熱炒

台式紅燒椒麻雞

麻辣口味適合重口味的你~湯汁拌麵拌飯都很開胃!

食材：雞肉、薑、蔥段、辣椒醬、烏醋、蠔油、糖、米酒、麻油、花椒、蒜頭

簡單上手✨宮保雞丁✨

簡單上手，美觀又可口❤️ 一起上傳你的宮保雞丁照片吧😁😁

食材：雞腿肉、小辣椒、乾辣椒、蔥、花生、白芝麻、砂糖、醬油、白醋、太白粉、米酒

蔥爆牛肉

蔥香濃郁，牛肉軟嫩，大火帶出的鍋氣，怎能不多來一碗飯呢！！

食材：牛肉片、蔥段

快炒上菜-宮保雞丁

在熱炒店點個宮保雞丁,總能快速又輕易的就送上桌,其實在家做這道料理,只要先把食材處理好和醬汁先調好,就能快速做出這道又辣又麻超香夠...

食材：雞胸肉、乾辣椒、醬油、花椒粒、糖、蔥、太白粉、油膏、蒜味花生粒、梅林辣醬油、蒜末、米酒、白醋、烏醋、水

糖醋里肌肉

酸酸甜甜的好滋味

食材：豬後腿肉、青椒、紅椒、洋蔥、太白粉、4分之一鳳梨罐、糖、烏醋、鹽巴、蕃茄醬、鳳梨汁、醬油、米酒、蒜粉、胡椒粉、蛋液

【人氣現炒】三杯中卷

【備料】中卷，紅蔥末，鹽 ，薑片，辣椒，蒜頭，冰糖，醬油，米酒，麻油，九層塔 【做法】 1,取鍋滾水加入米酒去腥 下中卷，稍微燙...

食材：中卷、紅蔥末、薑片、辣椒末、蒜末、九層塔

魚香茄子

****魚香茄子*** 食材:茄子.豬肉末.蝦米.蒜末.薑末.辣椒末.蔥花. 調料:地瓜粉ㄧ點.醬油.辣椒醬.烏醋.香油.米酒.糖ㄧ點.

食材：材料:茄子、豬肉末/肉絲、青蔥&九層塔、辣椒、蝦米 切末、薑/蒜 切末、辣椒醬、調味料:淡色醬油、糖、地瓜粉、開水

蒼蠅頭

甜甜教你做「蒼蠅頭」 居家、宴客兩相宜的超下飯料理^^ 黑豆豉放在「蒼蠅頭」裡頭和肉末、韭菜花搭配實在是香辣又下飯啊！讓你不知不...

食材：醬油、糖、開水、紹興酒、白胡椒粉、香油、絞肉、韭菜、黑豆鼓、蒜頭、辣椒

京醬肉絲　＠188懶人料理

以甜麵醬及醬油作為醬料爆炒的《京醬肉絲》，鹹甜鹹甜的超級下飯~歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://...

食材：豬里肌肉、高麗菜絲、蒜末、醬油、甜麵醬、米酒、糖、太白粉

水晶蒼蠅頭

食材：絞肉、皮蛋、韭菜花、辣椒、蒜末、香油、黑豆鼓{濕的}、黑豆鼓醬汁、糖、鮮味炒手、太白粉、醬油、米酒

三杯酥鰻食譜

5斤野生鱸鰻 ~賣鱸鰻的店家,幫我處理好,去骨切片送來~~(很貼心的幫我分5包真空)好方便料理^^ 重點是好好吃丫~~肉質超新鮮...

食材：鱸鰻、蒜頭、老薑、辣椒、九層塔、醬油露、胡麻油、米酒、冰糖

蒼蠅頭

鹹香豆豉加上微辣韭菜，真的超級下飯ㄛ^^

食材：韭菜花、絞肉、豆豉、蒜頭、辣椒、醬油、紹興酒

京醬豬柳

夏天食慾不佳，需要重一點的口味來下飯，鹹鹹香香的京醬讓全家胃口大開，夾起舖盤的水蓮和甜椒清爽的蔬菜也很香!

食材：水蓮、甜椒、鹽、腰內肉、蒜頭、太白粉、水、香油、蠔油、甜麵醬、黑豆瓣醬、番茄醬

偷吃步-家常蒼蠅頭

鹹~香~辣~ 好下飯! 可以多吃兩碗飯!

食材：豬絞肉、韭菜花、蒜頭、薑、辣椒、米酒、市售陰豆鼓

皮蛋蒼蠅頭

安德莉亞的零失敗料理* 鹹香好下飯的蒼蠅頭變化版 加入皮蛋口感更順口歐~ 安德莉亞的卡帕迪恩FB: https://www....

食材：砂糖、醬油、香油、米酒、韭菜花、絞肉、皮蛋、蒜末、豆豉、辣椒(視個人喜好)

超滑嫩蔥爆牛肉 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味這次做的是蔥爆牛肉, 牛肉用蛋液/太白粉醃過吃起來超滑嫩, 另外, 這次有別於傳統中式, 採用西式擺盤, 參考看看:)

食材：牛肉肉片、蔥、薑片、蒜、辣椒、太白粉、雞蛋

五更腸旺

因四川的地理環境較潮濕，而麻辣可去除體內的濕熱，故川菜中善用麻辣，且口味濃郁，而五更腸旺亦蘊含花椒的麻、辣豆瓣醬的辣，如此重口味的...

食材：鴨血、肥腸(大腸頭)、酸菜、蒜頭、蔥、花椒粒、蒜苗、辣椒、辣豆瓣醬、醇米霖、煮友香菇柴魚露、高湯、太白粉水