碗粿

葡萄乾碗粿

小時，住家附近市場有攤碗粿很有名，不只有鹹味還有甜味，但我媽只許我們姊妹吃鹹味的，甜碗粿只能在月考後才可以吃。 吃甜碗粿便成了最期...

食材：加州葡萄乾、在來米粉、太白粉、黑糖、冷水、滾水、油

古早味碗粿 / 電鍋料理 (蓮藕粉版)

之前分享過太白粉版，今天玩蓮藕粉版，蓮藕粉版口感更Q彈。 零廚藝但很有成就感的料理，可以玩這個。

食材：在來米粉、蓮藕粉、冷水、熱水

古早味碗粿 / 電鍋料理 (太白粉版)

燉一鍋香菇肉燥順滷些蛋，喇粉漿古早味碗粿電鍋蒸起來，府城美味簡單就能解鎖。 十人份大同電鍋一次可以蒸三個碗粿。

食材：在來米粉、太白粉、冷水、熱水

碗粿【古早味】

第一次吃碗粿是和姐姐在公園野餐，ㄧ吃就愛上了😍看了許多食譜，發現碗粿是個很簡單製作的古早味點心。這次分享的粉水比例是我覺得口感最好的。

食材：在來米粉、玉米粉、紅蔥頭(或現成油蔥)、冷水、芋頭、滾燙的熱水、香菇、油、干貝(乾）、鹽、醬油、醬油膏、白胡椒、辣椒醬(可省略)

肉燥碗粿

自製肉燥及碗粿，可控制需求量，一份蛋白質約2-3匙肉燥，可依照喜好調整配料及鹹度，做出適中的調味且無須天加醬料一樣很好吃喔! 熱量...

食材：在來米粉、肉燥

寶寶午餐-寶寶碗粿

副食品 手指食物

食材：在來米粉、水、豬絞肉、乾香菇、洋蔥、蝦米、寶寶醬油、香菇水、蒜頭

碗粿

粿口感剛好，QQ的，充滿肉燥香味，自製衛生安心又健康再加上蒜蓉醬汁超夠味的～

食材：水煮蛋（4等分）、絞肉、S＆B生蒜泥醬、乾香菇、素蠔油、醬油、油蔥酥、糖、水+香菇水、在來米粉、水、米酒、太白粉、白胡椒粉、冰糖

台南素碗粿（ 全素）

碗粿是台南的經典小吃，趁熱來一碗溫暖身心， 有電鍋就可以做囉~

食材：在來粉、太白粉、素蠔油、冷水、鹽、豆干、白胡椒粉、乾香菇、冰糖、金針菇、醬油膏、菜脯

台灣小吃在家做…….. 古早味台南碗粿

下一個連續假期要去台南走一走嗎??說到台南小吃怎可能沒聯想到碗粿呢?我最愛吃台南版本的古早味碗粿。碗粿裡頭有蝦米、香菇、豬瘦肉、蛋...

食材：橄欖油、粗絞肉、水煮蛋、香菇、油蔥酥、屏大醬油、開水、蝦米、菜脯、蘿蔔糕粉

純米寶寶碗粿

食材：香菇、在來米、水、滾水

素食碗粿

食材：再來米粉、冷水、熱水、菜譜

碗粿

繼上次做了滷肉飯後愛上了市售切好的五花肉丁丁，超方便又新鮮，這次為了做碗粿再買一次，從開始學做麵包到這次的自製米食，覺得自己又再進...

食材：五花肉丁、鵝油香蔥、在來米粉、醬油、冷水、蒜泥、米酒、熱水、砂糖、太白粉、白胡椒、鹽、水、香菇、蛋

做一次，可用三餐~碗粿

碗粿是傳統小吃，操作不難，早上一早製作，早餐吃，連同午餐，晚餐一起解決。

食材：再來米粉、涼水、蘿蔔乾碎、熱水、絞肉、醬油、鹽、五香粉、胡椒粉、水、糖、蒜泥、油蔥酥

在法國做碗粿

剛好昨晚剩滷肉汁、滷蛋、滷香菇，今天想吃碗粿，自己動手做其實蠻快的

食材：水磨粘粉、水磨菱粉、水(或滷汁和水）、糖、鹽、豬油（或蔬菜油）

【影片教學】古早味碗粿

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理，這次要做臺灣古早味的碗粿，碗粿是流行於臺灣早期的米食...

食材：菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米

碗粿

上網看了很多食譜，一開始跟著郭主義煮，但做出來實在不是我記憶中的碗粿，外加有些食材找不到(醬油膏&在來米粉）於是決定自己寫...

食材：大蒜、醬油膏、醬油、溫熱水、糖、豬絞肉(約200-300g)、鹽巴、醬油(70g約等於半碗)、生雞蛋、Paprika、冷水、冰糖(17g約是1tbsp)、香菇、蘿蔔糕粉、玉米粉（或太白粉）、胡椒粉、乾香菇、五香粉、滾水、紅蔥醬(或油蔥酥半碗)、米酒

黑糖米漿碗粿

記憶中的碗粿是蹲在大灶前等待著媽媽把蒸籠蓋掀開的那一剎那間，看到一陣白煙竄出、黑糖的香氣也跟著飄香四溢。黑糖米漿碗粿除了有著黑糖的...

食材：光泉原味米漿、水磨在來米粉、黑糖、二砂糖

碗粿

家人喜歡吃碗粿減肥，不小心總是要多吃一兩個。 料多的碗粿，再淋上基隆的進辣椒醬特別好吃。

食材：豬油、金勾蝦、再來米粉、蘿蔔乾切碎、玉米粉、乾香菇泡軟切碎、淨水、豬絞肉、沸水、豆乾切丁、油蔥酥、香菇素蠔油、黑白胡椒粉