熱炒

蒼蠅頭

川菜館或熱炒店必備菜單《蒼蠅頭》，鹹香好吃超下飯，材料簡單易取得，作法也很簡單，最後記得開大火炒韭菜花，就可以保持脆度及顏色囉~歡...

食材：韭菜花、豆豉(乾)、米酒、絞肉 (細絞肉佳)、蒜末、辣椒、糖、鹽、香油

三杯米血天婦羅

以三杯的味型變化出另一種食感，唯有不變的是依舊香濃夠味下酒下飯皆宜！！

食材：米血糕、天婦羅、九層塔

蠔油豆腐菇

豆腐軟嫩, 鴻喜菇口感清脆, 經燒煮吸附蠔油醬汁, 風味足, 拌飯超開胃。

食材：盒裝嫩豆腐、鴻喜菇、紅辣椒、蔥末、蒜頭、香菇素蠔油、洋蔥、米酒、清水

快速料理：熱炒魷魚佐蜂蜜

快速熱炒，又鹹又甜又香的滋味！ 是白飯殺手無誤😂

食材：魷魚、蒜、醬油、醬油膏、蜂蜜、白熟芝麻、青蔥

十分鐘快速料理-三杯小卷

三杯料理就是白飯殺手，鹹香滋味總是會令人多扒一口飯，這道菜的關鍵在於炒小卷時火一定要大，讓小卷快速熟成，在加入調好的三杯醬，快速就...

食材：小卷(約15cm長)、老薑片、醬油、蔥、米酒、蒜頭、砂糖、九層塔、辣椒(配色用)、麻油

e熱馬上吃-鮮煎魚片蓋庫斯庫斯

【e小編愛煮煮，e起動手做】#e熱馬上吃-鮮煎魚片蓋庫斯庫斯-1人份 泰奧菲e市集👉http://theophilemarket....

食材：有機庫斯庫斯/檸檬、奇亞籽、冷凍或新鮮魚片-1枚、O&CO 210°熱炒橄欖油、熱水、有機-蕃茄&扁豆濃湯

蒼蠅頭

秒殺白飯的一道菜~

食材：韭菜花、皮蛋、絞肉、米酒、辣椒、蒜頭、胡椒粉

回鍋肉

食材：豬五花肉片、蒜苗、青椒、蒜頭、蔥段、醬油、酒、味霖、糖、鹽、味精、甜麵醬、水、烏醋

吻仔魚紅莧菜湯

外表綠中帶紅的紅莧菜，屬於低熱量、高纖維的蔬菜，莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等...

食材：紅莧菜、蒜頭、鹽巴、吻仔魚、鮮味炒手、熱滾水、米酒、白胡椒粉

開胃不辣三杯雞［圈媽烹飪筆記］

圈媽很愛三杯料理，甜鹹醬汁拌飯超級好吃。因為家中小朋友也要吃，所以不加辣椒。 為了營養均衡，加入紅蘿蔔跟洋蔥，不只好吃、添加份量，...

食材：去骨雞腿肉、九層塔、蒜頭、薑片、洋蔥、紅蘿蔔片、米酒、麻油、醬油、冰糖、水

酸菜肉末炒麵腸

悶熱的天氣溫度， 來盤［ 辣味鹹香的酸菜肉末炒麵腸 ］當晚餐主菜， 配飯配啤酒剛剛好～

食材：酸菜、豬絞肉、辣椒、蒜片、薑片、麵腸

蔥爆豬肉

鹹香鹹香的炒豬肉最好吃了啦！！！

食材：豬肉、蔥、薑、大蒜、辣椒（配色可選用）、醬油

蔥爆牛五花

熱炒必點的炒牛肉在家做也很簡單，份量也不用怕吃不夠，用牛五花炒起來口感更棒。 更多方便好料理歡迎進來逛逛http://barche...

食材：牛五花、蔥段、蒜粗、薑片、特調醬汁

到底誰說我像鼻涕，你真的有吃過蚵仔煎嗎？

製作的時候要掌控麵糊的濃稠度，應該是像豆漿般的質地才對，太濃的話做出來餅皮會過厚。下鍋時蚵仔煎外圍會呈現不規則狀是正常的，請節制內...

食材：地瓜粉、太白粉、熱炒油、水、新鮮蚵仔、再來米粉、雞蛋、小白菜、味噌、糖、醬油膏、番茄醬、甜辣醬

三杯海鮮

黑麻油、九層塔香味四溢，令人想多吃碗飯！

食材：透抽、泰國蝦、蛤蠣、杏鮑菇、扁豆、蒜頭、辣椒、蔥、老薑、黑麻油、九層塔、調味醬料如下、米酒、蠔油、醬油、糖

熱炒小卷

小卷盛產季，肥美鮮甜的小卷，小卷一點也不小，蘑菇四季豆作配角，美味的熱炒小卷

食材：奶油、黑胡椒、鹽、醬油、鮮雞粉、米酒、小卷、蘑菇、四季豆、洋蔥、蒜末、蔥末、辣椒

♥糖醋排骨♥比外賣還好吃的獨家秘方告訴您

連有點挑食的小朋友，都很難抗拒外婆的這道料理了，所以您一定要學起來啊!! 全文連結 http://misslee0511.pi...

食材：排骨、青椒、醃製排骨調味料…、鹽巴、醬油、烏醋、蒜末、細砂糖、醬汁調味…、蕃茄醬、砂糖、工研烏醋、水