燉飯食譜

超簡單紅酒豬肉燉飯

食材：豬肉、馬鈴薯、海鹽、番茄、冰糖、大蒜、黑胡椒、白飯、太白粉

蟹肉野菇燉飯

之前去桃園朋友家玩的時候，她帶我們去桃園一家頗有名的景觀餐廳吃飯。那間是賣義大利料理的餐廳，有義大利麵、燉飯與一些排餐。本來不期不...

食材：白米、蟹管肉、米酒、舞菇、白胡椒粉、鹽、鴻喜菇、洋蔥、蒜頭、奶油

ㄧ烹雙吃料理「焗烤蕃茄燉飯」征服挑嘴的胃

烹飪不再單調，多變吃法才能征服那挑剔的胃 不但大人愛吃，孩子更是欲罷不能，一碗接一碗

食材：白米、新鮮蕃茄、低鈉蕃茄醬、鮮香菇、香腸、黃甜椒、蒜頭、清水（量米杯大小）、焗烤乳酪絲

懶人電鍋咖哩起司洋蔥燉飯。

燉飯最麻煩的地方應該就是需要重複加水收乾的動作直到米飯煮到自己喜愛的軟硬程度。讓我們用電鍋來加速這個流程吧！扣除飯在電鍋裡悶煮的時...

食材：糙米、低脂起司、七味粉、咖哩塊、黑胡椒粉、大蒜、鮮奶、青蔥、洋菇、洋蔥、水

雙菇燉飯佐迷迭香烤雞腿排

雙菇燉飯吃起來有濃稠的口感，味道卻很清爽，還可以將迷迭香烤雞腿排烤出的雞汁加入燉飯一起吃，香味會馬上翻倍喔！清爽的雙菇燉飯配鹹香的...

食材：鴻禧菇、杏鮑菇、去骨雞腿排、中型洋蔥、蒜頭、鹽、米、迷迭香、高湯、橄欖油、洋香菜末

南瓜火腿燉飯

吃膩了白,紅或青醬燉飯嗎？ 可以試試🎃南瓜口味，清爽無負擔又營養💯滿分唷～

食材：白米、南瓜、鹽、火腿、黑胡椒、洋蔥、Parmigiana 起士粉、奶油、義大利香料、橄欖油、蒜末

海鮮燉飯

用家中現有食材，無論海鮮或肉類，均可做出好吃的燉飯。大家快試試喔！

食材：米、白酒、義大利香料、高湯（水）、黑胡椒、明蝦、鹽、中卷、紅辣椒粉、洋蔥、綠花椰菜、大蒜、橄欖油、無鹽奶油

海鮮燉飯

食材：白米、洋蔥、鴻喜菇、透抽、帶尾蝦仁、薑黃粉、鹽、米酒、西洋芹、水

【廚男料理筆記】南瓜鴨腿燉飯

源自義大利的燉飯，自己在家做其實不難，今天用軟嫩的櫻桃鴨去骨鴨腿肉，搭配黃澄澄的燉飯，每一口都有南瓜的甜味！濃郁的口感讓你一吃就愛上。

食材：南瓜、櫻桃鴨去骨鴨腿肉、有機米、鮮奶、杏鮑菇、鹽、黑胡椒

麻油香菇雞藜麥燉飯

天氣轉涼時，就會想吃一些暖胃的料理，這道食譜以麻油、薑片、雞肉、香菇加上生米，使用鑄鐵鍋悶煮，做法很簡單，我還加了藜麥增添口感，很...

食材：雞肉切塊、米、藜麥、薑、乾香菇、麻油、米酒、雞湯塊

南瓜虎蝦藜麥燉飯

我很喜愛用電鍋做飯，除了製作簡易省時，還是一種健康烹調的方法，最適合又懶惰又愛健康的我！這次澳洲註冊營養師Tina為大家推介的燉飯...

食材：新鮮虎蝦、南瓜、珍珠米、藜麥、洋蔥、蒜頭、清雞湯、清水

鮮蔬野菇燉飯

下班很累了 如果不想要煮一桌的菜 又想要有完整營養攝取 燉飯真的是很好的選擇 燉飯的料理可以很隨意 也可以說是一種清冰箱的概念 ...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、青菜、野菇、肉、鮮奶油、鹽

泡菜洋葱圈燉飯（15分鐘）

用剩飯做出美味的燉飯，好簡單。將韓式泡菜、乳酪絲和醬油拌入剩飯中，用洋葱圈當容器，輕鬆做出鹹甜適中﹑微酸微辣、奶味十足、口感豐富又...

食材：韓式泡菜、剩飯（薑黃藜麥飯）、洋葱、乳酪絲、醬油、水

韓式起士培根燉飯

食材：洋蔥、培根、白飯、黑胡椒粒、鹽巴、牛奶、韓式辣醬、起士

[薑黃咖哩乳酪海鮮燉飯]色香味俱全

薑黃常作香料使用，為咖哩主要成分之一。薑黃特殊的香氣，再拌入咖哩、乳酪，搭配鳳尾蝦鮮味，難以形容的濃郁香味，讓人迫不急待舉箸品味。...

食材：白蝦、洋蔥、米酒、熟青豆丁、薑黃、白飯、日本咖哩塊、黃甜椒、蒜頭、乳酪、小番茄(盤飾用)

南瓜蛤蜊燉飯

南瓜半顆 蛤蜊10-15顆 豬絞肉少許 鮮奶 雞精 乾香菇（先泡水）

食材：南瓜半顆、蛤蜊、豬絞肉、鮮奶、雞精、乾香菇、白米

龍蝦白酒奶油燉飯

每次想消化掉剩飯的時候，就想要做偽燉飯。趁著龍蝦特價，就來做龍蝦白酒奶油燉飯。

食材：糙米飯 2碗、波士頓龍蝦尾、高湯、奶油、白酒、黑胡椒、洋蔥 (切小丁)、甜椒 (切小丁)、海鹽、蒜頭 (切碎)