煮焦糖

自製焦糖(caramel)

Caramel 在外國是很常見的一種食材，可是在香港卻是十分難找，即使找得到也會很貴。所以我決定自己做，雖然會花點時間，不過功夫卻...

食材：煉奶

焦糖布丁 (鍋子好洗版)

直接用煮焦糖的鍋子煮牛奶，鍋子好洗，牛奶也不需額外加糖了！

食材：雞蛋、砂糖、牛奶

好易整～不苦不澀香噴噴焦糖液

食材：白砂糖、室溫水、熱滾水

焦糖蘋果酥派~年節超簡單待客點心

飯後的小甜點，來個超簡單酥皮蘋果派吧！運用現成酥皮加上自己熬煮的焦糖蘋果，晚飯後的小確幸很簡單！ 先煮好的焦糖蘋果，除了作成酥皮點...

食材：蘋果、冷凍酥皮20x20cm、細砂糖、裝飾糖粉(可省略)、肉桂粉(可省略)、冷凍藍莓(可省略)、砂糖、檸檬汁、蛋黃

焦糖布丁蛋糕

微苦的焦糖配上軟Ｑ的布丁，底層又有鬆軟的蛋糕，這樣的組合誰有能抵擋的了！

食材：植物油、熱水、砂糖、水、鮮奶、雞蛋、蛋黃、香草精、低筋麵粉、蛋白

原味焦糖布丁🍮（無須鮮奶油

非常好吃😋

食材：牛奶、砂糖、黑糖、小美冰淇淋、布丁杯、全蛋、攪拌棒、攪拌碗、過塞器、量杯、磅秤or電子秤

焦糖布丁

烤布丁本身是件極舒心療癒的事， 但多吃進反式脂肪可就不妙了， 這是不加鮮奶油與複雜香料， 適合給孩子吃的單純布丁！

食材：保羅瓶、砂糖、水、全脂鮮奶、蛋、鹽、有機香草精

手切魯肉飯-水波蛋

傳統魯肉飯放上一顆半熟水波蛋 作法簡單不複雜 蛋黃液拌在飯裡也是一絕

食材：三層肉、紅蔥頭、蒜仁、醬油、冰糖、胡椒粉、八角、清水、麥芽糖(可省略)、焦糖醬色(可省略)、雞蛋

單人份布朗尼乳酪蛋糕🍫｜低醣高蛋白低碳

布朗尼不一定要加一堆奶油才會濕潤好吃🙅🏻‍♀️ 來試試這款高蛋白的零負擔布朗尼吧🍫巧克力味十分濃厚，重點是只要洗兩個碗🤣 健身的朋...

食材：全麥麵粉、無糖可可粉、奶油乳酪、高蛋白粉（我用焦糖瑪奇朵口味）、赤藻糖醇、泡打粉、鹽、奶油或椰子油、雞蛋、希臘優格、無糖糖漿（楓糖漿也可）、香草精

烤雞蛋布丁

食材：全蛋、蛋黃、鮮奶、鮮奶油、上白糖或砂糖、香草莢、焦糖醬、二砂、水

免烤情人節生乳酪蛋糕杯 入口即化

再過幾天就是情人節了祝大家情人節快樂。情人節生乳酪蛋糕杯，不用烤箱非常快速。吃起來呢很清爽一點負擔都沒有。 份量：4杯x 240c...

食材：奶油芝士 300克、砂糖90、焦糖餅乾 (Biscoff)、檸檬汁25克、無鹽黃油（融化）40克、紅色飲料150cc、原味優格225克、寒天粉、鮮奶油225克、吉利丁粉 7.5g、水37.5克

法式焦糖烤布蕾

今天分享的是烤布蕾 表層的焦糖輕輕一敲即碎 薄脆的焦糖 香甜帶點微苦 搭配濃郁滑順的布蕾 真的一口接一口停不下來 這樣美味甜點其實...

食材：蛋黃、牛奶、鮮奶油、細砂糖、香草莢/香草精

滑嫩焦糖布丁

我把過程中會遇到的問題也分享出來，做出來的焦糖布丁還是非常美味哦，希望大家會喜歡！ 乓乓糖品生活部落格：https://pang...

食材：陶瓷布丁杯、細砂糖、冷開水、牛奶、熱開水、雞蛋

焦糖夏威夷豆堅果塔

今天來試作網路紅的半天邊的夏威夷豆堅果塔, 外面一顆賣的貴鬆鬆,自己做成本低一點多吃幾顆也不心疼!! 歡迎大家來安娜媽的部落格...

食材：低筋麵粉、雞蛋、夏威夷豆&堅果、細砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、鹽、鮮奶油(可用鮮奶取代)

焦糖爆米花

还可以做草莓口味的喔

食材：小玉米、细糖、水、黄油/牛油

《免烤箱》焦糖蒸布丁。4種材料

夏天必備的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ《焦糖雞蛋布丁》 是大人小孩都喜愛的甜點! 微苦的焦糖搭配雞蛋香超美味! 自己手工製作只用了4種材料不但製作...

食材：上白糖、溫水、全蛋、熱開水、蛋黃、鮮奶、煉乳

減糖塔皮～焦糖堅果塔

運用做堅果糯米船多的焦糖堅果餡，搭配不甜膩的塔皮，最適合在夏日喝個大吉嶺紅茶，自己做的點心最好吃！ 因為焦糖堅果餡相對比較甜膩，所...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖、檸檬皮、焦糖堅果餡、蛋