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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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日式漢堡排是融合了日式和西式美食風味的佳餚,其肉質豐富且美味可口,伍斯特醬汁的酸甜口感與肉汁完美融合,加上蘿蔔泥和白髮蔥則讓整體味...
食材:牛絞肉、豬絞肉、伍斯特醬(又稱梅林醬)、洋蔥、番茄醬(含糖)、羅勒葉粉、紅蘿蔔、水、黑胡椒、白蘿蔔泥、若番茄醬為無糖版本請加「砂糖」、青蔥(白髮蔥)、牛奶或豆漿、麵包粉、全蛋(蛋白+蛋黃)、黑胡椒粉
最近初體驗瑞士馬卡龍做法,成果意外順利。烤出我喜歡的直裙,表面更容易出現光滑霧面,而且做法和烤法都變得簡單很多,能在最短的速度製作...
食材:蛋白、細砂糖、白巧克力、杏仁粉、草莓乾粒、無鹽發酵奶油、釆鴻梔子紅色素(A)、草莓粉
https://www.youtube.com/watch?v=fH_84tn0aGg&t=2s 芝麻雞蛋餅 | 做法簡單...
食材:無鹽奶油、糖粉、蛋白、香草精、低筋麵粉、黑芝麻
把酸甜的檸檬醬與舒芙蕾結合 再淋上蜂蜜🍯 鬆軟的舒芙蕾加上蜂蜜檸檬的氣息 讓人幸福指數破表😘
食材:雞蛋、糖→加在蛋白裡、糖、鹽→加在蛋黃裡、檸檬皮屑、蜂蜜、檸檬果肉、鮮奶、無鹽奶油
https://www.youtube.com/watch?v=WkWjREzipl8 這款分蛋法的蜂蜜蛋糕口感綿密細緻, 大家一...
食材:蛋白、砂糖、蛋黃、萊姆酒、蜂蜜、牛奶、香草精、無鹽奶油、低筋麵粉
常常在料理上剩餘的蛋白,我推薦拿來做成好吃的貓舌頭餅乾。 這道法式甜點的作法及材料都非常簡單好記,而且也能消化剩餘的蛋白,非常便利!
食材:蛋白、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油butter、香草精
看似複雜的大理石吐司其實製作起來非常簡單 利用麵包機省去手揉麵團和發酵溫度失準的風險 就算是烘焙新手也能簡單快速上手!
食材:高筋麵粉、水、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、純可可粉、融化的無鹽奶油、全脂奶粉、無鹽奶油、鹽、蛋白、速發酵母
添加自製新鮮乳酪和乳清於食材中,帶著淡淡的起司風味,軟綿似蛋糕的口感,淋上楓糖或者卡士達醬,都是不錯的早餐選擇! ◉ 實作影片:...
食材:瑞可塔起司(Riccota)、白砂糖、蛋白、蛋黃、塩、乳清(Whey)、無塩奶油(溶化)、低筋
這次蛋糕上層使用 "法國鮮奶油" 結合 "十種穀物" 磨成的粉,十穀粉的香氣與鮮奶油的醇厚奶香完美結合,蛋糕體以 "黑芝麻醬" 為...
食材:低筋麵粉、植物油、地瓜、無糖豆漿/牛奶/水、煉乳、法國鮮奶油、砂糖A、牛奶、細砂糖、芋圓/地瓜圓、蛋黃、十穀粉、飛機餅乾、無糖黑芝麻醬、麥片、蛋白、砂糖
超喜歡藍莓🫐,吃下午茶時必點藍莓塔或草莓塔😋~ 熱愛手作甜點的我,就自己來玩看看這道美味料理吧~🥰 (參考承食譜)
食材:無鹽奶油、糖粉、鹽、香草莢、低筋麵粉、全蛋、杏仁粉、鮮奶、蛋黃、蛋白、玉米粉、香草精、糖
朋友很喜歡外婆做的雙色可可餅乾, 咬下去有滿滿的杏仁香氣散發出來。 如果只有可可味可能會有點單調,加入杏仁粉替這款餅乾加分不少! ...
食材:無鹽奶油、糖粉、蛋白、低筋麵粉、杏仁粉、無糖可可粉
適合節日的蛋糕,蘋果果香四溢,紮實的磅蛋糕體,很適合搭配咖啡或茶。 成功率很高。
食材:蛋黃、牛奶、無鹽奶油、檸檬汁、鹽、低價麵粉、泡打粉、蛋白、細砂糖、蘋果、6吋分離式烤模
食譜配方來源:巧兒灶咖 https://ciao.kitchen/creme-caramel-cake/ 烤箱:Panasoni...
食材:水、砂糖、鹽、蜂蜜、蛋黃、熱水、全蛋、吉利丁片、全脂牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白
50%全麥鹽可頌!!使用低溫發酵讓口感更細緻、風味更有層次。整形手法建議參看『平平爸爸』的影片。 ※這款麵包手揉會很辛苦,建議用...
食材:無鹽奶油、玫瑰鹽/鹽之花、高筋麵粉、速發酵母、全粒粉、軟化奶油、蛋白、溫水、鹽、黑糖、鮮乳
第一次吃到古早味蛋糕時,口感很好,很綿密細緻,蛋糕又超香~❤️ 於是嘗試做看看,第一次做可可豆風味就成功了呦~ 喜歡的朋友趕快...
食材:牛奶、植物油、蛋白、無糖可可粉、糖、低筋麵粉、蛋黃
達克瓦茲我讓他自然裂,感覺這樣裂也是種美感(自己講),而且也不用模具,因為烤溫的關係,這個食譜達克瓦茲蓬鬆很多.這個食譜自然裂,也...
食材:蛋白、砂糖、蛋黃、杏仁粉、低筋麵粉、糖粉A、牛奶、糖粉B、香草籽醬/香草精(可省略)、抹茶粉、無鹽奶油
杏仁瓦片作法相單的簡單快速,零廚藝的人都可以做的出來,酥酥脆脆的很好吃,這個是減糖版的,喜歡甜一點的可以再增加糖量。
食材:無鹽奶油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、鹽、薄杏仁片
明明才6月卻超熱,不免想要吃冰消暑,但是對於正在飲食控制的劉太太來說,市售的冰淇淋雖然好好吃,熱量卻不容小覷🥲 想到用自製的希臘...
食材:草莓口味乳清蛋白粉🥛、冷凍草莓或其他莓果🍓🫐、無糖希臘優格🥛、奇亞籽🌰