煮地瓜

炸蚵仔酥

炸完用蒜頭、辣椒、胡椒鹽拌勻，變成椒鹽蚵仔酥

食材：蚵仔、胡椒、地瓜粉、蒜頭、辣椒

蚵仔蛋

這是我的粉絲專頁，平常是po一些自己做的料理，然後也有在練習寫食記 ，寫一些生活上的故事，有時間請來看看，跟我聊聊天，給我一些指教...

食材：蚵仔、雞蛋、九層塔、地瓜粉

酪梨豆包泥蛋餅

家人不愛酪梨的口感，靈機一動的料理。

食材：豆包、酪梨、雞蛋、地瓜粉、鹽巴、黑胡椒、蛋餅皮

かにの酥炸地瓜

食材當季的最好吃，地瓜現在吃正是時候，香。甜。綿。密。不管蒸，煮，烤，炸，都超好吃的，自己動手做，真是令人大大的滿足喔！

食材：黃地瓜（中）、地瓜粉、酥漿粉、中筋麵粉、胡椒鹽或梅子粉、水

ＱＱ蛋／地瓜球【Easy】

大人小孩都喜歡的夜市小吃，在家也能簡單做。 紅地瓜、黃地瓜、紫地瓜都可以，或是換成芋頭也很好吃又漂亮！

食材：地瓜、地瓜粉、紅糖/砂糖、植物油

鹽酥雞 完整步驟 好上手

肉質很嫩 很好吃 剛上盤沒開飯小孩一直撿來吃 上桌要開飯時都快被吃完了😂 簡單不難做的料理 少油 少調味 全家吃的放心

食材：雞胸肉、米酒、醬油、白胡椒粉 (步驟二)、黑胡椒粉 (步驟二)、雞蛋 (步驟三)、地瓜粉 (步驟五)

紅槽胛心肉

食材：胛心肉、紅糟醬、香菇素蠔油、地瓜粉

偽鰻魚飯

用虱目魚來做個偽鰻魚飯吧

食材：虱目魚、醬油、味霖、水、糖、檸檬汁、金針菇、蛋液、地瓜粉

宮保椰肉🌿全素

椰肉，含有豐富蛋白質、膳食纖維、健康脂肪、維生素和多種微量元素，經常食用能夠改善皮膚粗糙、暗淡，具有養顏美容，利尿消腫、清熱解暑的...

食材：椰肉、熟腰果、紅彩椒、黃彩椒、乾辣椒、糖、素蠔油、鹽、地瓜粉、味素

雙漿佐雙圓

一般製作芋圓常有蒸出來的芋泥甜度太低及太乾的困擾 這時很適合加入光泉米漿，米漿原本的甜可以增加芋圓的甜度，花生香氣增加芋圓香味的層...

食材：光泉米漿、光泉豆漿、芋頭、地瓜圓、樹薯粉、光泉米漿(煮芋頭用)

南瓜粉蒸肉。下班簡單料理

豬腰內肉只要蒸20分鐘就軟軟嫩嫩，輕鬆端上桌。肉片滑嫩，南瓜綿密帶著肉汁鮮香味。簡單調味即使不用蒸肉粉也非常好吃！

食材：南瓜、腰內肉、鹽、蒜頭、黑胡椒、木薯粉/地瓜粉、米酒、醬油、香油

地瓜籤

食材：地瓜、地瓜粉+低筋麵粉、水

蜜地瓜

若喜歡吃甜的可酌量在加糖,熬煮好的糖水可以拿來淋在剉冰上喔

食材：地瓜、鹽、麥芽糖、二砂糖、水

【常備菜】金平地瓜絲

新手也可以快速上桌的《幸福的日式小食堂》 食譜出處: https://goo.gl/i6rqG3

食材：地瓜(約200g)、黑芝麻、砂糖、麻油、酒、醬油

千層地瓜蛋糕

在家用地瓜泥做出的蛋糕雖然香甜可口，但打成泥總覺得少了咬地瓜的快意口感。利用地瓜片來做出千層地瓜蛋糕，不但有蛋糕的鬆軟，也滿足了口...

食材：地瓜、雞蛋、低筋或中筋麵粉、奶油、牛奶、糖、鹽、藍姆酒、杏仁片

起士地瓜燒

加入芝士片的香甜地瓜燒 軟綿綿的地瓜泥配上微微芝士的濃稠 不管剛出爐熱熱吃或是冰涼涼吃都超美味 不想有負擔的話砂糖跟奶油也可...

食材：地瓜（中型）、卡夫芝士片、奶油、牛奶、砂糖、杏仁片、蛋黃液

彩椒豆乾炒肉絲

食材：肉絲、豆乾、胡椒鹽、紅椒、地瓜粉、醬油、黃椒、鹽、青蒜、糖、辣椒、乾辣椒末 （可省略）、蒜頭、香油