白玉

祛濕苦瓜排骨湯

赤小豆 外表跟紅豆相似 主要用於中藥材 可幫助祛濕、消水腫 少量的陳皮、花椒平衡性味 也增添了層次跟香氣

食材：·白玉苦瓜、·薑片、·蒜頭、·赤小豆、·紹興酒、·陳皮絲、·花椒粒、·紅棗或蜜棗

辣味噌白玉千層鍋【電鍋料理・便當盒版】

晚了一些跟大家分享這份食譜！使用美濃限定的「白玉蘿蔔」只需要電鍋外鍋1杯水，就可以完全入味喔！這次的湯頭使用了味噌和豆瓣醬，所以湯...

食材：白玉蘿蔔切片、豬肉火鍋片、味醂、香菇、豆瓣醬、蒜頭、味噌、青蔥、水

小魚蔥燒苦瓜(二)

🐟相關食譜：「小魚豆豉燒苦瓜」、「小魚蔥燒苦瓜」、「臘肉燒苦瓜」、「福菜燜苦瓜(五辛素)」、「蔭瓜燜苦瓜(五辛素)」、「苦瓜排骨湯」

食材：白玉苦瓜、乾辣椒、米酒、堯魚乾、鹽、蔥、砂糖、蒜頭、雞粉、白胡椒粉、熱水

烤薯塊

馬鈴薯常被誤會為是高熱量的食材，馬鈴薯表示：冤枉啊！馬鈴薯的高熱量是來自料理方式，常見的馬鈴薯不外乎都是以炸薯條的方式呈現，將炸油...

食材：(白玉)馬鈴薯、中筋麵粉、食用油、鹽或胡椒鹽

福菜苦瓜

天氣炎熱，來點苦瓜料理降火氣，這道簡單又很有風味的苦瓜料理，真的有效的讓苦轉成甘，好吃又下飯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：白玉苦瓜、福菜、醬油、蒜頭、棕櫚糖或二砂

鳯梨苦瓜雞湯

影片：https://youtu.be/MoBiXoEw9-g 夏天盛產白玉苦瓜，這時候最適合煮鳯梨苦瓜雞湯！加了1種台灣特產，想...

食材：蔭鳳梨、白玉苦瓜、小雞腿、薑、米酒、水

慢熬白玉排骨湯

夏天最適合的清甜湯品

食材：山白蘿蔔、金黃甜玉米、鹽、排骨、香油、香菜（可省略）

一鍋兩菜｜醬蒸魚片X馬鈴薯燉肉

醬蒸魚片是一道很容易的蒸魚料理，鮮美的魚肉，脆口的鴻喜菇，簡單的調味，一起蒸出美味和營養。馬鈴薯燉肉也是一道備料調味都容易的料理，...

食材：鯛魚片、鴻喜菇、松阪豬肉、青蔥、洋蔥、薑片、白玉馬鈴薯、[魚醃料]鹽巴、紅蘿蔔、[魚醃料]米酒、蒟蒻捲、[調味料]醬油、[肉醃料]鹽巴、[調味料]米酒、[肉醃料]太白粉、[調味料]味醂、[醬汁]醬油、[調味料]白砂糖、[醬汁]米酒、[醬汁]味醂、[醬汁]冰糖、[醬汁]清水、[盛盤]蔥花

柔師傅料理～一鍋到底黃金蛤蜊絲瓜麵線

簡單快速～美味可口 食材可依個人喜好做調整～ 喜歡重口味也可加一點鹽巴胡椒提味！ （基本上蛤蜊麵線本身就有鹹味囉！）

食材：雞蛋、絲瓜、油、白玉文蛤（蛤蜊）、香油、麵線、味琳（米酒）、薑

白玉香菇雞湯

白蘿蔔盛產的季節，搭配香菇煮成一道清爽溫暖的湯品

食材：去骨雞腿肉、白玉蘿蔔、香菇

白玉馬鈴薯(豆薯)玉米蛋花湯

澳州白玉馬鈴薯真的很好吃，而且不貴烹煮時間也不長，電鍋就能煮出美味又清爽的消暑湯

食材：澳州白玉馬鈴薯、雞蛋、玉米罐頭、青蔥、鹽巴、鮮味炒手、香油

鮮菇青江菜

大魚大肉吃膩了嗎？ 偶爾來吃個純蔬菜也不錯。簡單調味，健康無負擔，配飯配粥都好吃。 ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️： htt...

食材：油、蒜末、醬油(或蠔油/素蠔油)、紅辣椒，切斜片、糖、小型青江菜、烹大師柴魚粉(或香菇粉)、新鮮香菇，切成4等份、白胡椒粉、新鮮白玉菇，分散、香油、水、太白粉(或玉米粉)

白玉味增湯 <白玉蘿蔔系列>

冬天即將來臨之際，就會想到高雄美濃特有的白玉蘿蔔準備採收囉！白玉蘿蔔與普通菜頭相比個頭小很多，但肉質卻非常甜美且鮮嫩。超級美味的白...

食材：白玉蘿蔔、味增、鴻禧菇、水

蘿蔔滷牛肉(壓力鍋)

最近買了一口微壓力鍋，分享一道家常牛肉麵作法。 🍜相關食譜：「蘿蔔滷牛肉(家常版)」、「蘿蔔滷油豆腐(五辛素)」、「印尼清燉牛肉...

食材：牛肩里肌、白玉蘿蔔、米酒、胡蘿蔔、醬油、薑、蠔油、蔥、鹽、蒜頭、砂糖、五香滷包、雞粉、清水、香油、植物油

家常滷肉

哇媽咪~好香喔~你今天滷肉了對不對！一咖好吃又豐富的滷肉真的是餐桌懶人包，喜歡吃的丟進去，前一天滷好靜置入味，隔天晚餐就可以吃好幾...

食材：豬肉(腰內肉+梅花肉)、油豆腐、蔥白(切段)-滷好後取出不留、白玉豆腐、蔥綠(切段)-滷好後取出不留、滷包、蛋、蔥白(切段)-爆香用、醬油(請自行增減)、蒜頭、蠔油、薑片、米酒(可省略)、月桂葉、鹽巴、冰糖

時來運轉翡翠白玉芙蓉

食材：中華嫩豆腐、食用水、菠菜、太白粉水、雞蛋、鹽

四喜烤麩

用自製的新鮮烤麩，製作上海經典小菜---四喜烤麩，烤麩吸飽湯汁，一咬醬汁濆出來，非常好吃，這是我吃過最好吃的素菜之一！ 影片：h...

食材：新鮮烤麩、乾白玉木耳、香菇素蠔油、乾香菇、醬油、乾金針、糖、毛豆、鹽、薑、白胡椒粉、水