生油

［無麩質］檸檬洛神塔

每年冬天到了洛神花盛產時，總是忍不住買個好幾斤的洛神來做蜜餞或者果醬，在季節過去之前把它們鮮紅的容顏保存下來，做果醬有時很費時，但...

食材：生腰果、生南瓜子、新鮮洛神：糖：水、棕櫚糖、喚醒腰果、椰子油（融成液態）、檸檬汁、檸檬皮、楓糖漿、洛神果醬、海鹽、香草精、椰子油、飲用水

全素芝麻乳酪旦糕

🈚蛋 🈚奶 🈚糖 🈚麵粉 全素族群也👌👌的乳酪蛋糕 奶油乳酪的部分用腰果替代，但是考慮到腰果熱量還是很高😂 所以加入豆腐降低整體...

食材：去籽椰棗乾、杏仁粉、生腰果、燕麥片、嫩豆腐、肉桂粉、黑芝麻醬、鹽、楓糖漿、炒熟芝麻、溶化椰子油、飲用水(視情況)

栗子糯米油飯+蔥薑蒸鮮蝦

捧油端午節快樂！奉上土豆在學校做的划龍舟香包應景一下哈哈，最近好忙所以都沒時間包肉粽，但還是想要有過節氣氛，所以請容小弟來一道偽端...

食材：豬肉絲、長糯米、大白蝦、熟栗子（生的也可以）、蒜末、紅蔥頭絲、蔥段、香菜、薑末、米酒、乾香菇、蔥花、蝦米、鹽、醬油、蠔油、油、水

【腹膜透析】涼夏配菜

有人誤以為蝦仁、鮮蚵是高膽固醇的食物，因此敬而遠之，但只要適量食用(1份蝦仁30克，鮮蚵65克)，膽固醇含量皆在100毫克以下，且...

食材：綠蘆筍、蝦仁、豆豉、油、生蚵、絲瓜、鹽、酒、糖、胡椒粉

暖气太热，来一碗荞麦灌肠下下火

“荞麦面粉做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，是不可缺少的民间小吃。”

食材：雁门清高荞麦粉、高筋面粉、盐、葱、姜、蒜、香油、辣椒油、生抽、醋、八角

古早味草仔粿~鼠麴草

清明時節雨紛紛……。 每逢清明這時候正是鼠麴草開花的季節，天氣總是忽雨忽晴，遇到天晴時到鄉間散散步，遍地常見味道芬芳正開著小黃花的...

食材：鼠麴草(生)可製120g草纖維、水（打汁用）、蘿蔔絲餡料、糯米粉、鼠麴草泥（草20+草汁160）、油

苦瓜鹹蛋

夏天火氣旺，吃苦瓜可以清熱解火與養顏美容，加上鹹蛋拌炒後便是夏日餐桌的一道下飯又美味的料理。

食材：苦瓜、鹹蛋、鹽巴、蔥段、胡椒粉、芹菜段、米酒、蒜頭、油蔥酥、生香菇、杏鮑菇

生酮版珍珠粉圓蛋糕

最近日本很夯台灣珍珠奶茶，什麼料理上面都要放珍珠粉圓。 順應這股潮流，本實驗室也來參一腳。

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、椰子鮮奶油（或鮮奶油）、椰子細粉、馬卡龍杏仁粉、生酮珍珠粉圓、洋車前子粉

【影片】越式椰子水滷五花肉

影片：http://youtu.be/WKn1P7NboVk 這個食譜我經常會做，真心推介給不怕吃肥肉的朋友，真的是非常好吃！就...

食材：水煮蛋、薑片、紅蔥頭、大蒜、五花肉、砂糖、生油、椰子水、生抽醬油、老抽醬油、魚露

關東煮

食材：娃娃菜、白蘿蔔、和風鰹魚高湯包、米血、鮮香姑、杏鮑菇、油豆腐、生豆皮

零失敗『銷魂滷肉飯』

食材：帶皮豬五花、蒜頭、醬油、蔥白段、紅糖、油蔥酥、水、紹興酒、八角、薑片、帶顆粒花生醬、五香粉、白胡椒粉、雞粉、生辣椒、花椒、鹽

XO 醬翡翠魚柳

材料矜貴，香辣味美的XO醬又被譽為「東方魚子醬」。無論甚麼菜式，都適合配上XO醬，即使簡單的炒菜，也會相當精采，可說是廚房不可缺少...

食材：XO 醬、西蘭花、鹽、魚柳、糖、薑、油、蒜頭、太白粉、生抽、胡椒粉、酒、麻油、水

蔥拌麵（含香蔥醬油製作）

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：蔥、蔬菜油、老抽、生抽、二砂糖、關廟麵

快炒肉絲蟲草花～（北蟲草＋孢子頭）

讓人聽了覺得噁心的名字，卻有著讓人非常驚訝的口感和香氣⋯⋯其實它只是一種菌菇類。 誠心的推薦給大家，真的不能錯過這樣食材，不管是煮...

食材：蟲草花（乾）、孢子頭（蟲草花的頭）、洋蔥、豬肉絲、生腰果、葱、鹽、味素（亦可不加）、粗黑胡椒粉、炒菜油

豉油雞

食材：豉油 (老）、豉油 (生）、米酒、幹 orange peel、八角、五香、黃冰糖、桂枝

香辣紅燒鍋

天氣漸漸地變冷，隨著涼意來襲就想喝碗香辣的熱湯暖身。用里仁的麻辣包與麻辣醬，輕鬆就能煮一鍋香辣的紅燒鍋。里仁麻辣醬中有一半以上的辣...

食材：油、薑片、生辣椒、水、里仁麻辣醬、醬油、里仁剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、里仁麻辣包

廣東鮮蝦偽櫃桶腸粉（3人份）

用最簡單嘅方法, 為家人烹調健康嘅早午餐❣️享受假日下廚樂趣嘅同時,亦為每個週末帶Good morning ☀️ 分享美食，分享快...

食材：腸粉專用粉、開水、麻油、冰鮮大蝦、生粉、油、生菜、美極豉油、生抽、莞茜、糖、腸粉蒸架