甜酒釀

冬暖甜酒釀蛋湯圓~~簡易版

最早小時候接觸到甜酒釀，是鄰居老榮民教媽媽做給妹妹舒緩冷咳的食補，尤其是在冷冷的冬天，烹調出暖暖的圍爐餐桌~當然市面上也有賣工廠大...

食材：有機雞蛋、手工甜酒釀、二砂糖、湯圓

三杯四神祭五臟：酒釀三杯刈包、蔬菜四神湯

三杯四神祭五臟。六合之內，酒釀、醬香最解饕客饗望。 全素酒釀三杯刈包搭配蔬菜四神湯。運用金蘭雪花釀、【金蘭無添加有機醬油】以及【...

食材：杏鮑菇、豆乾、玉米、蒟蒻小卷、紅蘿蔔、香菜（可省略）、嫩薑、白蘿蔔、花生糖粉、酸菜、九層塔、水、刈包、金蘭雪花釀、薏仁、植物油、金蘭無添加有機醬油、淮山、鹽、香油、蓮子、芡實、茯苓、當歸、薑、金蘭國產有機醬油

甜酒釀溏心蛋

冰冰涼涼的溏心蛋， 正是夏天配啤酒的最佳良品～

食材：蛋、香油、醬油、冷開水、甜酒釀、白砂糖、蠔油

甜酒釀湯圓

到了青山綠水、人文建築、生活飲食齊聚一地的江南，就想那甜酒釀，令人回味無窮，快來簡單手作，即可馬上品味江南一道名點╴甜酒釀湯圓。 ...

食材：雞蛋、冰糖、湯圓、菇王有機甜酒釀

酥炸酒釀排骨便當

一道酒釀和肉排結合的食譜，特別選用梅花肉排來做，貼心地讓吃的人不需要去骨。 配菜：涼拌青花筍、煎烤筊白筍

食材：梅花豬排 ｜厚度1 公分、甜酒釀、鹽麴、豆瓣醬油、蒜頭｜磨泥、白胡椒粉、全蛋、地瓜粉、葵花油

酒釀溏心蛋｜電鍋版本

蛋黃就是要半熟啊！！全熟的蛋黃先丟掉（媽媽要打人了）

食材：好一點的蛋、醬油、味醂、糖、清酒

豆瓣黃魚

李錦記方便醬料包-麻婆豆腐醬，方便、 快速、烹調好輕鬆，一包就搞定！

食材：黃魚、蒜、辣椒、李錦記麻婆豆腐醬、二砂糖、蠔油、米酒、甜酒釀、白胡椒粉、香油、蔥花

洋蔥甜酒炒蝦仁

蝦仁鮮甜， 利用甜酒釀和辛香料的提味， 讓蝦仁的味道更突出😄 再佐以最佳綠葉～洋蔥， 不但增添美味， 蔬菜平衡， 更增添了這道菜的...

食材：蝦仁、洋蔥、米酒、辣椒（末）、鹽巴、甜酒釀、薑（末）、胡椒粉、白醋、青蔥、太白粉、醬油、糖

沙巴翁焗水果

沙巴翁是由蛋黃、糖及甜酒打發。加入水果焗烤，形成一道溫熱的甜點。

食材：蘋果、甜桃、棗子、蛋黃、甜酒、糖

桂花酒釀芝麻湯圓

冬至，小時阿木一定會搓鹹湯圓，煮同凹湯。 現在人少又挑剔又難搞，一直想著吃什麼湯圓。 最後把芝麻湯圓、酒釀全包、攪拌到磅蛋糕的材料...

食材：磅蛋糕、冷凍芝麻湯圓、酒釀、桂花蜜

酒釀櫻桃蛋糕捲

#黑色情人節 #單身貴族的優雅 #酒釀櫻桃蛋糕捲 通體漆黑的蛋糕體 包裹著香濃可可鮮奶油 點綴上香氣四溢的酒釀櫻桃🍒 讓人忍不...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、全蛋、動物性鮮奶油、水、巧克力磚、沙拉油、新鮮櫻桃、竹炭粉、萊姆酒

酒釀湯圓

每次感冒或是天冷晚上不好睡，為了讓孩子暖身子，老爸會做煎蛋酒湯，老媽就是做酒釀湯圓，暖湯加上暖身的酒氣，喝完身體發熱、降低感冒症狀...

食材：小湯圓、甜湯圓、雞蛋、酒釀、冰糖、鹽巴、米酒

番茄酒釀夜市熱狗

逢年過節的 把生活中熟悉的元素組合一下 變化出一盤新奇卻又臺味滿滿的儀式感

食材：炸好的夜市熱狗、高麗菜、油、洋蔥、番茄醬、酒釀、糖、鹽、水

酒釀湯圓

酒釀湯圓是一種同醪糟一齊食的湯圓。冬天食碗熱辣辣嘅酒釀湯圓，會令容易手腳冰冷嘅你感到全身暖粒粒，係好好嘅冬令養生食品。比較多產婦在...

食材：甜酒釀、水、冰糖、小湯圓

酒釀蛋小湯圓~簡單隨手做

食材：小湯圓、酒釀、細砂糖、蛋、清水

黑糖酒釀蘋果湯

上週六在公館水花園有機農夫市集，買了一罐霓莊特濃三色米酒釀，近日想來一個暖身甜湯，黑糖跟酒釀再來顆我最喜歡的蘋果，其實還不錯!

食材：蜜蘋果、黑糖、甜酒釀

減肥早餐之暖心酒釀蘋果燕麥粥

天氣變冷了，之前都是做隔夜燕麥罐或燕麥缽之類的早餐，現在把他們全部加熱吧!熱熱吃早上才會暖身阿!!

食材：蘋果、無糖豆漿、即時燕麥片、甜酒釀