瓜果料理

菱角拌炒甜椒

現在是菱角的產季，把菱角入菜是很好的選擇，這裡以糖醋的方式烹煮，略帶點酸甜味， 是道下飯的料理！ 這次特地搭配甜椒，不僅可以補充豐...

食材：菱角、甜椒、辣椒油、洋葱、蕃茄醬、綠花椰、檸檬汁、鹽巴、糖、胡椒粉、水

鳳梨涼拌苦瓜

這道涼拌菜真的很清爽，一片鳳梨夾一片苦瓜，能降低苦味喔！連不吃苦瓜的孩子都敢吃。

食材：苦瓜、鳳梨、黃芥末醬或粉、紅蘿蔔絲、乾梅子、橄欖油、檸檬汁、味醂、蜂蜜、鹽

彩椒牛肉

將牛肉片簡單醃過後，炒香後與甜椒一起拌炒，甜椒不需炒太熟，讓甜椒的脆甜與濃郁的炒牛肉一起入口，風味極佳。

食材：牛肉(梅花火鍋肉片)、甜椒、醬油、糖、食用油、太白粉、米酒、蒜頭、鹽

蒲瓜餅（蒲阿粿）

蒲瓜的季節悄悄的來臨了，現在不吃更待何時? 減重版的蒲阿粿都在裡面喔^^

食材：中筋麵粉（步驟有杯子圖）、雞蛋、蒲瓜、紅蘿蔔、青椒、金針菇、美白菇、小管（透抽或花枝）、牛肉、鮮味炒手、胡椒粉、培根

冬瓜排骨蔬菜湯

冬瓜具有排毒利尿消腫退火功效，也適合孕期溫補的湯品，清淡爽口

食材：薑、冬瓜、排骨、花椰菜、玉米切塊、紅蘿蔔切塊、白蘿蔔切塊、鹽

薑燒冬瓜～全素

食材：冬瓜、薑絲、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、水、油

大黃瓜炒雞蛋

大瓜正甜，下飯料理。

食材：大黃瓜、雞蛋

冬瓜爌肉

冬瓜跟五花肉的完美結合，冬瓜滷過後口感軟綿更適合全家大小食用，而且入味快，比燉煮蘿蔔更快一些，也是一道方便的滷製料理喔！ Viol...

食材：三層肉、冬瓜、醬油、紅蘿蔔、味霖、黑胡椒粉、蒜頭（不去皮）、清水、高粱酒或米酒、辣椒（整根）、鹽、蔥(切段）、薑（切片）

かにの焗烤番茄盅

今年牛番茄價格親民，當然要拿來做料理了，搭配義式香料及其他食材，做個焗烤番茄盅，大人，小孩都愛吃，當年菜的點心也很讚喔！

食材：牛番茄、雞胸肉、海鹽、洋蔥、百里香香料、蒜頭、馬鈴薯（中）、起司絲、橄欖油、櫛瓜

醬滷冬瓜

吸滿醬汁的冬瓜，軟綿通透香噴噴，步驟超級簡單又下飯！

食材：薑、冬瓜、醬油、鹽、水、冰糖

苦瓜烘蛋《分享不苦作法》

苦瓜不苦小撇步—鹽 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoenix...

食材：翠玉苦瓜、玉米粒、雞蛋、紅蘿蔔粒、料酒（黃酒或米酒）、白醋、白胡椒粉、糖

かにの櫛瓜煎餅

櫛瓜對許多人來說可能不是那麼熟悉，也因為不知如何料理而忽略掉它，其實櫛瓜是非常營養的食材，富含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔...

食材：櫛瓜、中筋麵粉、雞蛋、鹽巴、冷水

lanni 涼拌川耳

川耳柔軟,不管是涼拌,熱炒,煮湯都非常好吃,它本身沒味道主要吃它的脆口,再攀著給它的調味,就是一道好吃的料理,做一大盤可放在冰箱冷...

食材：木耳、嫩薑絲（泡開水）、米霖、小黃瓜（斜切片）、香油、枸杞（泡冷開水）、鹽、蒜末、糖、白醋或水果醋

古巴風甜椒烤飯

🇨🇺來場加勒比海味覺大冒險🇨🇺 古巴菜帶有濃厚的西班牙和非洲風情，常使用茴香、芫荽籽和大蒜等香料。這道簡單的家常烤飯，全程烤箱操...

食材：紅黃甜椒、洋蔥、孜然Cumin、大蒜、奧勒岡Oregano、檸檬汁、植物油、茴香fennel、香菜末、鹽、芫荽籽、白米、罐頭高湯、清水、紅腰豆罐頭

秋葵蕃茄沙拉～法式風

這道沙拉作法很簡單，洋蔥末＋兩種蔬菜，混合醬汁即可完成，也可以自由變換蔬菜⋯⋯天氣越來越熱了，有時來道沙拉比較吃得下。 ps：現在...

食材：秋葵、小蕃茄、洋蔥末、葵花油、檸檬汁、芥末、細白砂糖、鹽、細黑胡椒粉

甘醇降火鳳梨苦瓜雞湯

苦瓜應該算是我最不喜歡吃的食物了吧，長這麼大有沒有真的吃過三次我都數不出來🙄實在是無法接受那個苦味，不過現在剛好是盛產期，又看到很...

食材：開水、土雞肉塊(切塊/汆燙去血水)、苦瓜(切片/除子及白色棉體)、鳳梨(切小塊)、鹽巴(依個人喜好調整)

蒜香炒五絲。中秋食材再利用

中秋連假吃了過多的重口味食物和月餅，容易造成腸胃負擔，不妨利用烤肉剩餘的食材，來變化成另一道清爽的家常料理。將食材切成一致大小，簡...

食材：四季豆、紅蘿蔔、醬油、筊白筍、鹽、豆干、細砂糖、辣椒、水、蒜頭（茹素者可省略）、白胡椒粉、香油