白酒醋

蒸烤紫高麗菜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/XBmgx8rpCk4

食材：紫高麗菜、鳳尾魚、油漬橄欖、橄欖油、白酒醋、檸檬汁、鹽、胡椒

阿根廷青醬牛肉捲餅

🇦🇷酸香解膩大口吃肉🇦🇷 阿根廷青醬是我一直想嘗試的醬料，和義式的羅勒青醬不同，它的綠來自新鮮巴西里和芫荽，融合大蒜和香料的辛香和...

食材：墨西哥捲餅、牛肉、芫荽、無調味白芝麻醬、新鮮的巴西里葉、生菜、洋蔥、紅黃甜椒絲、大蒜、鹽、乾燥奧勒岡、胡椒、孜然、乾燥百里香、乾燥紅辣椒、白酒醋或檸檬汁、橄欖油

希臘風味烤肉搭希臘優格黃瓜醬

食材和 Greek Salad 有點像，但烤過的蔬菜口感變化更多樣，纖維或肌理隱隱約約飄出橄欖油香氣。別擔心肉串吃起來會油膩膩、吃...

食材：盤克夏黑豚梅花火鍋片、紫洋蔥、小黃瓜、青椒、白酒醋、橄欖油、海鹽、大蒜、新鮮百里香、希臘優格、新鮮迷迭香、黒胡椒、蒔籮葉（小茵香葉）

日式蛋沙拉三明治

以希臘優格取代美乃滋的蛋沙拉清爽內餡，好吃無負擔，免開火輕鬆快速！三明治用楓康吳羽保鮮膜緊緊包裝，不但可以讓三明治持續鬆軟不乾硬，...

食材：楓康吳羽保鮮膜、水煮蛋、鮮奶吐司、無糖希臘優格、小黃瓜、青蔥、白胡椒、白酒醋、糖、鹽巴、法式芥末籽

番茄冷湯

源自西班牙南部的安達盧西亞地區，地中海型氣候致夏季相當炎熱，作為前菜湯品，為了讓胃準備好迎接後面的重頭戲主菜，溫度剛剛好，而且還能...

食材：洋蔥、青椒、紅甜椒、小黃瓜、蒜頭、牛番茄、白飯、海鹽、孜然粉、白酒醋、煙燻紅椒粉、橄欖油、飲用水、小黃瓜(裝飾)

法式四香鱈魚肝醬

在大賣場偶然遇上的鱈魚肝罐頭，一打開，撲鼻而來的是魚肝的奔放氣味。這回派出「法式四香粉」，將魚肝理得服服貼貼，拿四香粉的辛，提魚肝...

食材：鱈魚肝、月桂葉、白胡椒、鮮奶油、肉豆蔻、洋蔥、薑、蒜頭、丁香、奶油（選用）、橄欖油、熱水、雪梨醋或白酒醋、四香粉

夏日料理，香煎干貝佐巴薩米克無花果香醋

上次分享了用lévera樂榛 #奧勒岡榛果油 做的油漬番茄後，就一直有朋友在問，旁邊綠綠的高腳杯裝的到底是什麼？ 答案是：酪梨跟...

食材：干貝、鹽巴、胡椒、白酒、酪梨、奶油乳酪、蜂蜜、巴薩米克無花果香醋

脆牛五花希臘沙拉

不像便利商店沙拉，整碗綠油油吃草，希臘沙拉取色彩鮮艷的番茄、橄欖、紫洋蔥和小黃瓜，切丁或切小塊，加上帶有似柑橘類酸味又鹹香深邃的希...

食材：紫洋蔥、小番茄、小黃瓜、海藍、橄欖油、青椒或甜椒、油漬橄欖或黑橄欖、酸豆、現磨黑胡椒、飲用水、希螣Feta cheese、美國雪花培根牛肉片、生菜或新鮮香草、白酒醋

煙燻鮭魚尼斯沙拉

尼斯沙拉可說是地中海飲食的代表之一，顏色繽紛如南法海岸陽光燦爛，海鮮和雞蛋提供優質蛋白質、番茄與四季豆提供植物纖維，馬鈴薯澱粉則增...

食材：馬鈴薯； 切塊、水煮蛋；切1/4、生菜葉、四季豆；切段、黃甜椒；切條、油漬鯷魚、小番茄；剖半、黑橄欖、煙燻鮭魚、酸豆、大蒜；磨泥、黑胡椒粗粒、初榨橄欖油、檸檬汁 或 白酒醋

番茄蘋果紅酒🍷燉牛肉

番茄🍅蔬果🧅基底濃醇香，加入紅酒、牛肋條🥩、蘋果小丁🍎慢滾細燉出高甜風味 煮一鍋居家版的紅酒🍷燉牛肉，一鍵儲存冰箱懶個三天當快樂...

食材：牛肋條、小番茄、紅酒、蘋果、白酒醋 or 巴薩米克醋、洋蔥、番茄醬、蘑菇、義式香料、馬鈴薯、鹽、黑胡椒、紅蘿蔔

油醋鮮蝦蔬果溫沙拉

蝦子先抓醃一下，將其煎熟，搭配生菜與時令水果，淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋，一道含有豐富蛋白質、膳食纖維、多種維生素的溫莎拉即完...

食材：蝦子(仁)、生菜(萵苣／羅蔓-小)、香蒜胡椒海鹽、奇異果(綠)、白酒(米酒)、奇異果(黃)、砂糖橘、小蕃茄、藍莓、奧勒岡榛果油-頂級(煎蝦用)、奧勒岡榛果油-頂級、巴薩米可無花果香醋

薑蒸大閘蟹

聽說「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天。」指的就是大閘蟹季節；每逢農曆 9 月就是圓臍大閘母蟹的當季時節，10月則是尖臍大閘公蟹，漢...

食材：大閘母蟹6-7隻、薑、薑末、米酒、紅酒醋、白酒醋

【麝香松露】派對惡魔蛋

【La Rustichella 麝香松露】 源自義大利，是市面上香氣最高的松露品牌，松露成分最高並添加新鮮牛肝蕈，增加層次後韻，帶...

食材：橄欖油、蛋黃、竹地雞蛋、麝香松露油、法式麝香松露蛋黃醬、鹽、糖、黑胡椒、黑胡椒1小匙、芥末醬、乾燥辣椒碎、檸檬汁or白酒醋

香煎鮭魚蔬果溫莎拉

鮭魚先醃漬一下，再將雙面煎至金黃恰恰香酥，搭配生菜與時令水果及地瓜，淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋，一道含有豐富蛋白質、膳食纖維、...

食材：鮭魚、生菜(萵苣／羅蔓-小)、鹽、蘋果、白酒（米酒）、奇異果、砂糖橘、熟地瓜(小)、奧勒岡榛果油-頂級(煎魚用)、奧勒岡榛果油-頂級、巴薩米可無花果香醋

普羅旺斯法式燉菜|Ratatouille

由迪士尼《料理鼠王》發揚光大的普羅旺斯燉菜基本上會加入番茄、櫛瓜、甜椒、洋蔥和茄子，是一道營養豐富的法式鄉村料理。電影中將蔬菜們切...

食材：圓茄(可用胭脂茄或麻糬茄)、甜椒(紅黃各半)、櫛瓜、洋蔥、番茄、大蒜、玉米筍 (增加口感，也可不加)、普羅旺斯香草、白酒或水、巴薩米克醋

橙汁牛肉沙拉

君度橙酒、柳橙和山葵 碰撞出高雅的沙拉醬汁 清新脫俗 自然美味

食材：冷凍黃牛肉片、蔥、紫洋蔥、薑、牛番茄、柳橙、米酒、秋葵、檸檬、開水、玉米筍、S&B 山葵膏、鹽、白酒醋、白胡椒粉、君度橙酒、食用油、黑胡椒粒、橄欖油

煙燻鮭魚班尼迪克蛋

食材：蛋、蛋黃、雜糧麵包、生菜、煙燻鮭魚、培根、無鹽奶油、腰果、橄欖油、白酒醋、鹽、黑胡椒、巴薩米克醋、檸檬

葡萄牙酒蒜燉豬肉

🇵🇹讓傳教士魂牽夢縈的家鄉味🇵🇹 我一開始是做這道菜的姐妹版「印度果亞酸辣豬肉Vindaloo」（https://icook.tw...

食材：豬里肌肉、熟馬鈴薯、紅酒醋、白酒、橄欖油、大蒜、月桂葉、乾辣椒、乾燥奧勒岡、乾燥百里香、黑胡椒、鹽