瓜造型）

萬聖節就是要搞怪！焦糖蘋果派也可以大變身，成為應景的甜點。

食材：蘋果、砂糖、奶油、酥皮、蛋液

鹹湯圓【豆豆愛的料理】【澎湖農作物】

【你是否已經看見上弦月...圓在心裡變成了感謝】。 俗語說：「冬至在月頭，要冷在年兜(底)；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無...

食材：澎湖金鉤蝦,澎湖茼蒿、乾香菇,紅白小湯圓、桂冠芝麻、花生湯圓、水,青蔥、橄欖油

三色湯圓

像夏天的2016冬至❄️ 做一碗三色湯圓讓心情亮起來✨

食材：抹茶粉、紅豆粉、小紅豆、冰糖

紅豆年糕

散發濃郁豆香，Q彈不黏牙的紅豆年糕，可直接搭配熱茶享用，或切片裹粉炸，都是款令人喜愛的傳統甜點！

食材：糯米粉、白玉粉、蜜紅豆、水、黃砂糖、鹽、JIA蒸鍋蒸籠

蜜棗乾酪烏魚子 冷盤年菜（圈媽低醣年菜）

#圈媽烹飪筆記低醣年菜 #五告厚呷 [[[[[[ 低醣烏魚子乾酪冷盤 ]]]]]] 當作年菜時，使用白蘿蔔、芭樂、梨子、蘋果也是...

食材：蜜棗（或蘋果、梨子）、乾酪（或起司，可省略）、烏魚子、叉子、高粱酒（烏魚子用）

玫瑰蓮蓉湯圓（田野間食驗室）

這是2013年為了西洋情人節遇上元宵節時所設計湯圓食譜，應用在接近耶誕節的冬至夜晚也是非常應景的喔，內餡換成巧克力，湯品亦可換成單...

食材：糯米粉、有機玫瑰果醬、蓮子、溫水、無鹽奶油/豬油、乾燥玫瑰、滾水、糖、紅棗

鹹湯圓

食材：湯圓、芹菜、米酒、醬油、鹽、蝦米、乾香菇、肉絲

端午粽子香 │ 南北部都吃到 │ 素食可

餡料與糯米炒至三分熟，最後將粽子水煮，混合南北粽作法的素香粽，吃起來又Q又香，滿滿餡料很有口感噢！

食材：長糯米、米豆、鹽、熟花生、糖、香菇、醬油、菜脯、胡椒粉、素火腿、五香粉、皮絲、香菇精、滷素肉塊、粽葉、棉繩