101 道「竹筍炒」食譜
桂竹筍炒五花肉
桂竹筍炒五花肉 Shania 影食日嚐

回到家吃了媽媽炒的桂竹筍,這才是我心中想的味道啊,原來炒五花肉也那麼的好吃,最喜歡桂竹筍尾端那咬下去一層一層又夾帶有湯汁的口感了。

食材:豬五花肉條、桂竹筍、橄欖油、蒜仁、辣椒、薑、醬油

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十分鐘上菜─豆瓣醬辣炒竹篙筍
十分鐘上菜─豆瓣醬辣炒竹篙筍 ching

竹篙筍的脆口鮮美是不容小覷的美食,善用竹篙纖維的特性,用撕的方式來增加口感的脆口,加上豆瓣醬的提香,讓整道菜簡單烹調,容易入味,不管...

食材:水煮竹篙筍、肉燥、蒜頭、豆瓣醬、橄欖油、水

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沙茶竹筍肉絲炒麵
沙茶竹筍肉絲炒麵 Oscar

小資女家常炒麵 由於租屋無法開伙, 所以使用器具為電火鍋

食材:蒜頭、蔥段、辣椒、米酒、綠竹筍、紅蘿蔔刨絲、黑木耳、高麗菜、肉絲、醬油、鹽、糖、太白粉5克對100cc水勾芡、沙茶

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竹筍炒絞肉
竹筍炒絞肉 小家庭的簡單小料理

竹筍的脆加上香菇的香氣,會讓人想多吃幾口,是道簡單又好吃的料理,可配飯或做成包子、餃子內餡。

食材:絞肉、綠竹筍(小)、淡醬油、乾香菇(中)、鹽、胡椒粉

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¥ 桂竹筍炒肉肉 ¥
¥ 桂竹筍炒肉肉 ¥ Eva

與劍筍一樣好吃好下飯。

食材:桂竹筍、絞肉、醬油、蔥、米酒、蒜頭、胡椒粉(可有/可無)、薑絲、醬油膏

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魚香竹筍炒肉絲
魚香竹筍炒肉絲 Cara

剛好鄰居阿姨送來已川燙好的筍片2大包,正想嘗試做一道給爸爸的下酒菜,家中有小魚乾、有筍片及肉塊,正好弄個魚香竹筍炒肉絲試試!

食材:筍片(大約份量)、里肌肉、鹽、小魚乾、糖、醬油膏、蒜片(醃料部分順便備齊)、清醬油、蠔油、米酒、辣椒(怕辣者可不加)、水、太白粉、蒜片、蔥花、白胡椒粉

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お弁当-170907-竹筍炒肉絲
お弁当-170907-竹筍炒肉絲 養樂多便當

竹筍炒肉絲 香料櫛瓜 茄汁甜不辣

食材:竹筍、肉絲、醬油、豆瓣醬

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綠竹筍炒香菇
綠竹筍炒香菇 カイメ

🍽竹筍炒香菇 天熱胃口差,試試看這道菜,保證多吃兩碗飯 🍚 我的instagram h_cuisine_k

食材:香菇、綠竹筍、醬油、鹽、糖、醋、粗黑胡椒粒

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麻竹筍炒雙蛋
麻竹筍炒雙蛋 三喵廚房

當季盛產食材,很適合當便當菜,不會變色也不會影響口感和風味。

食材:麻竹筍、鹹蛋、雞蛋

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綠竹筍香椿炒飯(夏之味)
綠竹筍香椿炒飯(夏之味) Birdy

夏天是綠竹筍跟鳳梨產季, 香椿醬又百搭, 再以秋葵點綴一下, 養生兼具色香味

食材:綠竹筍、風梨、乾香菇、冷白飯、嫩薑、香椿醬

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竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲 Grace Hsieh

再平常不過的菜色,但完成後,老公連說好吃,筷子停不下來,又多吃了一碗飯呢!!

食材:筍(切絲)、梅花肉片(切絲)、醬油膏、蔥(切段)、蠔油、辣椒(切絲)不吃辣可不放、米酒、白胡椒、蒜(切末)、水、蓮藕粉或太白粉

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竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲 ying

炎炎夏日正是筍子的產季,除了涼筍,炒筍絲也是很好的選擇

食材:竹筍、乾香菇、肉絲、蔥花、白胡椒、鹽

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竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲 QA廚藝學院

鄰居長輩拿來當季的竹筍絲,愛吃竹筍的孩子們又有口福了。簡單加點薑絲與肉絲,有變身一道清爽又脆口的料理囉!

食材:竹筍、薑、鹽、五花肉、味精、胡椒粉

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原味桂竹筍炒肉絲
原味桂竹筍炒肉絲 秀林數位機會中心

食材:桂竹筍、肉絲、醬油膏、薑、米酒、辣椒、青蔥

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竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這道簡單的竹筍炒肉絲最能表現出麻竹筍的清甜美味, 其實最簡單料理最好吃!

食材:麻竹筍、小里肌肉、青椒、紅辣椒、蔥、蒜頭

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鮮食🐾粉蒸肉 竹筍炒肉絲 莧菜湯
鮮食🐾粉蒸肉 竹筍炒肉絲 莧菜湯 Rumi Yu

食材:梅花肉、胡蘿蔔、肉絲、白蘿蔔、竹筍、雞胸肉、南瓜、龍鬚菜、莧菜、糙米、高麗菜、乾香菇、黑木耳、蛋黃、椰子油、海帶芽、蛋白

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什錦炒竹筍【淬釀全菜單挑戰賽】
什錦炒竹筍【淬釀全菜單挑戰賽】 Phoebe Ho

食材:竹筍絲、黑木耳絲、辣椒、蛋、鹽、淬釀醬油露、蒜末

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竹筍炒肉絲-台中有機桂竹筍
竹筍炒肉絲-台中有機桂竹筍 陳品全

雨後春筍~鮮甜幼嫩的桂竹筍季節又來啦~ 竹筍炒肉絲是很多家庭的家常菜之一 作法十分簡單,咻的一下就完成了 不常料理的人也可以輕鬆上菜...

食材:台中有機桂竹筍、豬肉(可用五花肉,或較肥的肉)、醬油、黑糖、辣椒

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