猪油

留學生想家好料理-蔥油餅

到了法國每天早上起床 就會想念台灣家裡樓下的「鮪魚蛋餅」 這款蔥油餅 加顆蛋鋪上鮪魚罐頭就成了美味的早餐店必點菜 簡單的步驟、簡...

食材：中筋麵粉（T55）、溫水、蔥白、蔥綠、鹽巴、沙拉油或豬油、麻油、黑胡椒

完美肉粽攻略全刊登，今年靠這篇自己包粽！

人人都說自家的粽子最好吃，身為台中囡仔的 Soac 也不例外，覺得他遠在台中沙鹿的大姨包的粽子滋味最美！今年端午我們請到許久不包粽...

食材：青綠麻竹葉、圓糯米、蒜末、竹筍、乾香菇、蚵乾、菜脯、豬油、紅蔥頭碎、蝦米、五香粉、白胡椒粉、滷肉

古早味的黑柿番茄炒蛋

最家常的媽媽味-番茄炒蛋！更多細部資訊可參考： http://zezecook.com/391/traditional-toma...

食材：豬油：、橄欖油加香油：、鹽：、蛋：、黑柿番茄：、柴魚汁加太白粉（替代：水）、蔥花：

櫻花蝦高麗菜炒飯

媽媽不在家，一個人下午肚子餓，簡單的料理有菜有飯一次滿足。

食材：櫻花蝦或一般蝦米、高麗菜小顆、白飯、蔥、紅蘿蔔、豬油或是橄欖油、水、鹽巴、蒜頭（可無）

【菜鳥人妻學做菜】台式肉絲炒麵

繼日式炒烏龍之後，這次分享菜鳥人妻一人獨食的最愛－台式肉絲炒麵！因為快速方便又好吃，也不用擔心外食的黑心油問題，常常就這樣火速解決...

食材：中式拉麵、豬肉絲、紅蔥豬油、紅蘿蔔（切絲）、蔥（切段）、小白菜（切段）、醬油、米酒、水、鹽巴

吐司版酥脆葱ㄚ胖

要帶出門野餐必注意的就是，所用食材要耐放、乾爽，所以就來ㄧ道簡易版的''偽''蔥丫胖，簡單又好吃，有個重點就是麵包底要塗上奶油，多...

食材：全家元氣吐司、蔥、奶油、全蛋、塩、白胡椒、油(豬油最香）

日本TWINBIRD麵包機輕鬆製作蔥油餅

青蔥的嗆鼻味，讓小朋友很無法接受，但研究顯示，蔥不但營養，其實也能達到老人家所說：吃蔥會變聰明。利用蔥油餅的作法，來讓青蔥的嗆鼻味...

食材：蔥花、豬油（凝固狀）、70°c熱水、胡椒粉、砂糖、鹽、中筋麵粉

健康芝麻包

芝麻包是我很喜歡的食物之一，其實不難做，外面賣的料都不香，或料都好少，自己做的，安心，料又有，雖然，包起來包子型並不漂亮，但真的好...

食材：中筋麵粉、酵母、芝麻粉、糖、糖粉、值物油、豬油、水

古早味芋頭梗

很懷念小時候阿嬤常煮這道給我們吃 今天就試煮了一下😋 軟爛的芋梗跟小芋頭香配上薑味還有一定要加的白醋微酸真的很妙 很多人沒吃過可以...

食材：根部有小芋頭的芋頭梗、薑絲、鹽、蔥段、白醋、豬油蔥、白胡椒粉

端午手工肉粽

食材：長糯米、五花肉、乾香菇、油蔥酥、粽葉、干貝、栗子、壺底油、花生、豬油

菜脯蛋

菜脯蛋是 一道非常道地的台式古早味，像我們這種4、5開頭的人，記憶裡大都還有媽媽的味道。很簡單的食材，但要發揮的淋漓盡致，工序上還...

食材：蘿蔔乾、蛋、赤糖、青蔥、豬油

木魚柚皮

中秋佳節 很多好吃的 太油膩時候 來一個清淡柚皮吧！

食材：柚皮、滾水、鹽、豬肉、雞雜、上湯、蠔油、糖、老抽、生抽、粟粉、酒、水、豬油 （或其他菜油）

免油炸~水煮煉豬油DIY

開門七件事.柴.米.油.鹽.醬.醋.茶. 跟我們生活如此息息相關. 現在我們自已來煉油吧....

食材：豬板油、水

油蔥芋頭燒肉

身為資深芋頭控(或所有澱粉類根莖蔬菜控)，凡是有芋頭的料理都讓人無法抵抗，尤其是煮到軟綿綿、入口即化的芋頭，每次吃火鍋必點，芋泥冰...

食材：豬里肌、芋頭、油蔥酥、豬油、大蒜、蔥花、鹽、白胡椒粉、醬油、味霖、米酒、五香粉

用炒鍋自製安心美味的豬油

近來不論是中國香港或台灣，都發生黑心油，餿油或是地溝油的事件，這些油已經從我們想不到的通路滲透到我們的生活，外面沒有可信任的豬油可...

食材：帶有油脂的豬肉

豆沙酥餅

想念小時侯曾和媽媽一起做的豆沙酥餅～香香的豬油酥皮和細滑的豆沙泥剛出爐時香氣四溢～稍稍放一下等回酥後，豆沙酥餅的外皮就會酥脆鬆軟喔...

食材：市售豆沙泥、蛋黃(烘烤前塗抹用)、高筋麵粉、低筋麵粉、低粉、糖粉、豬油或無鹽奶油、鹽、溫水

香腸油飯

因為特殊的原因，用香腸替代五花肉來做台式油飯，也是相當好吃啊！ 完整版筆記: http://tinyurl.com/lcgeuke

食材：長糯米、紅蔥頭、醬油、乾香菇、米酒、香腸、糖、蝦米、五香粉、豬油、白胡椒粉、麻油