無鋁泡打粉

抹茶麻糬格子鬆餅

這次要跟大家分享一個非常簡單又美味的日式抹茶麻糬格子鬆餅食譜，只要先將基本的萬用鬆餅粉調出來，烤鬆餅時在鬆餅糊中間加一塊麻糬，就可...

食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、砂糖、鹽、蛋、牛奶、融化奶油、抹茶粉、麻糬、鮮奶油、紅豆泥

果醬杯子蛋糕

酸酸的果醬搭配甜甜的蛋糕，是一款簡單易做的小點心，適合親子同樂。

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、香草粉、雞蛋、無鋁泡打粉、果醬

蘋果磅蛋糕

讓充滿蘋果香氣、濕潤紮實的奶油蛋糕，陪伴今日濕涼的夏日午後時光～

食材：無鹽(發酵)奶油、細砂糖、室溫蛋、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、無鋁泡打粉、蘋果(小型)

黑糖桂圓核桃蛋糕～調整很多遍⋯⋯

食材：冷藏蛋、黑糖、鹽、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蘇打粉、鮮奶、植物油、養樂多、桂圓、核桃、蘭姆酒

抹茶紅豆核桃磅蛋糕

抹茶和紅豆超麻吉的搭配，加上堅果，吃起來更有口感～

食材：無鹽奶油、細砂糖、室溫蛋、低筋麵粉、烘焙抹茶粉、無鋁泡打粉、自製紅豆餡、核桃

無糖無油全麥燕麥餅

幾年前吃了市售的燕麥餅，覺得不好吃，所以做這款餅乾的時候也猶豫很久⋯ 但沒想到做了一次之後就愛上它了，這是我在不到一個月時間做的第...

食材：全麥粉、無鋁泡打粉、蛋白、牛奶、蘭姆酒、肉桂粉、葡萄乾、蔓越梅、核桃、杏仁、南瓜籽

奶油大理石蛋糕(雲石蛋糕)

這食譜特別為烤箱沒有分上火下火溫度的烘友們，可以做二個17.5*8*6cm

食材：奶油、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、熱水、鹽、糖粉、全蛋、牛奶/奶水

檸檬杯子蛋糕

只要三十幾分鐘就可以出爐一個個超適合夏天的酸酸甜甜檸檬杯子蛋糕。不用分蛋、也不用水浴法開開關關，就是整顆蛋打到發，然後180度烤1...

食材：杏仁粉、全蛋（大型）、糖、低筋麵粉、蜂蜜、無鋁泡打粉、融化奶油、玄米油、牛奶、檸檬汁

莓果奶酥蛋糕 ～附『實作影片』～

（9" 蛋糕圓模） 此款蛋糕賣相極佳、可口又美味， 非常適合當作宴客點心！蛋糕體含綜合莓果帶有酸甜滋味，而頂部酥脆的奶酥配料，讓蛋...

食材：無塩奶油 （室溫）、細砂糖 150g、細砂糖、蛋、低筋、無塩奶油 （冷藏）、塩、無鋁泡打粉、冷凍綜合莓果 （無需解凍！）

南瓜枸杞磅蛋糕

磅蛋糕口感扎實且奶香味十足 利用南瓜泥與枸杞加入一起烘烤 不只減少負擔還多了南瓜香氣與枸杞的自然甜味喔

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽巴、雞蛋、南瓜泥、枸杞

烘焙入門～可可馬芬蛋糕

看似紮實在蛋糕體，吃起來卻非常鬆軟，可可味道濃郁，雖說糖量頗多，因為有了杏仁角的加持，剛剛好平衡了甜膩的口感😋，非常適合搭配一杯熱...

食材：無鹽奶油、鹽、過篩糖粉or細砂糖、室溫全蛋（淨重約75g）、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、回溫牛奶or動物性鮮奶油、熟杏仁角、巧克力豆

檸檬磅旦糕/vagen 純素

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食材：植物奶油、海藻糖、檸檬汁、黑糖粉、豆奶、低筋、檸檬皮、高筋、玉米粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、鹽

優格磅蛋糕

免打發，只要簡單拌一拌，就能享有充滿奶油香氣和濕潤口感的點心～

食材：液化的無鹽(發酵)奶油、植物油、蜂蜜、細砂糖或純糖粉、原味無糖優格、室溫蛋、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、無鋁泡打粉

桃酥

不需繁瑣的步驟，將所有食材攪拌均勻，送入烤箱烘烤，就是好吃又酥香的古早味點心

食材：無水奶油、細砂糖、鹽巴、糖粉、全蛋、小蘇打粉、無鋁泡打粉、低筋麵粉、碎核桃

新鮮藍莓蔓越莓磅蛋糕

我的冰箱裡還放著一盒沒吃完的新鮮藍莓， 那就用它來做蛋糕吧！ 除了藍莓，我還加了一些蔓越莓進去， 莓果類向來是我們家很受歡迎的口味...

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋、藍莓、蔓越莓乾、泡蔓越莓乾的水4大匙

酥底紅豆芋頭杯子蛋糕〞免打發的3層次蛋糕

通常想到多層次甜點的直覺就是〝費工又費時〞， 但這款「酥底紅豆芋頭杯子蛋糕」材料跟作法都很簡單~ 而且芋頭x紅豆真的很搭耶！ 網誌...

食材：市售起酥片、芋頭冰淇淋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蜜紅豆

糖蜜杯子蛋糕（簡單五食材）

杯子蛋糕在一般人的印象中是非常美式的點心，不論在很多美式影集、電影、派對，都不難發現它的身影。將古早味糖蜜融入西點是非常特別的嘗試...

食材：低筋麵粉、糖蜜、雞蛋、奶油、無鋁泡打粉