秋葵

日式天婦羅涼麵

食譜提供／林玉霞 攝影／阿春

食材：全麥麵條、帶殼白蝦、茄子切片、絲瓜切片、蓮藕切片、秋葵、鬆餅粉、蔥花、海苔絲、柴魚醬油、水

馬鈴薯燉豬肉

不分年齡層都喜愛的一道菜，鬆軟的馬鈴薯.紅蘿蔔好入口，營養價值更是滿分💯好吃不膩😋

食材：馬鈴薯、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、糖、秋葵、米酒、全聯里肌肉片

咖哩女王 咖哩部隊鍋&雞肉咖哩飯

好開心可以在家幫小朋友辦PARTY ~ 小朋友開心又期待的幫忙佈置客廳讓家裏更有PARTY 氣氛~ 這是我家的微笑親子派對 我真...

食材：清淨園咖哩女王濃味洋蔥、雞柳條、紅蘿蔔、洋蔥、秋葵、韓式泡麵、起司、米、法式長棍、蘋果

香料雞腿排佐葵椒菇白醬義大利麵

炎炎夏日 ，雞腿排誘人的色澤，搭配上鮮豔的時蔬，一盤香氣逼人的白醬義大利麵上桌了！

食材：蒜片、香菇頭、雞腿排、鹽巴、紅椒、黑胡椒、黃椒、鮮奶油、米酒、秋葵、牛奶、義大利香料、杏鮑菇、乳酪絲、香菇

維力炸醬麵升級版

雖然孕婦應該避免這些高熱量食材，但下雨天還是想來碗泡麵；只好多加點蔬菜量及減少油包來滿足一下口慾！

食材：維力炸醬麵、秋葵、鴻喜菇、紅蘿蔔

秋葵菇菇湯

簡單的材料，幫家人煮一碗營養又健康的湯品。

食材：秀珍菇、秋葵、雞蛋、鹽巴、白胡椒粉、香油

泰式涼拌秋葵

秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，但它的屬性偏寒涼，所以燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼。

食材：秋葵、辣椒、蒜頭、魚露、檸檬汁（或白醋）、糖、開水

萬聖節咖哩特餐

萬聖節，寶貝剛好也放假，做了小女巫和吸血鬼的造型飯糰，再加上一些應景的小裝飾，小人兒們都開心得不得了~Happy Hallowee...

食材：白飯、海苔、麵條、乾酪、南瓜泥、咖哩、炒蛋、秋葵

中學生便當-青椒肉絲飯糰

給國二女兒的便當... 青春期的小女生，卡通造型的便當吸引不了她(動漫造型應該可以)，對市面的便當菜感到厭倦，期待午餐時刻，打開媽...

食材：青椒炒肉絲、秋葵烘蛋、秋葵培根卷、小蕃茄起司盅、骰子牛肉、干貝、黑豆

秋葵佐腐乳醬

將豆腐乳調成醬汁後 不論喜歡什麼蔬菜都可以燙一燙淋上腐乳醬做成涼拌菜又有另一種不一樣的口感喔!

食材：豆腐乳、細砂糖,蒜末,、開水,香油

掌廚房．佃煮秋刀魚炊飯

秋季是大地豐收的季節，各種漁獲蔬果的不同滋味讓人在選購食材時容易天人交戰。今天教各位掌友如何用土鍋將秋季各種美味整合在一碗飯中。

食材：佃煮秋刀魚、秋葵、佃煮醬汁、菇類隨選、豐景真酒、掌生穀粒阿罩霧米、水、青蔥（切絲）、黑芝麻、白芝麻

秋葵炒蛋@美麗人妻Selina Wu

灰矇矇的天是因颱風剛過境，沁涼的風則是訴說著秋意的到來。早晨的風兒撫過了我的臉頰，稍稍略帶寒意，感覺卻是舒服的，比起熱情奔放的夏天...

食材：秋葵、蛋、蒜、辣椒、鹽、黑胡椒粉

印度式香料炒秋葵

今晚煮了印度咖哩雞，配一個印式香料炒秋葵，有肉有菜，好有印度風味！秋葵營養豐富，這個炒法充滿香料味，又一個新鮮吃法，讚！ 請也支...

食材：秋葵、洋蔥、鹽、黑胡椒粉、薑粉、小茴香粉、芫茜粉

泰式青咖哩雞

食材：雞腿肉、茄子、秋葵、紅椒、青咖哩醬、椰漿、九層塔、檸檬葉

蒜香秋葵

秋葵 okra 又稱為羊角豆，口感脆嫩滑潤。維生素多、低脂肪、低熱量、無膽固醇、營養高。 簡單方法，讓秋葵吃起來口感脆脆的 配上蒜...

食材：秋葵、蒜頭、醬油、蠔油、味霖

手作涼麵/素食

上禮拜買了無毒無農藥的小黃瓜，就想說來試做涼麵好了，上網看了一些胡麻醬的做法還蠻簡單的耶！就用家裡現有的材料亂做還蠻好吃的喔！這個...

食材：自製麵條、麵粉、低溫炒香白芝麻、水、核桃、紅蘿蔔、薑黃粉、米醋、小黃瓜、醬油、香菇、冰糖、秋葵、豆皮、七味粉

夏日求生技能！用自製醬汁將台灣蔬菜大變身

以下列舉的沙拉葉與配料都可以依據文章中的基本原則自行替換為喜歡的食材；醬汁中的油品則可以替換為台灣白麻油或香油來變化出不同的風味唷！

食材：大陸妹、紅鳳菜葉、秋葵、莧菜葉、四季豆、發芽花生油、紅莧菜葉、香菇、白醋、小番茄、烏醋、金瓜、細砂糖、香油、海鹽