煮白斬雞

蔥油雞絲

煩惱過年剩下的白斬雞不知道如何處理嗎？做成這道蔥油雞絲馬上價值升級

食材：白斬雞、蔥、黑胡椒、鹽巴、香油、水、雞粉

青蒜醬燒雞

年節將至，家家戶戶都會準備三牲來拜拜，但是拜完後，該怎麼處理這些煮過的食物，才會快速又好吃呢？ 這次先來這道人人都會的~青蒜醬燒雞...

食材：白斬雞、青蒜、醬油、辣椒、糖、米酒、水

茶油涼拌雞絲～清冰箱手撕白斬雞😜

夏天到了，又濕又悶熱的天氣讓人好難吃下飯，剛好家裡有吃剩的白斬雞，手撕成雞肉絲後就可以做成簡單好吃的涼拌～

食材：白斬雞肉（雞肉）、紅蘿蔔絲、鹽（讓紅蘿蔔出水用）、蔥、苦茶油、醬油、米酒、白胡椒粉

番茄豆腐雞湯

星期四，一個人的午餐 發現煮了可以吃兩碗 味道普通 2019.01.17，四

食材：白斬雞、牛番茄、三角形油豆腐、豆包、冬粉、雞蛋、蔥花丁

醬炒白斬雞【淬釀手路菜】

身處在傳統客家村的我，每次過年過節要拜拜時一定都要準備全雞，少則一隻，多則三隻，拜完後阿嫲總會先剁成白斬雞供大家食用，吃不完時第二...

食材：白斬雞、淬釀醬油露、米酒、蒜頭、辣椒、水

🐔涼拌時蔬雞絲~清冰箱囉~

冰了三天的雞肉又乾又柴，丟掉又好可惜，加一點巧思讓他大變身吧！食材除了我用的這些之外，只要是脆的蔬菜類都很適合歐~搭配芝麻醬香濃好吃

食材：烤雞or白斬雞、紅蘿蔔、芝麻醬、小黃瓜、醬油、玉米筍、涼開水、香菜、熟白芝麻(可略)、香油、辣椒(可略)

家傳白斬雞（超嫩，有雞凍版）

30分鐘煮好餐廳等級白斬雞

食材：仿土雞全雞、薑片、蔥、紹興酒、鹽、白胡椒粉

雞肉米粉湯

本次使用的是有機純米米粉，成份只有水及有機米，不添加澱粉、色素，呈現白米原味，口感Q彈，簡單烹調，即是一道美味的米粉湯。 歡迎您來...

食材：白斬雞或油雞肉、有機純米粉、醬油、韭菜、鹽、香菇(鈕扣菇)、胡椒粉、紅蔥酥、水(高湯)

鳳梨白斬雞【桂丁土雞創意吃】

白斬雞創意吃法，微微的酸帶點甜味，真的很好吃喔^^ 更多食譜文章：http://fanmissyou.pixnet.net/blog

食材：鳳梨、薑片、醬油、蔥、米酒、桂丁白斬雞、冰糖、蒜頭、橄欖油、麻油

三杯白斬雞【桂丁土雞創意吃】

桂丁白斬雞的肉質相當軟嫩，喜歡重口味就用三杯方式來料理，香氣十足，讓人胃口大開唷！

食材：桂丁土雞、玉米筍、大蒜、薑片、九層塔、麻油、醬油、米酒

醬炒雞肉【淬釀全菜單挑戰賽】

家裡常有沒吃完的白斬雞.常常下一餐要吃的時候都不知道怎麼辦!放冰箱再拿出來蒸過我又覺得會有怪味.這次用淬釀醬油來炒.真的超級香超級好吃

食材：薑、白斬雞、淬釀醬油、砂糖

味噌醬汁白斬雞【桂丁土雞創意吃】

這還是第一次試吃「桂丁土雞」，肉質感覺是Q彈，軟硬適中的，好吃～不愧是進入農委會畜試所研發6 年，經歷7代選種育成的血統純正土雞！...

食材：桂丁白斬雞、豆芽菜、味噌、紅甜椒、豆腐乳、檸檬汁、小黃瓜、水、魚露、番茄醬、糖、香油、烏醋、麻油、辣椒醬

酒蒸桂丁白斬雞【桂丁土雞創意吃】

要品嘗出一種好的食材,調味其實不用太多~有時候最好吃的方式就是用最簡單哦烹調法.桂丁白斬雞送來時已是料理好的狀態,只需前一晚拿置冰...

食材：桂丁白斬雞、高粱酒、鹽巴、蒜頭

茶油煸雞肉

白斬雞吃不完怎麼辦？隔天再吃又沒有那麼美味…相信蠻多人都有這樣的困擾，其實稍微加工一下，就可化身成另一道放進便當的主菜，酥香又可口...

食材：沒吃完的白斬雞、薑片、苦茶油、胡椒鹽

築前煮隔夜肉試作型

食材：吃剩的白斬雞、蔥、紅蘿蔔、蓮藕、乾香菇、柴魚高湯、昆布醬油、水菜、牛蒡

白斬雞變身蛋皮壽司【桂丁土雞創意吃】

桂丁雞本身就非常好吃了，這次利用已有調味的白斬雞，做出蛋皮壽司及溫沙拉，既讓餐桌上有變化，還可帶去野餐哦～

食材：桂丁白斬雞試吃包、白飯、雞蛋、小黃瓜、泡菜

白斬雞

在台北住了一個禮拜，回家時，媽媽幫我買了一隻古早雞，要我回去試著做做看，其實是因為假期最後兩天，三個孩子吃掉了約莫一隻半的白斬雞!...

食材：古早雞、蔥、蒜頭、鹽、米酒