三色湯圓

2016/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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像夏天的2016冬至❄️
做一碗三色湯圓讓心情亮起來✨

食材 10 分鐘

抹茶粉 酌量
紅豆粉 酌量
小紅豆 適量
冰糖 適量
  • 1 買市售的生糯米團 取部份加入紅豆粉搓揉至顏色均勻
  • 2 再取另ㄧ塊生糯米團 加入抹茶粉(日本購入)搓揉均勻上色
  • 3 白色(基本款) 綠色(抹茶版) 紅色(紅豆版) 熱水煮至三色湯圓浮起來 有漂亮的透明光澤 撈起備用
  • 4 熱水煮紅豆至鬆軟(試吃決定) 但紅豆皮不破即可加入適量冰糖調味 加入煮好三色湯圓就完成了!
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小撇步

紅豆粉、抹茶粉酌量慢慢加入
可自行決定顏色深淺
Ps:湯圓煮熟後顏色會比生的時候顯色

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