煮米粉

健康少油的香噴噴炒米粉

以水代油的方式，使用少少的油也能烹飪出香氣十足又不澀的炒米粉

食材：豬肉絲末、香菇、洋蔥絲、蔥末、蝦米、紅蘿蔔絲、高麗菜、海鮮、米粉、芹菜末、［調味料］米酒、［調味料］鹽、［調味料］醬油、［調味料］油、［調味料］白胡椒粉

家常蘿蔔糕

食譜設計／陳金蓮　攝影／劉忠

食材：白蘿蔔、在來米粉、調合油、水、鹽、紅蔥頭、黑胡椒粉、香菇

鮮魚米粉鍋

食材：五花肉條、乾香菇絲、白菜絲、蝦米、(中粗)米粉、蒜苗末、芹菜末、油蔥酥、鮮鱸魚、高湯、香油、鹽、胡椒粉

油蔥肉燥蘿蔔糕

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香，所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐，不做素食的改作葷食蘿蔔糕...

食材：在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔（含皮）、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥

古早味炒米粉

偶爾想念媽媽料理的炒米粉，媽媽永遠會加很多料不會加太多餘的調味，吃起來也健康，就學起來了

食材：米粉、紅蘿蔔、洋蔥、乾香菇、蛋、高麗菜、醬油、鹽巴

田園鮮蔬炒米粉

米粉是個很大眾化的食物，外面餐館到處可見，料理方式也多。 雖然我家並不是完全蔬食的家庭，但我最經常料理米粉的方式，就是利用大量的蔬...

食材：米粉、雞蛋、乾香菇、高麗菜(中)、黑木耳、胡蘿蔔(小)、香菇素蠔油、蔥、香菜、冰糖、水、胡椒粉、鹽

紫菜米糕

食譜設計╱林佳蓉 攝影╱劉忠

食材：尖糯米、紫米、壽司、糯米粉、在來米粉、水、鹽、糖

媽媽牌簡易版蘿蔔糕

住國外很多事都要自己來 想吃就自己做 簡易版的不難 加油!

食材：白蘿蔔中條、白胡椒粉、在來米粉(粘米粉)、鹽、太白粉、蝦米、水

廣式蘿蔔糕

冬天一到，白蘿蔔超級便宜，買一條才10元 ，就能蒸出一大塊蘿蔔糕，自己做的最安心了。

食材：葵花油、金勾蝦、白蘿蔔、香菇、再來米粉、香腸、玉米粉、水、鹽、白胡椒粉、油蔥酥

古早味金瓜米粉~

南瓜只能作西式濃湯嗎？no.no.no~ 香甜的南瓜加上古早調味 配上Q彈手工米粉.一口接一口 一點違和感都沒有.超涮嘴的~

食材：手工米粉或乾米粉、南瓜(剉籤)、乾香菇(泡水.切絲)、金鉤蝦(泡水)、五花肉或梅花肉(切絲)、青蔥(切珠狀)、蠔油、手工醬油、胡椒、油蔥酥、高湯或水、香菇水.蝦米水

油蔥鮮蔬黃金米粉【永盛米粉】

Q媽來個簡單的蔬食米粉炒，用了地瓜絲與南瓜絲、蔥絲和自製油蔥拌炒提味，加上用地瓜粉與在來米粉調和的蔬果米粉，降低了熱量，增加鮮甜味...

食材：純米米粉-地瓜、地瓜、南瓜、青蔥、鹽、自製油蔥、白胡椒粉

金瓜炒米粉-家樂福廚神大賽2015

一顆南瓜, 一半煮湯, 一半炒米粉. 這道菜總讓人想起阿嬤在除夕夜裡煮的年菜總是有這一味, 金黃的色澤, 濃郁的南瓜香,彈牙的米粉...

食材：新竹米粉、南瓜、豬肉絲、高麗菜、醬油、蔥、蝦仁(可省)、米酒、乾香菇、油蔥酥、白胡椒粉、蝦米、香油

香脆炸鱼柳

小盆友大爱的炸鱼柳 自己动手做 太简单 每一口都可以吃到厚厚的鲜鱼肉 太好吃了

食材：鱼肉（鱼片）、薯粉/粟米粉、面包糠、胡椒粉、生抽、鸡蛋、细糖、盐

南瓜🎃鹹糕

用做蘿蔔糕的概念，給挑食的孩子新食變化，營養又美味！

食材：南瓜（中型）、再來米粉、鵝蔥酥油、金勾蝦、香菇、水、鹽巴、白胡椒、蠔油

懷舊白糖糕 (免臭粉)

小時候在酒樓必會點的白糖糕，甜甜又帶點酸味，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，將材料拌勻待發酵，再蒸便成！當早...

食材：再來米粉、水、糖、乾酵母

炸鸡扒

简单又容易做的炸鸡扒 真的好好吃喔

食材：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、生抽、盐、糖、胡椒粉、薯粉/粟米粉、面包糠（放入鸡胸肉）

小兒科料理🍳腸粉🥖早餐

Bruno 整腸粉，簡單又好玩！

食材：粘米粉、生粉、水、油