煮軟

雨來菇鹹湯圓🌕Q軟~Q軟~

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相生技-雨來菇、蛋、絞肉、茼蒿、芹菜、紅蔥頭、糯米粉、飲用水、香油、鹽巴、米酒、糖、胡椒粉

Snickerdoodles焦糖軟餅乾

美式軟綿綿的餅乾配上滑順的焦糖，熱熱吃還能享受爆漿的滋味😋

食材：中筋麵粉、泡打粉、焦糖(或牛奶糖)、小蘇打粉、肉桂粉、塔塔粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油(室溫)、砂糖、黑糖、蛋(室溫)、香草精

粉蒸排骨-自製蒸肉粉

傳統粉蒸排骨 蒸肉粉在家自己做更健康

食材：豬軟排、地瓜片、蒜泥、米酒、白米、鹽巴、八角、胡椒粉、月桂葉、糖、桂皮、花椒粒

煎牛排。軟嫩多汁的秘訣

一直覺得煎牛排很難，既抓不到火候又抓不準時間，常常煎到乾柴不好入口，於是上網做了功課，把握幾項重點後，每次煎的牛排都香嫩多汁喔！

食材：牛排肉、鹽巴、黑胡椒、義式香料

椒鹽軟絲

鮮甜軟絲Q彈脆, 討人歡心, 裹上乾粉炸酥, 外皮酥脆, 口感Q脆有彈性, 咬勁十足, 家裡自已做也可吃到鮮美的海洋味道!

食材：軟絲、蔥、卡式達粉、辣椒、地瓜粉、胡椒鹽

軟餅乾

食材：無鹽奶油、黑糖、砂糖、中筋麵粉、雞蛋、蘇打粉、鹽、香草精

QQ軟嫩三杯米血甜不辣

總覺得不管什麼食材，煮成了三杯系列都特別的好吃下飯，軟嫩入味的米血搭配QQ的甜不辣，加上九層塔特有的香氣，又是一道餐桌上搶手的料理囉！

食材：豬血糕、長條甜不辣、薑、辣椒、九層塔、胡麻油、醬油膏、細砂糖、米酒

香濃香蕉麵包蛋糕 無泡打粉 無奶油

英國人口中的「Banana bread (香蕉麵包)」其實更像「香蕉蛋糕」，濕潤紮實的香濃口感，讓人難以忘懷～ 更健康一點：使用全...

食材：低筋麵粉、香蕉 (熟軟)、雞蛋、植物油、蜂蜜、鹽、牛奶、小蘇打、醋

【泰式風味炒烏龍】一碗炒麵味道細膩雋永！

泰式風味炒烏龍口味絕佳，材料豐富🥗又精彩，五顏六色熱鬧上場，入口時🍋檸檬的酸和香氣撲鼻而來，逐漸呈現綠豆芽的爽脆，滿口紅蔥頭的油香...

食材：熟烏龍麵、雞蛋、米酒、雞腿肉(切成1口大小)、橄欖油、香菇素蠔油、豆乾(切成細絲)、白胡椒粉、魚露、綠豆芽(摘掉根部)、砂糖(或椰糖)、韭菜(切3公分長)、辣椒醬(依個人喜好)、乾蝦米(熱水泡軟)、烏醋、紅蔥頭末、蕃茄醬、洋蔥絲、熟花生或熟杏仁(搗碎)、紅辣椒絲、檸檬汁、高湯(或清水)

全素檸檬塔🍋無麩質

參考影片https://youtu.be/HezdvqsJdFg

食材：塔皮、豆渣、杏仁粉、糖、鹽、椰子油、水、檸檬🍋內餡、泡軟的生腰果、嫩豆腐、杏仁奶、檸檬汁、檸檬皮

《一菜開飯》斷情詩（芹菜+軟絲）

本來想炒的是花枝啦⋯🤷🏻‍♀️ 但是不曉得為什麼我們家這邊的超市很難買得到花枝⋯🤔 倒是軟絲每次去都有瞧見～ 反正都是親戚， 軟絲...

食材：軟絲、胡蘿蔔、米酒、芹菜、水、嫩薑、鹽、蒜頭

蔓越莓乳酪歐式軟包

牛奶軟歐加上蔓越莓！添加口感又好吃！ 一口咬下有微甜乳酪內餡，滿足🈵️ 一樣是降低發粉量的配方！減少胃脹氣更健康❤️

食材：蔓越莓、高筋麵粉、糖、起司乳酪、鮮奶、鹽、奶油、酵母粉

☀️彩椒牛牛豆腐盅(可自換豬或G)

把家當Brunch在經營(^ー゜) 這道療癒、簡單、美味 敬週末🍳 好好生活 slowlivingforlife ☕ ▼ IG ...

食材：黃甜椒(比紅甜椒脆不容易煮軟)、牛絞肉、嫩豆腐或板豆腐、醬油與醬油膏、黑胡椒、義大利香料可加可不加

山珍海味鰻魚乾燒肉

有魚有肉山珍海味是也

食材：泡軟的鰻魚乾、三層肉、紅露酒醬油冰糖、薑蒜苗辣椒

簡單低脂餐！軟嫩雞胸肉親子丼

用雞胸肉煮成可口的親子丼，低脂健康又好吃😋 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.faceb...

食材：雞胸肉、紫洋蔥、蔥、碗豆苗、蛋、鹽麴、日式沾麵醬、味醂、水

西芹炒軟絲

整片軟絲內側刻畫出十字花紋,這樣處理過的軟絲，無論作什麼菜，都會爽脆可口美麗。 燙過的軟絲會捲起來，熱水讓刀痕看起來像美麗的花朵 ...

食材：軟絲、西芹、鹽、青蔥、糖、大蒜、米酒、蠔油、烏醋

油豆腐肉捲煮(露營OK)

將油豆腐捲進去火鍋肉片中，以香油微煎，放入關東煮風的湯鍋中煮3分鐘，就有一道很適合秋冬天享用的小品了 ^^

食材：白蘿蔔 (切塊)、紅蘿蔔、柴魚或昆布高湯、香菇 (泡軟)、米霖、青蔥 (斜切段)、白だし *參注、油豆腐 (切4長條/塊)、火鍋豬肉片、香油