白菜料理

香菇白菜雞湯

這款有著簡單的食材卻營養滿分，味道純粹，只需簡單的鹽巴，不用任何其他多餘的調味，白菜的甜，雞湯的香，香菇的營養，真是鍋四季皆合適的...

食材：乾香菇、雞腿、大白菜

韓式辣白菜(泡菜)一超簡單

開胃韓式辣泡菜，辣酸適中，可以煮拉麵還是炒肉，配著燒肉吃更美味。 剛醃好的生白菜泡菜放一個禮拜後變成熟泡菜，煮火鍋最對味。

食材：大白菜、海鹽、韓式辣椒粉、韓式粗辣椒粉、洋蔥絲、玉筋魚魚露、青蔥段、濃醬油、紅蘿蔔絲、鹽、洋蔥、蒜瓣、白糖/小蘋果一顆去皮核

白菜滷

沒什麼技巧的一道菜 想吃肉就自己加肉 平常都是蔬菜而已 唯一一個葷食是沙茶醬 也是可加可不加

食材：大白菜、黑木耳、醬油、金針菇、鹽、紅蘿蔔、麻油（香油也可以）、薑片、沙茶醬

韓式泡菜自製

食材：大白菜、韭菜、薑、蒜、白米、內鍋、外鍋水、蘋果、水梨、白蘿蔔、紅蘿蔔、韓式辣粉、鹽巴、魚露

素菜-涼拌白菜絲

25人材料，成本約＄25元 美金。

食材：白菜6顆、彩椒、醬油（生抽）、紅蘿蔔切絲、鎮江黑醋、香菜、雞粉、大蒜末、塩、麻油、糖

開陽白菜

過年難免大魚大肉～來一盤最合時節簡單易做的開陽白菜！好吃、健康添喜氣！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.fa...

食材：大白菜半顆、乾蝦米、鹽、蒜末、香菇精或雞粉(可省略)、青蔥花、香油、紅蘿蔔絲、太白粉、水

上海炒年糕

澱粉控超級喜歡寧波年糕的嚼勁，配上什錦炒料，簡單的大鍋炒就是一道營養又美味的快速料理!起鍋前淋上一點黑醋，味道也很搭喔! . La...

食材：松阪豬、寧波年糕片、白菜、乾香菇、紅蘿蔔、青蔥、洋蔥、醬油、砂糖、白胡椒

皮蛋瘦肉粥

秋日涼涼的早晨很適合來碗清清爽爽的粥呀！ 皮蛋瘦肉粥是從小就很愛的一品，沒空做飯時到小七買一碗，超空虛的幾口就要50。 有空閒時...

食材：白米、皮蛋、米酒、蚵白菜、醬油、鰹魚粉、太白粉、鹽、水、白胡椒粉、豬後腿肉絲

白菜魯一超簡單，一鍋到底

天氣一冷，蔬菜變得又甜又大又便宜，上市場買顆大白菜，煮完火鍋還剩下不少，乾脆魯鍋白菜來消耗。 沒想到，好吃到白飯一碗接一碗，老公說...

食材：白菜、紅蘿蔔、沙茶醬、香菇、醬油、開水、鹽

東北酸白菜的醃製方法(不需要燙過）

一直忘不了在北京吃過酸菜粉絲，聽了中國友人東北家鄉的醃製方法，自己動手來醃製酸菜，試了兩種方式，燙和沒燙過的醃製方法，中國友人教我...

食材：大白菜(切一半或是整顆）、粗鹽、冷開水

酸白菜製作

步驟簡單的功夫菜 不只酸菜白肉鍋好吃 用來炒肉絲也很美味 ～😋

食材：山東大白菜、水、鹽

韓式辣白菜

我平常不吃辣， 但是蠻喜歡韓式辣白菜的滋味， 每當冬季大白菜盛產時， 就會做一些來滿足一下味蕾， 我覺得這款泡菜的前製作業有點麻煩...

食材：山東大白菜、韓式辣椒粉、蘋果、洋蔥2個、紅蘿蔔2條、白砂糖、鹽(醃醬用)7小匙、鹽(塗抹用)、魚露3.5大匙、蒜頭、老薑、養樂多

白菜滷肉燥煲飯

思念北斗的高麗菜飯，以白菜和絞肉改良，在國外也能吃到這味。白菜又比高麗菜快軟爛，縮短了時間，吃起來還比高麗菜還甜喔！

食材：蒜末、蝦米、絞肉、白菜、素蠔油、米、油

酸白菜炒肉片

食材：酸白菜、豬里肌肉片、蒜片、薑絲、蔥、辣椒、冰糖

韓式生泡菜

所謂的生泡菜就是當天醃漬後直接吃而未經過發酵的泡菜。許多韓國餐廳都會一次大量製作並在3天左右使用完。有機會到韓國旅遊吃到明顯鹹味辣...

食材：魚露、鹽、二砂、蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、韓國辣椒粉、韓國大白菜、白玉蘿蔔

獅子頭白菜滷

免用蝦皮、魚露、扁魚、蛋酥，免炸獅子頭，不可思議的簡單，只要加入蒜酥，就能煮出一鍋超鮮甜的白菜滷，食材的準備也很容易，想吃又怕麻煩...

食材：豬絞肉、板豆腐、薑、蔥、乾香菇、白菜、紅蘿蔔、蒜末

沙茶烏龍麵-全國電子竹東北興店氣炸鍋

食材：烏龍麵、白菜、香菇、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、肉絲、沙茶醬