皮可

蛋黃酥 約做36顆

食材：油皮部分、水、無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、油酥部份、低筋麵粉、內餡料跟外觀部分、紅豆沙(25-30g1顆）、鹹蛋黃（可包1顆或是包半顆）、蛋黃液、黑芝麻

蘿蔔糕

食材：蘿蔔（去皮）、水、在來米粉（粘米粉）、太白粉（可省略）、油蔥酥、蒜頭、鹽、白胡椒粉

梅香蒜味滷雞腿

簡單好做 美味又下飯 只要前一晚先醃好 第二天即可輕鬆料理上桌

食材：雞腿（全聯買的）、醬油（視個人鹹淡可調整）、蒜頭去皮、醬油、糖、蠔油、米酒、味醂、胡椒粉、梅子（我用自醃的Q梅）、蜂蜜、梅汁、水

最愛綠豆椪~烘焙華爾滋~同油皮可做芋頭酥

更多食譜及影片請聯結"烘焙華爾滋"~https://www.facebook.com/ground.nina/ 從小不愛吃月餅,唯...

食材：油皮:中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥:低筋麵粉、內餡材料:綠豆仁、細砂糖、花生油(液體油)

免烤莓果乳酪蛋糕

莓果與乳酪的交響曲🎼 味蕾與視覺的享受⋯⋯

食材：20x20x4.5cm正方形模、鮮奶餅乾、融化的無塩奶油、藍莓、黑莓（任一種或兩種）、覆盆子或草莓（可增或刪）、cream cheese 室溫、細砂糖、去皮切碎的開心果、檸檬汁、薄荷葉、吉利丁片、食用花朵（美女櫻）、鮮奶、鮮奶油

多層次芋頭酥~烘焙華爾滋~油皮可做綠豆椪

此油皮可做蛋黃酥芋頭酥及綠豆椪,因油皮是一樣可挑二樣一起做,(先做油皮再油酥)分割時依再分開處理 層次真的很分明好看又好吃,一定要...

食材：芋泥內餡(約可做26-27#)、芋頭、細砂糖可酌量增減、無鹽奶油、全脂奶粉、油皮(約可做22-23#)、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥(約可做21-22#)、低筋麵粉、紫薯粉或芋頭粉、做少量請看步驟12

日式煎餃（備料極簡單）

留學生想吃日本料理。這道煎餃料理十分簡單！由於水餃皮是買來的，備料上就顯得快速許多，煎出來的煎餃也小巧可愛(八方雲集2/3大小)。...

食材：水餃皮(超市購買)、豬絞肉(可帶有一點肥)、青蔥(可用韭菜、高麗菜帶替)、薑泥(或碎末)、蒜泥(或碎末)、米酒、醬油

無油昆布蔬菜高湯附贈蔬食麵及黑白切

這鍋湯是被那個不交作業的人逼出來的，原因是她要減肥，醫生指示不能吃肉和油；在電話那頭她可憐的聲音，我只好為了暖暖他的胃和心靈搞了這...

食材：昆布(可減量一半)、紅蘿蔔皮、白菜或高麗菜、白蘿蔔皮、紅蘿蔔、三層肉、洋蔥切片、白蘿蔔、昆布結、大蒜切丁、水、昆布切絲、冰水、醬油膏、手打麵、蔬菜高湯、糖

冷凍酥皮小點心：迷你可頌

傳統的可頌做起來非常費工，用冷凍酥皮取巧真是太聰明了，不論是口感或是外觀都跟可頌很像，更重要的是材料只要三項，準備起來輕輕鬆鬆！ ...

食材：雞蛋、冷凍酥皮、Nutelle榛果巧克力醬

幼兒食譜【龍鬚菜豬肉水餃】

龍鬚菜入水餃內餡好適合哦~水餃煮好吃起來一樣脆脆的、口感超棒！ 更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧！ https://goo.gl/...

食材：龍鬚菜莖、豬絞肉、鹽、鰹魚醬油(可省略)、水餃皮

醋溜土豆絲 馬鈴薯絲 ～開胃小菜輕鬆做

酸香可口的一道開胃小菜，一想到就會邊流口味的美味。 做法超簡單，食材取得也很容易，冰箱只剩下馬鈴薯時就來道每次炒都不夠吃的[醋溜土...

食材：馬鈴薯一個去皮切絲、紅辣椒輪切、白醋(白酒醋)、鰹魚粉、鹽、洋香菜葉末(巴西利末/可省略)、油

西紅柿牛腩

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：牛腩、西紅柿（番茄 去皮切塊）、整粒番茄罐頭（無可不加）、蔥、薑、紅糖、蒜頭、大紅袍（花椒）、八角、乾辣椒、醬油、料酒（黃酒或米酒）

蔥燒可樂滷肉

滷肉加入可樂，不僅有助肉質軟化，也省下炒糖色的動作，使上色方式輕鬆許多，成品色澤一樣很美。大同電鍋的使用占大部分時間，不用顧火，可...

食材：帶皮豬五花肉、雞二節翅、可樂、醬油、米酒、市售油蔥酥、市售蒜頭酥（可省略）、薑片、蒜瓣、青蔥、水、食用油

低卡韓式辣醬番茄雞肉義大利麵

此食譜總熱量大約1450卡左右， 一般食量者大約可以分成3份， 可以放涼當隔日的便當！ 味道和外面賣的相當貼近！

食材：義大利麵、去皮雞胸肉2片、小黃瓜1條、玉米筍、胡蘿蔔、雪白菇、洋蔥一顆、大番茄、花椰菜、韓式辣醬、砂糖(可省略)、沙拉油或初橄欖油、鹽、義大利綜合香料粉

芋頭排骨粥

每口都是芋頭香氣和排骨的鮮味

食材：去皮芋頭塊、冷凍過的熟米、胡椒粉、蝦米/櫻花蝦、醬油、豬肉絲、鹽巴、糖、乾香菇、鮮味炒手（可不用）、米酒、香菜、白胡椒粉、西洋芹菜末、排骨塊

李子酒檸檬肉桂蘋果派（家用小烤箱版）

超簡單家用小烤箱輕鬆做蘋果派

食材：市售派皮、無鹽奶油、蘋果切碎丁、李子酒（可不加）、肉桂粉、白糖、白糖或黑糖、砂糖、蘋果、檸檬皮、檸檬汁、蜂蜜

古早味檸檬小蛋糕

深受喜愛的檸檬小蛋糕，現在在麵包店也不一定買得到了，市售的通常都會添加乳化劑，自己做來吃能避免吃進對健康有疑慮的成分～照著食譜動手...

食材：蛋、砂糖、檸檬巧克力磚、低筋麵粉、融化奶油、檸檬汁、糖漬檸檬皮（可省略）