破布子煮魚

無油煙~樹子蒸海鱸魚

破布子的季節一定要自製一罐、放肆的加入料理、快意享受台灣好味~

食材：海鱸魚、自製破布子、薑片、青蔥、米酒

[大同電鍋料理]清蒸破布子鯛魚片

台灣鯛其實就是吳郭魚，只是把名稱改變，卻為吳郭魚漁業者帶來龐大商機，去大賣場總是會帶回幾包放冷凍，冰箱沒有菜色時候，就會把它出來撐...

食材：鯛魚、雞蛋豆腐、糖、破布仔、米酒、醬油、青蔥、薑片、香油、辣椒

破布子蒸鱈魚❤零廚藝家常菜

新手煮婦第一次就可上手的零廚藝家常菜！只要用破布子罐頭本身的調味就可以提出鱈魚的鮮甜,清爽好吃又無負擔的一道家常料理 {珈常日々雜...

食材：鱈魚、嫩豆腐、鮮香菇、蔥段、蔥絲、辣椒絲、薑片、米酒、破布子、醬油

丁香滷苦瓜

"丁香滷苦瓜" 夏季是品嘗丁香魚最好時機。每年農曆3月中旬，丁香魚會成群迴游到澎湖北海海域產卵，5月時，丁香魚稍微長大到3公分左...

食材：苦瓜、丁香魚、素蠔油、蒜頭、低鹽醬油、辣椒、味霖、砂糖、破布子

樹子蒸無刺虱目魚肚

感謝媽媽做的樹子，最近我會想一堆好吃的樹子料理，認真吃。

食材：無刺虱目魚肚、樹子

【小磨坊】香蒸南瓜鯛魚捲

飽滿蔥蒜香氣的鯛魚，完全沒有腥味，帶著樹子跟醬油膏的微微的醬氣，與南瓜結合鮮甜爽口，一口咬下很像中式鹹派，不膩口。

食材：鯛魚片、南瓜、小磨坊蔥風味油、薑、小磨坊鮮磨白胡椒、牙籤、辣椒、米酒、青蔥、醬油膏、鴻喜菇、白砂糖、樹子

清蒸鱸魚

電鍋料理

食材：三星鱸魚、破布子、老薑

破布子醬鳳梨蒸虱目魚

【破布子醬鳳梨蒸虱目魚】這是一道在台南中式小吃常看見的一道料理，只要家中出現一次，一定滿三天被要求，有這道菜~ 呵

食材：無刺虱目魚肚、醬鳳梨(鳳梨)、醬鳳梨(汁)、破布子(果實)、破布子(汁)、薑絲、酒、淬釀醬油、糖、香菜

甜酒釀蒸鱈魚

這是懶人蒸魚法，利用即時港式醬料包，加入甜酒釀蒸魚，味道很不錯！ 甜酒釀是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，酒釀也叫...

食材：愛料理市集鱈魚(大比目魚)、桂花甜酒釀、樹子罐頭、港式醬料包、蔥絲、辣椒、蒜末

清蒸樹子石斑魚

新鮮的魚用蒸的就很好吃 清蒸魚也很簡單做 下班後還要趕一桌菜嗎？ 清蒸魚真的快速又方便

食材：泰國石斑魚、米酒、鹽、味醂、鰹魚醬油適量、薑、蔥、辣椒絲、甘樹子、高湯、油

樹子蒸鱈魚

鱈魚一直是小孩很愛的吃的魚類, 新鮮的鱈魚加上簡單的樹子清蒸, 吃起來清爽又沒負擔

食材：鱈魚、樹子、香菇素蠔油、米酒、薑、紅蘿蔔、青蔥

破布子蒸鮮魚豆腐【歡慶大同電鍋55週年】

破布子鹹香帶著甘味，用來蒸鯛魚片好下飯。再加上豆腐，就是一道快速營養的好料理 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.face...

食材：鯛魚片、豆腐、破布子、蔥、料理米酒、薑、鰹魚露

破布子蒸鱈魚

我很喜歡「格陵蘭」產地的鱈魚，因為煮了之後不會縮水。最近發現了蒸魚有2種非常棒的調味料「味醂」、「鰹魚醬油」，用這二種調味料所蒸出...

食材：格陵蘭鱈魚、薑、蔥、辣椒絲、味醂、鰹魚醬油、米酒、高湯、油、破布子

破布子蒸石斑魚

樹子蒸鱸魚

清蒸的料理總是讓人吃了無負擔 樹子味道甘鹹,與鱸魚一起蒸煮有提味的作用,好吃之外 醬汁拌飯更開胃喔

食材：鱸魚、樹子、蔥絲,薑絲,辣椒、米酒、醬油、糖

豆酥蒸白鱈

調味後的蛋豆腐口感扎實，醬汁混合了白胡椒、洋香菜葉、魚露、醬油等香氣，讓清蒸後鱈魚入口即化，最後灑上豆酥及紫蘇風味料，每口都吃的到...

食材：豆酥、辣椒、青蔥、薑、香菜、蛋豆腐、水、鱈魚、豆豉、樹子、小磨坊蒜風味油、小磨坊鮮磨白胡椒、小磨坊洋香菜葉、小磨坊紫蘇風味料、魚露、醬油、冰糖

清蒸雪魚

美味健康清蒸雪魚，最能保留魚的原味

食材：雪魚、甘樹子、薑、米酒、薄鹽醬油