煎料理

不油爆乾煎虱目魚

煎虱目魚很容易被油噴到哇哇叫，跟我這樣煎，魚肉酥脆，魚皮軟嫩。

食材：虱目魚、鹽、油

娘惹甲必丹咖哩雞

Nyonya Kari Kapitan 出自: https://www.douguo.com/cookbook/1659800.html

食材：雞腿、檸檬葉、香茅、紅糖/椰糖、蘭薑、濃椰漿、老薑、鹽、黃薑、紅蔥頭、洋蔥、蒜、石栗/夏威夷果/腰果、峇拉煎、辣椒干

乾煎外酥內軟野生大海鱺

煎魚排就要像是在煎高級牛排一樣，不要再把魚煎到乾巴巴了，火候很重要！魚皮好吃一定要嚐，外酥內嫩是王道！土魠魚也可以這樣煎喔！

食材：海鱺切片、鹽、油

迷迭香煎嫩雞胸

「迷迭香煎嫩雞胸便當」 主菜─迷迭香煎嫩雞胸 純粹只想享受單純的雞肉口感及淡雅香氣時，就料理這道「迷迭香烤嫩雞胸」吧！ 摘些許新...

食材：雞胸肉、橄欖油、鹽、新鮮迷迭香葉、黑胡椒

增肌減脂便當-香煎牛排

食材：牛排、黑胡椒粒、鹽

煎和牛

不需要技巧就能吃到美食

食材：牛肉、鹽巴

香煎九層塔蛋

新手人妻急速上手家常菜。

食材：雞蛋、九層塔、鹽、油

古早味泡麵蛋煎

泡麵加蛋一起煎成餅，很適合肚子有點餓時的點心喔 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.fac...

食材：泡麵、紅蘿蔔、高麗菜、蛋、蔥、小磨坊蔥風味油、水、鹽、油

香煎孜然豬里肌

豪邁的宴客菜！掌握訣竅後一點都不難喔！ 里肌肉低脂、是低醣飲食的好幫手☺️ 孜然的香氣十足、吃完口齒留香不留脂😆

食材：豬小里肌、檸檬、孜然粉、百里香、辣椒粉、迷迭香、海鹽

香煎脆皮雞腿排【影片示範】

脆皮雞腿排的方式有很多，裹粉煎炸、油炸等等，今天料理的是直接用平底鍋煎，也可以吃到少油，又脆皮的香酥雞腿排喔! - 看示範影片(請...

食材：去骨雞腿排、大蒜、黑胡椒粉、鹽巴、米酒、油

揚豆腐～用煎的較實在

微涼的天氣下吃清爽的揚豆腐，很適合呢 http://mlife712.pixnet.net/blog/post/237621818

食材：板豆腐、蔥花、醬油、薑泥、味醂、開水、雞粉

新餐肉九層塔花椰菜炒飯[低醣]

白花椰菜是台灣常見的蔬菜，近期這個傳統蔬菜竟搖身一變，化為碎米粒形狀並改名叫做「花椰菜米」，進軍各大超商量販店搶攻健康市場，利用白...

食材：OMNiPork新餐肉、葵花油[煎新餐肉]、喜馬拉雅岩鹽、紅/黃甜椒[去籽, 切丁]、九層塔[去梗切碎]、青豆、黑胡椒粒、雞蛋、葵花油[煎蛋]、洋蔥[切丁]、櫛瓜[切丁]、花椰菜米、葵花油[炒飯]

鹽味香煎虱目魚肚~極簡兩步驟下酒便當菜

若是使用非常新鮮的食材，去腥的動作其實可以都省略，還是一樣美味。 這道【鹽味無刺虱目魚肚】，只用了鹽巴來調味，軟嫩油香還帶著著魚...

食材：無刺虱目魚肚、鹽、薑片（今日省略）、米酒（今日省略）、白胡椒粉(今日省略)

麻油蛋煎椪餅-台南古早味月子餅

這是台南人都知道的「月內餅」，之所以稱為月內餅是因為早期物資缺乏，窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞，所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產...

食材：椪餅(黑糖/白糖 皆可)、雞蛋、麻油

香煎豆腐

下飯的絕佳美味，大人小朋友都愛搶！

食材：雞蛋豆腐、蔥、蒜、日式醬油、白醋、香油、辣椒

塔香煎豆皮

九層塔香氣四溢，豆皮吸收醬汁後好下飯。

食材：豆皮、蒜末、醬油、糖、冷開水、九層塔

香煎鱈魚

外酥內嫩的鱈魚，撒上胡椒鹽就很好吃喔！

食材：鱈魚、木薯粉(地瓜粉)、葵花油、胡椒鹽