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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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現在是鳳梨產季,買一顆可以吃好久,用新鮮的鳳梨做蛋糕,不但內餡有焦糖口味,表面的鳳梨乾酸v酸v的好吃又健康!
食材:中筋麵粉、泡打粉、奶油、鳳梨、室溫雞蛋、糖、肉荳蔻粉(nutmeg)、鹽、肉桂粉、蜂蜜、檸檬皮屑、檸檬汁、鳳梨片(裝飾用)
這是一道烘焙丙級的題目,吐司散發香甜的奶香味,可自行添加可可、抹茶之類的粉,增加不同的口味,如果放到隔天吃,用電鍋蒸一下就可恢復至...
食材:高筋粉、紅麴粉(也可不加呈原味)、速發酵母、鹽、奶粉(如無則水用牛奶代替)、糖、蛋、水(若夏天則適量加入冰塊)、冰塊(水改480g)、奶油(室溫放軟)
這款小漢堡,做完可以放冷凍,每次要吃的時候再取出,麵包體烤過加熱後,加入自己喜歡的內餡,早餐或下午茶就可以輕鬆上桌。 Viola料...
食材:高筋麵粉、糖、酵母粉、鹽、溫水、雞蛋、冰水或冰牛奶、白芝麻(沾表面用)、黑芝麻(沾表面用)、奶油
他毫不猶豫的一刀切下,原本佔據整個麵糰的起士粉立刻被分成東西兩國。送進烤箱的麵糰,隨著不斷輸送而來的熱度,開始裂開大嘴;烤成金黃的...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、中種麵糰、乾燥速發酵母、帕馬森起士粉、水、有鹽奶油、牛奶、麥芽精(選用)、鹽、糖、無鹽奶油、綜合乾燥香草
想吃月餅,傳統的月餅有夠搞工,故延伸出來這道仿月餅,餅皮是低醣材料,又配合萬用鍋來料理,不用一直注意烤箱溫度,廚房也不會熱呼呼,可...
食材:無鹽奶油、烘培用黃豆粉、無麩質燕麥麩皮、亞麻仁籽粉、甜菊糖液、鴨蛋黃、紅豆泥、蛋黃液、黑芝麻、米酒
新的一年要到囉!做個應景的狗年餅乾吧!
食材:無鹽奶油、麵粉、糖粉、可可粉(深色麵糰用)、蛋黃、鹽
高麗菜產季又到了,父親給我送來一顆超大顆的高麗菜,冰箱蔬果室整個塞爆,本想快點消滅它做個黃金泡菜的,不過實在懶得再拿出果汁機,於是...
食材:高麗菜半顆掰成片、紅蘿蔔絲、紅辣椒切圈或絲、薑絲或是薑末、蒜末、芝麻醬(有調味的)、鹽(高麗菜脫水用)、糖及白醋(芝麻醬沒調味時使用)
現代人為追求健康與體態總是不敢吃下過多甜食 只要換個食材與步驟就能享受幸福不卡油喔
食材:無醣優格、奶油乳酪、馬卡龍用杏仁粉、橄欖油、雞蛋、檸檬汁、95%黑巧克力、赤藻糖醇、寒天粉、杏仁角
https://www.youtube.com/watch?v=rmBBRNOVDKo 吃過避風塘炒蝦的人, 一定會愛上這道料...
食材:蝦子、蔬菜噴油、米酒、白醋噴罐、白胡椒粉、粘米粉、雞肉用調味粉或雞粉、太白粉、市售蒜頭酥、香油、菱粉、市售紅蔥頭酥、青蔥 ,辣椒、蔬菜油、卡式達粉、市售炒青豆仁、蒜頭末,紅蔥頭末、鹽、洋芋片、糖
前幾天是元宵節,是要吃湯丸的日子 適逢又是星期六,多手的老娘當然忍不住想試新花樣 其實在超市買湯丸是又平又方便 但看著家中還有一...
食材:糯米、水、黑芝麻、黃糖(磨粉,或用糖粉)、湯渣袋、豬油、即用即棄手套
南西馬卡龍是傳統修女版本,也可算是馬卡龍的第一代祖先,本來嘛,古時候的人做甜點哪來那麼多工具,都是手邊有的材料喇一喇就好了。這個做...
食材:蛋白、糖粉、杏仁粉、烘培用巧克力豆
簡單易學好操作,美味程度不輸外面賣的成品,完成度很高。我們是家政實作課,歡迎到FB 粉專「陳美婷的家政教室」 https://ww...
食材:奶油、棉花糖、綜合果乾、全脂奶粉、小奇福餅、裝飾用奶粉/糖粉
食材都是很容易取得, 料理時間除了烤箱時間比較久之外 是非常推薦的一道生酮料理喔。 備註: 因為我自己花椰菜沒有燙用炒的想說營養...
食材:白花椰菜、蘑菇或香菇、奶油塊、洋蔥、橄欖油、起司絲、液態鮮奶油、水、黑胡椒、鹽、糖(可略)、杏仁粉,可更換(濃稠用)
酥香口感,外型優雅的小餅乾,利用新鮮迷迭香以及帕馬森起司在裡頭,讓人一吃停不下來的好味道 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲...
食材:無鹽奶油室溫軟化、糖粉、低筋麵粉、帕馬森起司、新鮮迷迭香、食鹽、黑胡椒粒、新鮮香草裝飾用、全蛋液
白吐司的華麗變身 一早廚房就充滿香甜的味道 乾煎後沾肉桂香草蛋液再煎 吐司吃起來QQ的有隱約的甜味 冷冷的天早餐這樣吃 超溫...
食材:吐司、蛋、牛奶、糖、肉桂粉、香草精、鹽、油(煎吐司用)
其實叉燒自己做是不難的! 現在有慢煮神器幫手,要又香又嫩的叉燒真是完全沒難度 另外老娘是不吃瘦叉的!(叉燒怎可能沒肥肉?) 所以...
食材:半肥瘦枚頭、叉燒醬、玫瑰露、桂花糖(醃肉用)、桂花糖(掃面用)、熱水(掃面用)、五香粉、甘草粉 (沒有可略)
菌菇富含多醣體、低熱量、好消化又可以增加免疫力,應該多多食用。 搭配麵包,可以當全家營養豐富的早餐。 也可以加入麥片做成麥片粥,可...
食材:好菇道有機鴻喜菇、洋蔥、南瓜泥、蒜末、水、鮮奶、乾洋芹葉、研磨黑胡椒、鹽、糖、無鹽奶油、芫荽末裝飾用
懶人做法,用全蛋就沒有剩下蛋黃的困擾,想要脆一點的可改成蛋白50g
食材:雞蛋、糖、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉(可用低粉替代)、杏仁片