砂鍋料理

砂鍋烏魚拉麵 【真麵堂】

鄰居阿姨給了一尾烏魚.她教我做成砂鍋烏魚 將它跟真麵堂拉麵放在一起超級搭的...拉麵吸附著湯汁.絕配~

食材：大白菜、真麵堂(紅蔥肉燥風味拉麵)、米酒、木耳、蒜末、胡蘿蔔絲、地瓜粉、烏魚、胡椒粉、金珍菇、蒜頭、辣椒、炸豆皮、豆腐、雪白菇、扁魚、沙茶醬、醬油、水

～上海菜～砂鍋雲呑雞

心血來潮想喝一碗雞湯但又沒有太多材料在手，上海菜的砂窩雲吞雞就最適合你，只需要3種材料便成事了！1.🐔 2.雲吞 3.小棠菜 無論...

食材：走地雞、小棠菜、食鹽、現成雲吞、生抽、雞粉

薑汁枸杞地瓜粥【砂鍋版】

冷冷的冬天，喝上一碗暖呼呼的熱粥，好溫暖。「薑汁枸杞地瓜粥」，沒有太多的調味，簡簡單單白粥加上驅寒的薑汁和香甜地瓜，好吃沒負擔。 ...

食材：白米、地瓜、水、薑汁、枸杞、熟黑芝麻

砂鍋保養分享

小砂鍋是我在日本超市特價時買的，原價10元美金，但是給家裡帶來的溫暖度無價，用這個小砂鍋做了好多次被另一半喜歡稱讚的料理，炊飯、啤...

食材：砂鍋

【姥姥的拿手菜】正宗砂鍋魚頭

姥姥拿手的正宗砂鍋魚頭，如今就算上館子點也不一定吃的到... 醜話先說在前面，魚頭和配料較貴又不容易買，基本上是過年才該享受的奢侈...

食材：鰱魚頭、薑片、蔥長段、蒜頭整瓣、乾香菇、蒜苗、醬油、五花肉、板豆腐、鹽、冬筍厚片、糖、八角、油(煎魚)、油(炒料)、黃酒

寶寶版牛肉蔬菜粥(砂鍋)

營養滿分的牛肉蔬菜粥，利用砂鍋的蓄熱能力，一樣可以有吸收滿滿高湯養分的粥，養分不流失。

食材：白米、蕃薯、鹽巴、高麗菜、醬油、薑泥、牛肉、蔥花

免揉 / 花編乳酪歐包/ 砂鍋烤

食材：高筋、全麥、水(80%)、速發酵母、乳酪丁、鹽巴

免揉 / 黑橄欖乳酪歐包 / 砂鍋烤

食材：橄欖油、高筋、全麥粉、鹽巴、速發酵母、水、乳酪丁、黑橄欖切碎、黑胡椒粒

大方香魚~砂鍋香魚粥

香魚肉質軟嫩的口感，適合料理出一道大人小孩都愛吃的砂鍋香魚粥~歐伊西 http://www.fish219.com.tw/

食材：香魚、鹽巴、青蔥、米、油條、高麗菜

黑蒜砂鍋燉雞～健康營養又降三高的黑蒜頭

自製發酵黑蒜頭搭配圈養土雞小火慢熬而成，雞湯沒有蒜頭的嗆辣，卻有滿滿的營養

食材：土雞、黑蒜頭、薑母、蛤蜊、米酒、調味、砂鍋、水

香濃鮮蝦蟹肉海鮮砂鍋粥

保持海鮮的鮮味以及港式煲粥的香濃，營養滿分，鮮味百分百，又點像在漁家打船上現煮的海鮮粥

食材：沙蝦、蛤仔、干貝、蟹腳肉、小白菜、蔥、鮭魚片、胡椒粉、薑

簡單吃飯－砂鍋香菇炊飯

［Irene的美西灶腳］這道簡單的炊飯是用砂鍋煮的，砂鍋煮出來的炊飯拌勻後帶有鍋底微微焦香的鍋氣，讓炊飯味道更豐富。當然，用電鍋煮...

食材：香菇、雞胸肉、蒜末以及蔥白、醬油、雞湯、味霖

免揉大圓歐包（鑄鐵鍋）砂鍋、康寧鍋也行

～免揉大圓歐包～長時間的等待麵糰太值得（18小時），嚐試用鑄鐵鍋烤免揉歐包，沒想到出爐麵包高度達9公分直徑18圓滾滾的，還有好美的...

食材：中筋麵粉（或高筋）、全麥麵粉、玫瑰岩鹽、燕子牌速發酵母、溫水

無水絲瓜豆腐鴻禧菇砂鍋煲 (全素)

這是一盅簡單但鮮美的砂鍋煲 簡單切片擺盤加點鹽開火燉煮 就是一盆清爽甜美的青蔬滋味 原本以為過了中秋的秋日是涼爽舒適的 誰知道一天...

食材：絲瓜、板豆腐、鴻喜菇、鹽

豆豉排骨煲仔飯

熱呼呼的煲仔飯最適合冬天吃了！！一鍋到底的美味，有飯有肉有菜好味道！！掀鍋的那一瞬間，香氣四溢，讓人吃的停不住啊！！ 也歡迎到我的...

食材：白米、水、蒜末、小排骨、辣椒、燙青菜、鹽、中型砂鍋、糖、蔥花、黑胡椒粉、醬油、米酒、香油、豆豉、太白粉

簡單的滋味_海鮮粥(砂鍋版)

你今天想煮什麼呢? 到了超市逛了一圈，真的想不出來的時候，就來碗海鮮粥吧! 簡單的配料，簡單的滋味，重要的是~我們只要煮一鍋就可以...

食材：米、米酒、青江菜、透抽、腰子貝、蝦仁、薑末、蛋、白胡椒粉

潮州砂鍋粥 - 干貝粥

聽說最近很流行砂鍋粥，但餐廳離家有點距離，聽說人也不少，所以自己就動手試試，在冷冷的冬天來一鍋，還真是不賴。 準備兩個鍋子及干貝，...

食材：米、水、鹽、沙蝦、生干貝、珠（干）貝、櫻花蝦、榨菜、芹菜、堅果醬、薑絲