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不正宗的葡國雞

來澳門玩的朋友一定會去試一下葡國餐，但其實葡國雞這道在葡國是沒有，而是地道的澳門菜，聽起來有點好笑，不過還是不錯的喔。

食材：雞翼、雞槌、生抽、雞蛋、老抽、蕃茄、椰絲、鹽、紅蘿蔔、蕃茄膏、蒜頭、糖、薯仔、椰漿、黃薑粉、洋蔥、香葉、葡國爉腸、水

脆炸魚柳（吉列魚柳）

來台灣不久，我已經開始懷念香港的早餐了（畢竟從小吃到大啊🙈）。有很多港式食品在台灣都吃不到，或是變成了台式口味的港式。人在異鄉，真...

食材：鯰魚柳、雞蛋、麵包糠、鹽、生粉、胡椒粉

輕鬆完成『蒜香椒鹽蝦』

食材：蝦子、蒜頭、香油、生辣椒、鹽巴、蔥花、胡椒鹽、乾辣椒、黑胡椒粉

涼拌土豆絲（馬鈴薯絲）

夏天來了 吃點清爽的涼拌小菜最棒了！脆脆的土豆絲搭上酸甜香的醬料絕妙！

食材：馬鈴薯、蒜末、香菜末、烏醋（白醋也可）、生抽或醬油、辣椒粉、糖、香油

香菇；朵朵開；

香菇還可以這樣調味； 1朵香菇配一口飯；陳醋的一點酸味； 讓這道菜非常開胃；

食材：新鮮香菇、蒜末、薑末、水、辣椒圈、醬油、生粉、陳醋、塩、糖、蠔油

欖菜肉碎炒四季豆

食材：四季豆（半斤）、肉碎、生粉、欖菜、鹽、蒜蓉、糖、指天椒、生抽、油

免顧爐，南瓜蘿蔔濃湯輕鬆煮【史雲生雞湯】

大熱天煮湯!!熱到都沒食慾!?M麻用方便的史雲生雞高湯及麵包機，不用煮到滿身汗，不用另外再調味，一樣能做出濃郁好喝的南瓜濃湯喔^^...

食材：南瓜、紅蘿蔔、麵包丁、洋蔥、海苔粉、蒜瓣、無鹽奶油

鮮炒X0醬海鮮～年菜系列

海鮮的鮮甜，搭上香氣十足的X0醬，再配上顏色繽紛的蔬菜，讓此道料理呈現出色香味俱全，且吃了不覺得膩。 宴客菜單⋯⋯

食材：生干貝（大）、蝦仁（大）、甜豆、生腰果、紅蘿蔔、玉米筍、葱、蒜頭、薑、X0醬、米酒頭、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油

越南生春捲

用無印良品的越南生春捲包，自行加入生菜、蝦仁等喜歡的食材，簡單做出美味的夏日輕食!

食材：無印良品越南生春捲包、皺葉萵苣、蝦仁、雞柳條、小黃瓜、嫩九層塔葉

碗仔翅/酸辣汤

这是碗仔翅，与酸辣汤是不同。 非常简单，但我失败了几次~ 就是因为醋！ 这是一人份量。

食材：已泡发的干冬菇，切条、已泡发的粉丝、已泡发的木耳，切条、鸡蛋、蒜末、姜片、盐、酱油、老抽、水、生粉/粟粉/土豆粉、醋、楜椒粉

醬香烤肋排

利用烤箱做菜，簡單而方便，只要醃漬到位，就是一道美味！

食材：豬肋排、蒜頭、乾辣椒、白酒、生抽、蜂蜜、八角、花椒、孜然粒

糖霜腰果

以營養角度來看,堅果好處很多,營養價值也非常高,有利於提高好的膽固醇,並降低壞的膽固醇,透過降低血脂來達到預防心血管疾病的效果。腰...

食材：生腰果、細砂糖、水

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉這道菜真的好好吃，汁可以撈2碗白飯，每次都清碟，用來宴客非常得體喔。

食材：牛腩肉、紅蘿蔔、生抽、薯仔、老抽、迷迭香、洋蔥、紅酒、茄膏、蕃茄、糖、冰糖、西芹、鹽、片糖（2cm長）、白蘑菇、月桂葉、水、蒜頭、雞湯、檸檬

超簡單海南雞飯【史雲生】

上南洋風味的餐館時， 總愛點道道地的海南雞飯來吃！ 不是特別重口味， 但每粒米飯都帶著淡淡的雞香氣， 讓人真的會一口接一口欲罷不能...

食材：去骨雞腿排、白米、大蒜、薑、辣椒(可省略)、史雲生雞湯、小黃瓜、糖、米酒

生巧克力塔

姐妹淘的美好相聚，少不了精緻小點，生巧克力簡單易做，冷藏過後，更加美味 《@cooking愛料理享樂誌》7月號>> h...

食材：奶油、細砂糖、蛋黃、鮮奶油、牛奶、全蛋、70%黑巧克力、麵粉、杏仁粉、可可粉

雪蓮雞絲米粉湯(史雲生)

晚餐不曉得吃什麼？利用家中吃不完的雞肉，剝成雞絲，把冰箱史雲生雞湯當高湯，做米粉很對味，加入雪蓮菜很特別。 chun手作料理食堂粉...

食材：(史雲生)清雞湯、雪蓮菜切段、蔥珠、胡蘿蔔絲、雞絲、川燙過米粉、蒜末、白胡椒粉、辣椒丁

古早味芋頭鹹粥😋［史雲生清雞湯］

好喜歡吃各式粥品，不過粥品要好吃，通常都要熬煮好久，不過，我今天要分享我的2個小撇步，可以很快速煮出美味的芋頭鹹粥喔～ 😄使用方...

食材：白米、史雲生清雞湯、市售油蔥酥、泡香菇水+清水、白胡椒粉、芋頭、絞肉、蝦米或蝦皮、乾香菇、蔥花或芹菜珠