秋葵

[悶燒杯料理] 胡麻百合和風沙拉

百合的鱗莖貌似大蒜，蘊含維生素B2、鈣、磷、鐵等多種營養，加上高鈣營養的秋葵和芝麻味濃郁的胡麻醬，無需開火即可輕鬆做出美味又營養的...

食材：百合根、秋葵、甜椒、胡麻醬、芝麻、熱水

咖哩檸檬烤雞佐番茄秋葵彩椒丁

咖哩和檸檬真是絶配好滋味，一向不喜咖哩料理的我，卻十分偏愛這道輕咖哩混合檸檬的香氣，利用彩椒丁鮮豔多彩的陪襯，最後刨些檸檬屑上桌，...

食材：去骨雞腿、檸檬(取檸檬汁和檸檬皮)、青蔥(切碎)、綠、黃、紅色彩椒(切丁)、黃秋葵(川燙後切丁)、蕃茄(對切)、蘿美心(撕塊狀)、咖哩粉、蒜頭(切碎末)、橄欖油、海鹽、黑胡椒

暖胃燕麥鹹粥

10分鐘即可完成的暖胃燕麥粥!秋葵除了含豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。 適合當早餐 更適合...

食材：水煮燕麥片、芋頭、鹽、秋葵、香油、雞蛋、海苔粉、金針菇、黑芝麻

水晶蒟蒻蔬彩蛋

從三色蛋玉子燒到三色蛋蔬菜蛋，再到這道..水晶蒟蒻蔬彩蛋..真的是越玩越起勁有種欲罷不能的感覺~ 做法跟上次的三色蔬菜蛋一樣，只是...

食材：雞蛋、秋葵、南瓜、紫薯、紅，黃彩椒、蒟蒻粉、水

孜然烤秋葵 / 全素

用孜然給秋葵不一樣的味道 配著幾片蘇打餅 一杯不加糖的果汁 簡單確很有深度

食材：秋葵、橄欖油、海鹽、孜然粉

秋葵泡菜(fermented okra)

在家就可以用秋葵DIY作泡菜，只需要用到秋葵跟鹽巴而已。自然發酵的秋葵酸脆可口，沒有秋葵的澀味與黏液，更有活菌能讓你的腸道更健康。...

食材：秋葵、辣椒、蒜頭、鹵水 (5%之鹽水)

秋葵炒豆乾丁@美麗人妻Selina Wu

秋葵的黏滑液對保護胃壁有很大的功效，有人深愛它的口感，卻也有人不敢領教，我們家大多屬後者，為了讓他們能夠接受秋葵的口感，我已經盡可...

食材：秋葵、肉末、豆乾、蒜、辣椒、醬油、鹽、糖、白胡椒粉

有心食譜：彩椒炒肉絲

色彩繽紛的料理，色香味俱全，如想吃重口味，可加些醬油一起炒，會更下飯。不敢吃彩椒的可以換成玉米筍或自己喜愛的蔬菜喔！

食材：豬後腿肉絲、彩椒、洋蔥、秋葵、鹽、黑胡椒

滷 蛋、小雞腿、秋葵

滷味除了蛋之外，今天要加滷的是：小雞腿、秋葵。 因為雞腿小，很快就入味了，超好吃。喜歡把骨頭都咬碎的人，這一點都不難喔！您一定要...

食材：蛋、小雞腿、秋葵、鹽、糖、滷包

泰式涼拌

清爽開胃

食材：洋蔥、小蕃茄、醋、蒜、魚露、堅果、鹽、肉片、胡椒粒、秋葵、泰式甜雞醬、香油、糖、檸檬汁、薑、鰹魚醬油

白玉秋葵湯【烹大師時食饗宴】

白蘿蔔、秋葵，二者含有豐富的營養成分，除了增強身體免疫力，增進食欲，還可保護胃壁，幫助消化，此外還可以降血壓，所以二者一起烹調對身...

食材：白蘿蔔、秋葵、肉絲、地瓜、构杞、蛋、水、烹大師(干貝風味)、鹽

香草焗雜菜

食材：三色椒、翠肉瓜、秋葵、茄子、蒜頭、乾蔥頭、雞肉、意大利香草、橄欖油、鹽 & 糖

肉片湯咖哩 (露營OK)

夏天是吃湯咖哩的最好季節，不似傳統稠稠以肉類為主角的日式咖哩，湯咖哩搭配野菜的組合非常清爽，因為大量使用夏野菜，吃起來非常爽口不膩...

食材：薄肉片、洋蔥、高湯、蒜(末)、番茄醬、紅蘿蔔、畺(末)、咖哩粉、地瓜或馬鈴薯、秋葵、水煮蛋、米霖、玉米、青花菜、茄子、醬油、青椒、爪哇或南洋咖哩塊(可略)

堅果醬秋葵蝦仁涼拌豆腐

純手工豆腐，不必費工再烹調，只要搭配上新鮮蝦仁，秋葵，堅果醬與辣蒜醬的提味，

食材：手工豆腐（原味）、黑豆豆腐、蝦子、秋葵、堅果醬、香草辣蒜醬、塩、油

麻辣香鍋@阿寶寶食堂

偶爾還是會想念在大陸的日子，麻辣香鍋是其中之一

食材：娃娃菜、秋葵、海底撈麻辣香鍋佐料包、秀珍菇、五花肉、馬鈴薯、香菜、其他想吃的菜

夏日低卡泡菜蒟蒻【益康黃金泡菜】

炎炎夏日真的胃口會變得不好~就會想吃酸酸甜甜的泡菜~除了把泡菜當小菜品嘗外,我也喜歡將泡菜放進料理中~像是胖怕所以吃蒟蒻,搭配泡菜...

食材：益康黃金泡菜、蒟蒻捲、秋葵、鹽、糖

[港妞廚房] 醬油拌秋葵

秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚醣，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大...

食材：秋葵、醬油、蔥花、蒜頭(切碎)