甜醋

橙醋拌蘋果雞絲

雞胸肉以電鍋短時間烹煮，再以燜的方式熟成，軟嫩不乾柴，再加入蘋果、小蕃茄，以柳橙製作油醋醬，軟嫩的雞肉絲搭配脆口蘋果絲，拌著酸酸甜...

食材：雞胸肉、蘋果(大)、米酒、小蕃茄、鹽、甜橙(大)、黑胡椒粒、高粱醋或蘋果醋、(日本)太白粉、糖、橄欖油

蜜汁燒肋排

黏稠的醬汁，Q彈滑口的肉質，讓人口水直流⋯⋯ 這實在太邪惡了啦🤪！

食材：豬肋排、醬油、米酒、蒜泥、薑泥、胡椒粉、甜話梅、紅糖（或冰糖）、蒜頭、薑、紹興酒、味醂、黑醋

糖醋排骨

很下飯的家常料理~

食材：豬排骨、洋蔥、蕃茄醬、糖、醋、可另外添加杏包菇、甜椒等、地瓜粉、水

咕咾肉/糖醋肉 - 酸甜口感好滋味

咕咾肉這道經典的亞洲菜，又稱古老肉或糖醋肉。那酸甜的口感，深受許多人的喜愛。每次我和Mr. S到亞洲餐廳時，他一定是點糖醋醬汁的菜...

食材：豬頸肉、鳳梨、蛋、紅甜椒、醬油、蕃茄醬、洋蔥、米酒、水、太白粉、白胡椒粉、白砂糖、沙拉油，油炸用、白醋或水果醋

冬季蔬食，有溫度的沙拉

溫沙拉顧名思義，是將冷蔬菜進行料理與加熱，顏色可以很繽紛，結合了各種秋季和冬季的新鮮蔬菜與水果。料理與加熱的時間雖然比冷沙拉長，但...

食材：甜番薯(或紫薯)、胡蘿蔔、檸檬風味橄欖油、芝麻葉、巴薩米克醋、羽衣甘藍、蜂蜜、紅甜椒、鹽、即食蒸黑豆、黑胡椒、綜合腰果、帕瑪森起司

煙燻鴨胸甜橙沙拉

鴨肉與甜橙本來就是絕配！ 做為爽口的沙拉，是秋天一道舒心愉悅的料理！

食材：煙燻鴨胸、甜橙、核桃（或其他堅果）、生菜沙拉、初榨橄欖油、巴薩米克醋、塩、黑胡椒、新鮮百里香

甜醋嫩薑

甜醋嫩薑 跟一般台式醃嫩薑的方式，先用鹽巴醃，瀝乾鹽水再加砂糖和白醋，是不同的，很日式的口味~~

食材：味醂、白醋(工研醋)、砂糖(1-2大匙)、鹽巴、嫩薑片淨重

蔬食燻鮭魚Carrot Lox

蔬食燻鮭魚,不是蒟蒻片,也不是素料,很多小朋友不愛,顏色鮮艷,營養成分高,媽媽必買蔬菜, 猜到了嗎?就是紅蘿蔔!葷食中最搶眼的永遠...

食材：紅蘿蔔、粗鹽、厚片海帶、水(用來泡海帶)、酸豆, 蒔蘿香草及黑胡椒、橄欖油、酸豆水或蘋果醋、檸檬汁、味噌、煙燻紅椒粉、甜味劑(我使用甜菊糖粉)、海帶鹽(若無,可省)、煙燻水(若無,加多煙燻紅椒粉)、即食海苔

有夠嫩～糖醋雞丁（非油炸法）

這道糖醋雞丁，用雞胸肉乾煎的方式，不過油，不但不乾柴，還超好吃的呦！ 好吃到連室友都問說「這雞肉哪裡買的」，以為是高等食材做出來...

食材：雞胸肉、黃甜椒、鹽巴、紅甜椒、醬油、番茄醬、蒜末、太白粉、醋、油、糖

甜椒糖醋魚

酸甜滋味的糖醋魚，開胃好下飯呢！

食材：海吳郭魚、紅甜椒、白醋、黃甜椒、烏醋、蒜末、蕃茄醬、青蔥、糖、醬油、水

「三杯素」三杯杏鮑菇和藕

米酒+醬油+胡麻油，這三種醬汁材料經過融合，能夠燴炙出一種豐盛有層次的味道，和一種濃稠的深邃的糖漿顏色。 蓮藕的酥爛綿面，杏鮑菇富...

食材：7孔鮮面藕、杏鮑菇、台灣米酒或紹興酒、薑（切薄片）、醬油、胡麻油、紅糖（或者白糖）、羅勒（九層塔）、甜糯米醋（可略）、現磨黑胡椒碎

油漬甜椒(含影音實作連結）

影音食譜📌https://youtu.be/qwjTIHujxYI 油漬甜椒是一道非常爽口的歐式開味菜，冷熱皆宜。其做法非常的容...

食材：甜椒、巴薩米克醋（Balsamic)、橄欖油、巴西利、海鹽

鳳梨雞柳

用鳳梨入菜，無論是使用海鮮或雞肉都很適合，酸甜的口感很清爽又開胃，用鳳梨醃雞胸肉，讓雞胸肉更柔軟，再拌上簡單的甜椒和醬汁，就非常好...

食材：鳳梨、雞胸肉、蒜末、洋蔥、青椒、鹽、紅甜椒、醬油、紅酒醋、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、地瓜粉或木薯粉

糖醋排骨（無油炸）

食材：豬小排、蔥段、米酒、甜椒、醬油、番茄醬、洋蔥、烏醋、冰糖、番茄、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油、蠔油

油醋蔬果蛋沙拉

沙拉在夏季來說是一道很棒的前菜或輕食料理，只要將蛋蒸熟，蔬果類清洗與切好，食用前拌上自然鮮(香菇風味)，蔬菜與水果的鮮甜度整個就提...

食材：雞蛋、小蕃茄、巴薩米克醋(紅酒醋)、芭樂、橄欖油、蘋果、甜橙、羅美(生菜)、苜蓿芽、紫高麗菜、康寶自然鮮(香菇風味)

糖醋排骨

食材：紅黃甜椒、蔥花、醋、蒜末、糖、番茄醬、水

涼拌雞絲綜合菜

食材：雞肉、洋蔥、甜椒、香菇、蘿蔔、木耳、醬油、蒜頭、香油、味霖、水、醋