42 道「白斩鸡」食譜
鮮嫩白斬雞
鮮嫩白斬雞 黃小傑

天氣熱呼呼又不想煮的滿頭大汗,來盤營養好吃,清爽無負擔的白斬雞吧!

食材:全雞、鹽巴

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白斬雞變蔥油雞絲飯
白斬雞變蔥油雞絲飯 claire

逢年過節剩下的白斬雞分裝放冷凍,想吃蔥油雞飯時拿出和白米同煮,再把雞肉撥絲,加上蔥油,馬上就有香噴噴的鷄肉絲飯可吃了(撥成雞絲可讓家...

食材:吃剩的白斬雞、白米、蔥油

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[金門高梁飄香料理]酒香白斬雞
[金門高梁飄香料理]酒香白斬雞 Yea Yea

白斬雞吃到後面常常有剩,以前總是拿來煮湯或是紅燒三杯料理,這次改變作風,有了38度的金門高粱酒來醍味,不但帶點微鹹的酒香湯汁拿來拌飯...

食材:白斬雞、鹽、米酒、水、薑片

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[雞料理]白斬雞絲
[雞料理]白斬雞絲 Molly Lin

親戚送的整隻雞,兩人一餐無法吃完,最近只好勤作雞料理

食材:雞胸肉、香油、糖、蒜頭末、醬油

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年菜~ 10分鐘完成白斬雞
年菜~ 10分鐘完成白斬雞 開心料理

用三溫暖的方式料理白斬雞,只要開火10分鐘即可,皮脆肉嫩,還能省瓦斯哦! 饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm...

食材:雞、蔥、薑、酒、鹽、柴魚粉

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ღ小吟愛做菜ღ金桔醬珍珠白斬雞
ღ小吟愛做菜ღ金桔醬珍珠白斬雞 ღ小吟愛做菜ღ

金桔醬是客家人沾白斬雞肉最佳的主角 新鮮的金桔從採收製作/去皮取果肉/去子/研磨一直到熬煮完成~費時也費工 現代人都也拿來沾青菜...

食材:新鮮珍珠雞、鹽、金桔醬、醬油膏

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