煮焦糖

焦糖風味堅果糖

這個堅果糖簡單好做，風味豐富與否其實取決於堅果的數量與種類，濃醇的堅果油脂與焦糖香甜的組合非常對味，濃郁香醇，可以搭配紅酒啤酒，也...

食材：綜合堅果、無鹽奶油、砂糖、檸檬汁、威士忌

健康早餐。🥑酪梨蜂蜜牛奶🥛

營養健康滿分，讓你活力滿滿

食材：酪梨、牛奶（自己增減）、蜂蜜、布丁（增加焦糖氣味）

舒芙蕾歐姆蛋

自己在家就能做舒芙蕾歐姆蛋，早午餐搭配一杯黑糖拿鐵就是美好的一天。 也可自製各式淋醬增添風味。

食材：蛋白、蛋黃、起司、牛奶、蔥花、白糖/黑糖、砂糖/黑糖、Hellmann'巴西利蒜香醬、可用噴槍燒成焦糖、鹽、奶油、低筋麵粉(過篩)

超濃朱古力戚風蛋糕

試了很多不同食譜，家人都覺得朱古力味不夠濃，不夠苦。這次參考了“烤圈”中Wendy薇甜的皇冠可可戚風食譜，做了5”小蛋糕給朋友，很...

食材：模具、朱古力醬（原味/榛子味）、牛奶、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁、焦糖粒、可可粉、糖、焦糖漿、蛋黃、藍莓

焦糖蘋果肉桂卷雪茄

輕鬆簡單的下午茶點，土司終結料理。

食材：蘋果、細砂糖、水、肉桂粉、土司、融化奶油、水果醋或檸檬汁

焦糖古典巧克力蛋糕(七吋)

這是款很簡單的巧克力蛋糕，表面在淋上濃濃的焦糖醬，搭配著鮮奶油吃起來特別濃郁!! ※請切記:作巧克力相關的甜點要非常注意溫度，希望...

食材：調溫巧克力(60%~70%)、無鹽奶油、蛋白(室溫)、牛奶、細砂糖、鮮奶油、蛋黃(室溫)、香草莢、動物性鮮奶油、細砂糖(可省略)、低筋麵粉(過篩)、海藻糖、無糖可可粉(過篩)、水麥芽、鹽之花

焦糖蒸布丁II［布蕾口感］

這次的焦糖蒸布丁，針對上次的成果做修正及微調，創造更不一樣的布丁饗宴，快來一起歡樂做甜點吧

食材：鮮奶（安佳保久乳）、鮮奶油（法國藍絲可）、細砂糖、砂糖、冷水、全蛋、熱水、蛋黃、香草莢、香草精

零失敗 易成功 焦糖香草布丁🍮

焦糖烤布丁 👉作法容易.細節很重要👍 👉吃起來綿密 不會很甜哦

食材：牛奶、雞蛋、細砂糖、香草精、冷水、熱水

Cream caramel 焦糖布丁

滑嫩的口感～難以抗拒的誘惑⋯⋯🍮🍮🍮

食材：細砂糖、水、鮮奶、香草精、蛋

焦糖鳳梨蛋糕

食譜設計｜葉展君 攝影︱劉忠

食材：去皮鳳梨、無鹽奶油、檸檬、砂糖、蛋、低筋麵粉、泡打粉、焦糖鳳梨

法式焦糖蜂蜜杏仁船🍯

懷念喜餅的好味道嗎？ 實際做過就會發現 簡單的做法、食材 就能勾起記憶中熟悉的味道呦～ 若喜歡我的分享 可以到我的粉絲專頁按讚、...

食材：糯米船、糖、鮮奶油（牛奶亦可）、杏仁片、蜂蜜、奶油

焦糖脆口杏仁船型餅

相當脆口重點又有焦糖奶香，會讓人ㄧ片接著ㄧ片。適合送人又大方，ㄧ片含包裝算下來約不到10元

食材：杏仁片、蜂蜜、2砂糖、奶油、船型餅

法式焦糖布丁

食材：鮮奶、鮮奶油、蛋黃、白砂糖、全蛋、香草精(莢)、焦糖醬

焦糖千層酥

好吃到會忍不住一片接一片哦～

食材：市售起酥片、動物性鮮奶油、細砂糖或二號砂糖、蛋白、水、純糖粉、低筋麵粉

越南風味焦糖豬肉

和台式的焦糖紅燒肉類似，差異在經典的越南風味「魚露」的加入。裹上焦糖色的豬肉非常誘人，肉質軟嫩、甜鹹香層次豐富，最下飯的選擇！

食材：油、砂糖、豬腹肉、大蒜、紅蔥（可用洋蔥）、辣椒（去籽）、魚露、椰子水、醬油、鵪鶉蛋、蠔油

焦糖烤布蕾Creme Brulee

簡單又好吃的食譜們! 影片步驟在這裡：https://youtu.be/qpiGYCw42C4

食材：蛋黃Egg yolks、鮮奶油Heavy cream、白糖Sugar、牛奶Milk、香草精Vanilla ext.、熱水Hot water

荷蘭寶貝鬆餅佐焦糖肉桂洋梨

Dutch baby ( 荷蘭寶貝 )寶貝廣大手殘男女的胃： ☛喇一喇免打發直接烤省事零失手 ☛免泡打粉，拒絕吃鋁呷老不癡呆 ☛改...

食材：奶油、麵粉、西洋梨（換蘋果亦可）、肉桂粉、糖、雞蛋、牛奶、鮮奶油（可換成牛奶）